-
Gánh khoản lỗ gần 45.000 tỷ đồng của EVN, giá điện có tăng?
-
2 dấu hiệu ngứa ngáy cảnh báo UNG THƯ GAN nhưng nhiều người NHẦM là dị ứng
-
Bão số 5 hình thành tăng cấp rất nhanh, Thanh Hóa đến Huế sắp mưa lớn dữ dội
-
20 năm làm giúp việc cho nhà giàu, tôi nhận ra: Người lương 135 triệu đồng/tháng vẫn phải đau đáu vì 1 nỗi khổ “giống” người thường
-
Loạt thủ khoa năm 2025 đỗ trường đại học nào?
-
Trường công an đầu tiên công bố điểm chuẩn năm 2025
-
Tuyển sinh Ðại học 2025: Mất cân đối cơ cấu ngành nghề đào tạo
-
Ô tô bán chạy nhất theo phân khúc 7 tháng đầu năm 2025
-
Gặp nhau ở A50, nên duyên nhờ A80: Cặp đôi xúc động nghe thủ trưởng nói 1 câu
-
9 việc nên làm trong tháng cô hồn năm 2025
-
Lái xe đường dài: "Tài già" bật mí cách đi cả ngàn cây số vẫn 'khoẻ re'
-
Những mẫu súng trang bị cho các khối diễu binh Quân đội, Công an
-
iPhone 17 Pro ra mắt tháng tới: 12 thay đổi đáng quan tâm nhất
-
Danh tính nữ chiến sĩ diễu binh có nụ cười "tỏa nắng" gây sốt
-
Hai anh em sinh đôi một người sống ngoài vũ trụ, một người ở lại Trái đất: Sau 1 năm, kết quả chấn động
-
Người phụ nữ trốn chạy chồng vũ phu 29 năm và tình nghĩa “chồng hờ”: Câu chuyện lay động MXH với cái kết bất ngờ
-
Căn hộ 2,5 tỷ biến giấc mơ "lướt sóng" của người phụ nữ Đồng Nai thành cú lỗ 650 triệu
-
Giá vàng liên tục phá đỉnh, vượt 125 triệu/lượng: Điểm khác biệt với "cơn sóng" đầu năm
-
Dự báo thời tiết 23/8/2025: Biển Đông sắp đón bão, miền Bắc còn mưa giông rải rác
-
Thót tim hành trình giải cứu chàng trai 22 tuổi khỏi "địa ngục trần gian" ở Campuchia
Đời sống
06/05/2025 23:08Sự thật bức ảnh lòng se điếu Trung Quốc giá 130.000/kg, về Việt Nam bán 3-5 triệu đồng đang gây xôn xao
Gần đây, mạng xã hội Việt Nam lan truyền mạnh mẽ hình ảnh một sản phẩm nội tạng heo được rao bán trên sàn thương mại điện tử Trung Quốc với giá 37 tệ (khoảng 132.000 đồng/kg). Bức ảnh đi kèm với lời khẳng định rằng đây chính là "lòng se điếu" - món ăn đắt đỏ, quý hiếm, được đưa về bán ở Việt Nam.
Thông tin này nhanh chóng khiến nhiều người không khỏi hoang mang, cho rằng lòng se điếu đang được nhập từ Trung Quốc với giá rẻ mạt, sau đó “thổi giá” khi bán tại Việt Nam.
Tuy nhiên, khi chúng tôi tiến hành xác thực thì bức ảnh đang lan truyền thực chất được lấy từ sàn thương mại điện tử của Trung Quốc. Trong đó chỉ rõ đây là loại lòng non thông thường, không phải lòng se điếu. Ngoài ra, khi thực hiện thao tác thanh toán thì nhận được thông báo "không thể mua hoặc vận chuyển do luật pháp và quy định có liên quan...". Do đó, việc lan truyền bức ảnh lòng heo trên sản thương mại điện tử Trung Quốc rồi khẳng định lòng se điếu ở Việt Nam nhập từ Tmall Trung Quốc là thiếu căn cứ!

