Xoài là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thơm đặc trưng. Tuy nhiên, vì chứa đường tự nhiên nên nhiều người băn khoăn liệu ăn xoài có làm tăng đường huyết hay không?

Thực tế, loại quả này có thể khiến lượng đường trong máu tăng sau khi ăn, nhưng mức tăng thường không quá lớn nhờ các thành phần dinh dưỡng đi kèm.

Giá trị dinh dưỡng của xoài

Theo Nutrient, xoài cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Trong loại trái cây này có các vitamin như C, A, E, K, B6 cùng với folate và đồng. Bên cạnh đó còn có những khoáng chất cần thiết như kali và magie. Những dưỡng chất này góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ thị lực cũng như duy trì hoạt động của tim và hệ thần kinh.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, xoài cũng có lượng calo tương đối thấp. Một khẩu phần khoảng 165g xoài chỉ cung cấp 99 calo, vì vậy vẫn có thể phù hợp với những người đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Khẩu phần này cũng bổ sung khoảng 1,4g protein cho cơ thể.

06-1772763473-an-xoai-anh-huong-the-nao-den-luong-duong-trong-mau.jpg
Ảnh minh họa: Internet

Xoài tác động thế nào đến đường huyết?

Khi cơ thể tiêu thụ carbohydrate, hệ tiêu hóa sẽ phân giải chúng thành glucose – nguồn năng lượng chính cho các tế bào. Sau quá trình này, glucose sẽ đi vào máu và làm tăng lượng đường trong máu.

Khoảng 165g xoài cắt hạt lựu chứa gần 23g đường và khoảng 2,6g chất xơ. Vì phần lớn carbohydrate trong xoài là đường nên sau khi ăn, đường huyết có thể tăng lên. Tuy nhiên, lượng chất xơ trong xoài lại có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa.

Chất xơ tạo ra một dạng gel trong dạ dày và ruột, khiến thức ăn được phân giải chậm hơn. Nhờ vậy, glucose được giải phóng vào máu từ từ thay vì tăng nhanh. Chính sự kết hợp giữa đường và chất xơ khiến xoài có thể làm tăng đường huyết nhưng không quá đột ngột như những thực phẩm nhiều đường nhưng thiếu chất xơ.

Nhờ đặc điểm này, xoài được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết ở mức trung bình, khoảng từ 41 đến 60 trên thang đo 100.

Người mắc tiểu đường có nên ăn xoài?

Nhìn chung, xoài vẫn được xem là loại trái cây tương đối an toàn đối với những người cần kiểm soát lượng đường trong máu hoặc phải hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường và carbohydrate, bao gồm cả người mắc tiểu đường.

Tuy vậy, do xoài vẫn có hàm lượng đường đáng kể nên việc ăn với lượng hợp lý là rất quan trọng. Người ăn cần cân nhắc tổng lượng carbohydrate trong khẩu phần hằng ngày để tránh làm đường huyết tăng quá mức.

Trong trường hợp mắc tiểu đường và chưa chắc chắn nên ăn bao nhiêu xoài hoặc cách đưa loại trái cây này vào chế độ ăn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp.

PN (SHTT)