Một nghiên cứu mới đây từ Viện Công nghệ Illinois (Mỹ) đã mở ra một hướng đi đơn giản và đầy hứa hẹn: Chỉ cần bổ sung hai loại trái cây quen thuộc vào thực đơn mỗi ngày để tự cải thiện đáng kể hệ chuyển hóa và mạch máu.

Nghiên cứu do Tiến sĩ Britt Burton-Freeman dẫn đầu, thực hiện trên 82 người trưởng thành có độ tuổi trung bình 45, chỉ số BMI khoảng 30 và đang trong tình trạng tiền đái tháo đường. Trong vòng 8 tuần, nhóm tình nguyện viên được yêu cầu ăn 1 quả bơ và 1 cốc xoài tươi mỗi ngày. Kết quả được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã cho thấy những chuyển biến kinh ngạc so với nhóm đối chứng sử dụng thực phẩm ít béo, ít xơ.

11-1775922899-hai-trai-cay-quen-thuoc-giup-ban-ha-huyet-ap-bao-ve-than
Ảnh minh họa

Điểm sáng nhất của nghiên cứu nằm ở chức năng mạch máu, được đo lường qua chỉ số giãn mạch trung gian dòng chảy (FMD). Trong khi nhóm đối chứng ghi nhận sự sụt giảm chức năng mạch máu, làm tăng nguy cơ tim mạch, thì nhóm ăn bơ và xoài lại cải thiện chỉ số này từ 5,9% lên 6,7%. Chênh lệch hơn 2% giữa hai nhóm được các nhà khoa học đánh giá là bước tiến quan trọng trong bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Không dừng lại ở đó, "liệu pháp trái cây" này còn tác động tích cực đến mỡ máu và chức năng thận. Cụ thể, nhóm can thiệp có mức cholesterol toàn phần và LDL-C (cholesterol "xấu") giảm đáng kể, trong khi chỉ số Triglycerid vẫn giữ mức ổn định. 

Đặc biệt, mức lọc cầu thận ước tính (eGFR) tăng lên cho thấy thận đang hoạt động hiệu quả hơn, chứng minh lợi ích của bơ và xoài không chỉ giới hạn ở tim mạch mà còn lan tỏa sang các hệ cơ quan khác. Đối với nam giới, nghiên cứu còn ghi nhận sự cải thiện rõ rệt ở huyết áp tâm trương với mức giảm khoảng 2 mmHg.

Lý giải cho sức mạnh của "bộ đôi vàng" này, các nhà khoa học chỉ ra sự kết hợp hoàn hảo giữa các dưỡng chất. Bơ là nguồn cung cấp axit oleic (chất béo không bão hòa đơn), kali và các chất chống oxy hóa tan trong béo. 

Song song đó, xoài bổ sung lượng vitamin C dồi dào, beta-carotene và các hợp chất polyphenol như mangiferin, giúp hỗ trợ chức năng nội mạc mạch máu. Một phát hiện thú vị khác là dù bổ sung thêm calo từ trái cây, cân nặng của người tham gia không tăng, thậm chí còn có xu hướng giảm nhẹ, xóa tan nỗi lo "ăn trái cây dễ béo".

Tuy nhiên, để đạt được những lợi ích tối ưu này, cách thưởng thức cũng đóng vai trò then chốt. Các chuyên gia khuyến nghị người dùng nên ăn nguyên quả thay vì ép lấy nước để bảo toàn chất xơ. Nên sử dụng bơ vào bữa sáng hoặc trưa để tăng cảm giác no, và kết hợp xoài với protein hoặc chất béo lành mạnh nhằm ổn định đường huyết. 

Quan trọng nhất, việc bổ sung bơ và xoài nên được xem là giải pháp thay thế cho các nguồn tinh bột tinh chế, thay vì chỉ là món ăn thêm vào một khẩu phần vốn đã dư thừa năng lượng. Những thay đổi nhỏ nhưng duy trì đều đặn này chính là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe lâu dài.