Minh oan cho quả xoài: Thực hư chuyện ăn 300g xoài mỗi ngày giúp hạ đường huyết và giảm mỡ cơ thể

Thế nhưng, định kiến này vừa bị phá vỡ bởi một nghiên cứu từ Mỹ, chứng minh loại quả nhiệt đới này thực chất là "vũ khí" đắc lực giúp cải thiện hệ chuyển hóa và thu gọn mỡ thừa nếu được ăn đúng cách.

Lời giải từ công trình nghiên cứu 24 tuần tại Mỹ

Một nhóm tác giả tại Đại học George Mason (Mỹ) đã tiến hành theo dõi một nhóm tình nguyện viên đang ở trong giai đoạn tiền đái tháo đường. Những người này được yêu cầu thêm 300g xoài tươi vào thực đơn ăn uống hằng ngày và duy trì liên tục trong suốt 24 tuần. Kết quả thu được sau đó đã khiến giới chuyên gia bất ngờ khi tất cả các chỉ số chuyển hóa đường của người tham gia đều được cải thiện rõ rệt.

Theo đó, thói quen ăn xoài đều đặn giúp làm giảm lượng đường huyết lúc đói, tối ưu hóa chỉ số HbA1c (thước đo mức đường huyết trong thời gian dài), đồng thời cải thiện đáng kể tình trạng kháng insulin cũng như làm giảm tỷ lệ mỡ cơ thể. Đáng nói hơn, kết quả chuyển hóa mà quả xoài mang lại thậm chí còn ấn tượng hơn so với những người sử dụng thanh ngũ cốc ít đường.

Theo chuyên trang y tế Verywell Health, sở dĩ quả xoài làm được điều kỳ diệu này là nhờ sở hữu một mạng lưới dinh dưỡng vô cùng phong phú. Trong quả xoài chứa tới 12 loại polyphenol khác nhau, nổi bật là axit gallic, catechin, kaempferol và anthocyanin. Đây là các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có vai trò củng cố sức khỏe tim mạch và thúc đẩy hệ chuyển hóa vận hành trơn tru.

Xét về các thành phần cơ bản, cứ trong 100g xoài sẽ cung cấp khoảng 8,8g đường, 0,9g chất xơ, 23,5mg vitamin C và 106mg kali. Đặc biệt hơn cả, hàm lượng dưỡng chất beta-carotene trong loại quả này cực kỳ dồi dào khi đạt tới 1.152 microgam/100g, vượt trội hơn rất nhiều so với táo. Các nhà khoa học tính toán rằng, người trưởng thành chỉ cần ăn khoảng 30g xoài là đã nạp đủ nhu cầu beta-carotene được khuyến nghị mỗi ngày.

Lợi ích toàn diện từ tim mạch, tiêu hóa cho đến đôi mắt

Một thành phần đặc trưng khác làm nên giá trị của quả xoài chính là mangiferin. Hợp chất sinh học này được chứng minh là có khả năng tạo thành màng chắn bảo vệ các tế bào tim trước sự tấn công của tình trạng viêm và stress oxy hóa, đồng thời hỗ trợ cơ thể chuyển hóa chất béo hiệu quả.

Bên cạnh khả năng kiểm soát đường huyết và thu gọn mỡ thừa, xoài còn là "liều thuốc bổ" cho nhiều cơ quan khác. Một cuộc thử nghiệm kéo dài 4 tuần trên người cho thấy, việc ăn xoài mỗi ngày mang lại hiệu quả trị táo bón vượt trội hơn hẳn so với việc bổ sung lượng chất xơ hòa tan tương đương từ các loại thực phẩm chức năng. Chưa hết, nhờ có sự xuất hiện của hai dưỡng chất lutein và zeaxanthin, xoài còn góp phần bảo vệ sức khỏe thị lực và làm giảm nguy cơ đối mặt với căn bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Nghiên cứu cũng khẳng định, dù có vị ngọt sắc đặc trưng nhưng xoài hoàn toàn không thuộc nhóm trái cây có chỉ số đường huyết cao. Khi biết cân đối liều lượng phù hợp, xoài hoàn toàn xứng đáng góp mặt trong một chế độ ăn uống lành mạnh giúp duy trì độ nhạy insulin, kiểm soát đường huyết và làm giảm mỡ máu.

Để hiện thực hóa những lợi ích tuyệt vời này mà không lo ngại việc lượng đường trong máu biến động mạnh, các chuyên gia khuyên người tiêu dùng nên ưu tiên sử dụng xoài tươi cắt miếng trực tiếp, thay vì dùng dạng nước ép hay xoài sấy khô. Thêm vào đó, việc kết hợp ăn xoài cùng với các thực phẩm giàu protein trong bữa ăn cũng là một mẹo nhỏ thông minh giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào cơ thể sau khi ăn.