Hệ miễn dịch là "lá chắn" tự nhiên của cơ thể giúp bảo vệ chúng ta trước sự tấn công của vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh khác. Đặc biệt trong môi trường có nhiều dịch bệnh, ô nhiễm, việc duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh là ưu tiên hàng đầu. Ngoài việc rèn luyện thể lực và ngủ đủ giấc, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng.
Trà xanh chứa epigallocatechin gallate (EGCG) – một chất chống oxy hóa mạnh có thể tăng cường chức năng miễn dịch.

Dưới đây là những thực phẩm lành mạnh tăng cường hệ miễn dịch một cách tự nhiên và hiệu quả:

Rau củ quả nhiều màu sắc: nguồn vitamin C tự nhiên

Vitamin C góp phần tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng bằng cách hỗ trợ chức năng của các tế bào khác nhau trong cả hệ thống miễn dịch. Nó giúp kích thích sản xuất tế bào bạch cầu – thành phần chính trong cơ chế miễn dịch của cơ thể. Các loại trái cây họ cam chanh như cam, quýt, bưởi, chanh, cũng như rau xanh như bông cải xanh (broccoli), cải xoăn, ớt chuông đỏ, cà chua đều rất giàu vitamin C.

Ngoài vitamin C, rau củ quả còn chứa chất chống oxy hóa, beta-carotene, flavonoid – những hợp chất giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, từ đó hỗ trợ miễn dịch hiệu quả.

Tỏi: kháng sinh tự nhiên

Tỏi là một trong những thực phẩm tăng miễn dịch mạnh mẽ nhất trong tự nhiên. Nhờ chứa allicin, một hợp chất lưu huỳnh có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus và chống viêm, tỏi giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và tăng khả năng miễn dịch tổng thể.

Bạn có thể ăn sống vài tép tỏi mỗi ngày hoặc thêm vào món ăn như súp, salad, xào rau để tăng hiệu quả bảo vệ sức khỏe. Bạn nên bóc tỏi, băm nhỏ và để ngoài không khí 15 phút trước khi sử dụng. Lưu ý, bạn không nên sử dụng tỏi khi đang đói, nên sử dụng sau khi ăn hoặc trong bữa ăn.

Gừng: chống viêm, giảm đau

Gừng không chỉ làm ấm cơ thể mà còn có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ, giúp giảm đau họng, làm dịu cơn cảm lạnh và thúc đẩy hệ miễn dịch. Gừng tươi có thể được pha trà, nấu canh hoặc dùng như gia vị trong các món ăn hàng ngày

Cá béo: nguồn Omega-3 chống viêm

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích giàu axit béo omega-3, giúp điều hòa phản ứng viêm trong cơ thể – một yếu tố liên quan mật thiết đến hệ miễn dịch. Omega-3 còn hỗ trợ hệ thần kinh và tim mạch, gián tiếp giúp cơ thể khỏe mạnh để chống lại bệnh tật.

Kẽm và selen trong các loại hạt giúp điều chỉnh hoạt động của tế bào miễn dịch, tăng cường hàng rào bảo vệ của cơ thể.

Hạt và các loại đậu: giàu kẽm, selen, vitamin E

Hạt hạnh nhân, óc chó, hạt hướng dương, hạt bí… không chỉ là món ăn vặt lành mạnh mà còn giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng cho hệ miễn dịch. Đồng thời, kẽm và selen trong các loại hạt giúp điều chỉnh hoạt động của tế bào miễn dịch, tăng cường hàng rào bảo vệ của cơ thể.

Sữa chua: tăng cường lợi khuẩn đường ruột

Hơn 70% hệ miễn dịch nằm ở đường ruột. Việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh sẽ ảnh hưởng lớn đến khả năng đề kháng. Sữa chua, đặc biệt là sữa chua không đường, chứa probiotic – lợi khuẩn có lợi cho tiêu hóa và hệ miễn dịch. Ăn sữa chua đều đặn mỗi ngày giúp ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh do virus gây ra.

Trà xanh: giàu chất chống oxy hóa

Trà xanh chứa epigallocatechin gallate (EGCG) – một chất chống oxy hóa mạnh có thể tăng cường chức năng miễn dịch. Ngoài ra, trà xanh còn chứa L-theanine, một axit amin có khả năng hỗ trợ sản sinh tế bào bạch cầu. Các tế bào bạch cầu đi qua đường máu và tiêu diệt các virus, vi khuẩn và các vật lạ trong cơ thể người có thể gây nên bệnh tật hoặc viêm nhiễm. Các tế bào bạch cầu tạo nên hàng rào phòng thủ để bảo vệ cơ thể.

Khoai lang: nguồn beta-carotene tự nhiên

Beta-carotene là tiền chất của vitamin A, có vai trò quan trọng trong việc duy trì hàng rào bảo vệ ở da và niêm mạc – tuyến phòng thủ đầu tiên của hệ miễn dịch. Khoai lang, cà rốt, bí đỏ là những thực phẩm giàu beta-carotene rất đáng đưa vào thực đơn hàng ngày.

Theo Vân Lê (Pháp Luật & Xã Hội)