Bé gái 14 tuổi mắc ung thư trực tràng - Bi kịch từ những bữa sáng vội vàng

Người xưa có câu “dân dĩ thực vi thiên”, ăn uống là chuyện sống còn. Với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển quan trọng, nhiều cha mẹ sẵn sàng đầu tư tiền bạc cho sữa ngoại, vitamin, thực phẩm bổ sung… nhưng lại vô tình bỏ qua bữa sáng – nền tảng dinh dưỡng quan trọng nhất mỗi ngày.

Câu chuyện của chị Trương, mẹ một bé gái 14 tuổi tại Trung Quốc, là hồi chuông cảnh báo khiến không ít người giật mình. Do công việc bận rộn, sáng nào chị cũng vội vã rời nhà, không có thời gian chuẩn bị bữa sáng cho con. Sợ con đói, chị thường cho tiền để con tự mua đồ ăn hoặc tiện tay mua đồ ăn nhanh cho qua bữa. Cô bé cũng rất thích những món này, thậm chí có ngày ăn liền hai đến ba phần.

Bi kịch xảy ra khi giáo viên gọi điện báo con gái chị đau bụng dữ dội, quằn quại đến mức nằm lăn ra sàn lớp học. Kết quả kiểm tra tại bệnh viện khiến cả gia đình sụp đổ: bé gái mới 14 tuổi được chẩn đoán mắc ung thư đại tràng. Người mẹ bàng hoàng, liên tục hỏi bác sĩ liệu có nhầm lẫn hay không.

Khi bác sĩ hỏi về thói quen ăn uống, nguyên nhân dần lộ rõ. Suốt nhiều năm, bữa sáng của cô bé gần như chỉ là đồ ăn nhanh. “Ngày nào con cũng ăn những thứ đó vào buổi sáng”, người mẹ nghẹn ngào nói trong nước mắt. Nhưng mọi thứ đã không thể quay lại. Ở độ tuổi đáng lẽ chỉ nên lo chuyện học hành, vui chơi, cô bé buộc phải bước vào hành trình chiến đấu với bệnh tật.

Đáng lo ngại hơn, đây không phải là trường hợp hiếm gặp. Những hậu quả nghiêm trọng từ việc ăn uống sai cách ở trẻ em đang xuất hiện ngày càng nhiều.

Có gia đình vì quá bận rộn đã mua sẵn bánh ngọt để trong nhà, cho con ăn bất cứ lúc nào, đặc biệt là trước khi đi học. Một thời gian sau, đứa trẻ sụt cân nhanh, thường xuyên đau bụng. Ban đầu cha mẹ chủ quan, cho rằng chỉ là rối loạn tiêu hóa. Đến khi nhập viện, bác sĩ phát hiện khối u trong bụng và đưa ra chẩn đoán ung thư thận. Nguyên nhân được xác định liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm tinh chế trong thời gian dài. Dù đã được phẫu thuật và điều trị tích cực, đứa trẻ vẫn không thể qua khỏi.

Một trường hợp khác, vì không có thời gian nấu nướng, người mẹ ngày nào cũng mua bánh thịt ven đường cho con làm bữa sáng, nghĩ rằng có thịt và tinh bột là đủ chất. Thế nhưng chỉ sau một thời gian ngắn, đứa trẻ trở nên mệt mỏi, suy kiệt. Khi nhập viện, bác sĩ chẩn đoán suy thận cấp, nguy hiểm đến tính mạng, và nguyên nhân đến từ chính thói quen ăn sáng tưởng chừng tiện lợi ấy.

Thậm chí có bé gái 6 tuổi, mỗi sáng đều uống sữa đậu nành kèm quẩy chiên. Một ngày nọ, sau khi ăn sáng và đến trường, bé bất ngờ nôn ói, tiêu chảy dữ dội. Khi người mẹ hốt hoảng đưa con đến bệnh viện, mọi thứ đã quá muộn. Nguyên nhân được xác định là sữa đậu nành chưa được nấu chín kỹ, gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.

Những câu chuyện đau lòng này khiến nhiều phụ huynh buộc phải tự hỏi: mỗi sáng chúng ta đang cho con ăn gì, liệu có thực sự an toàn và phù hợp?

Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh, bữa sáng đóng vai trò đặc biệt quan trọng với trẻ đang lớn. Một bữa sáng đúng cách giúp trẻ duy trì năng lượng, tăng khả năng tập trung học tập và hỗ trợ phát triển thể chất. Ngược lại, ăn sáng qua loa, tùy tiện có thể để lại hệ quả lâu dài, thậm chí đánh đổi bằng sức khỏe và sinh mạng.

Trong đó, có 4 nhóm thực phẩm được cảnh báo không nên xuất hiện thường xuyên trong bữa sáng của trẻ:

Trứng chưa chín kỹ

Trứng lòng đào hay trứng ốp la còn chảy lòng đỏ tuy hấp dẫn nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella, có thể gây nhiễm trùng nặng ở trẻ. Trứng dành cho trẻ cần được nấu chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn.

Thức ăn để qua đêm

Thực phẩm để qua đêm dễ bị nhiễm khuẩn. Với hệ tiêu hóa còn non yếu, trẻ rất dễ gặp tình trạng viêm ruột, rối loạn tiêu hóa nếu ăn phải.

Đồ ngọt

Nước ngọt, bánh kem, kẹo mứt, đồ uống lên men chứa lượng đường cao hơn nhiều so với tưởng tượng. Việc tiêu thụ thường xuyên vào buổi sáng không chỉ gây hại hệ tiêu hóa mà còn làm tăng nguy cơ béo phì, suy giảm miễn dịch và rối loạn chuyển hóa.

Đồ ăn nhanh, thực phẩm đông lạnh

Nhóm thực phẩm này chứa nhiều muối và chất bảo quản. Nếu sử dụng lâu dài, trẻ có thể đối mặt với nguy cơ giảm vị giác, tăng nguy cơ cao huyết áp, tiểu đường và các bệnh mạn tính khi trưởng thành. Sự tiện lợi trước mắt có thể phải trả giá bằng sức khỏe cả đời.

Bữa sáng tưởng chừng là việc nhỏ, nhưng với trẻ em, đó chính là nền móng cho tương lai. Một lựa chọn qua loa hôm nay, đôi khi lại trở thành nỗi ân hận không thể bù đắp ngày mai.