Ngoài ra, một số tài khoản MXH nhầm lẫn và lan truyền món "lòng ngàn lớp" của người Trung Quốc thành món lòng se điếu.

Lòng se điếu là gì?
Theo các chuyên gia thực phẩm, lòng se điếu là phần đầu ruột non của heo, đoạn gần dạ dày. Khác với lòng thông thường, phần lòng này dày hơn, có lớp mỡ mỏng bao quanh và đặc biệt là có hình dáng xoắn tròn như ống điếu hút thuốc lào. Khi chế biến, lòng se điếu có độ giòn sần sật, vị ngọt đậm và không bị ngấy, được nhiều người sành ăn săn lùng.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết: "Lòng se điếu là đoạn ruột non có cấu trúc đặc biệt, thường xuất hiện ở những con lợn cấn (lợn đực nuôi để làm giống) hoặc những con lợn nhỏ được chăm nuôi kỹ lưỡng. Đây là một dạng biến thể sinh lý tự nhiên chứ không phải do nhiễm sán hay ký sinh trùng như một số thông tin lan truyền".
Cũng chính vì đây là loại ruột non đặc biệt, không phải con lợn nào cũng có, nên lòng se điếu rất hiếm, giá bán cao và không thể sản xuất hàng loạt như lòng thường. Việc so sánh với giá lòng non trên sàn thương mại Trung Quốc là khập khiễng và dễ gây hiểu lầm.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cũng lưu ý, lòng lợn, bao gồm cả lòng se điếu là một phần của hệ tiêu hóa nên nguy cơ chứa giun sán là điều có thể xảy ra. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc tất cả lòng se điếu đều nhiễm sán hay không an toàn.
"Quan trọng là lòng lợn phải được sơ chế sạch, nấu chín hoàn toàn và có nguồn gốc rõ ràng. Khi chế biến đúng cách, khả năng tồn tại ký sinh trùng trong thành phẩm là rất thấp", ông Thịnh nhấn mạnh.
Những lưu ý khi sử dụng lòng lợn:
1. Chọn mua tại nơi uy tín: Nên chọn cơ sở có kiểm định an toàn thực phẩm. Lòng tươi thường có màu trắng hồng, bề mặt trơn nhẵn, không có mùi lạ. Tránh mua những phần có nốt cục bất thường hoặc có mùi tanh hôi.
2. Sơ chế kỹ lưỡng: Rửa sạch lòng với muối, chanh hoặc giấm. Lộn mặt trong để loại bỏ chất nhầy, mỡ thừa. Phải luộc hoặc nấu chín kỹ để diệt vi khuẩn, ký sinh trùng.
3. Ăn có kiểm soát: Người lớn chỉ nên ăn 50–70g/lần, tối đa 2 lần/tuần. Trẻ em ăn 30–50g/lần. Không ăn quá thường xuyên vì nội tạng chứa nhiều cholesterol, có thể gây hại tim mạch.
4. Những đối tượng nên hạn chế: Người bị bệnh tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường. Người có hệ tiêu hóa yếu hoặc suy giảm miễn dịch.
Sở An toàn thực phẩm TP HCM đã chỉ đạo kiểm tra mặt hàng “lòng se điếu” tại những điểm kinh doanh, kho chứa nội tạng động vật...
Ngày 6/5, trao đổi với phóng viên Báo Người Lao Động, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM, cho hay đã triển khai lực lượng thanh tra kiểm tra mặt hàng "lòng se điếu" sau những phản ánh của báo chí.
Một nguồn tin cho biết nội dung kiểm tra sẽ tập trung vào nguồn gốc sản phẩm và điều kiện về an toàn thực phẩm (con người, cơ sở vật chất...) .
Các cơ sở được lực lượng thanh tra nhắm đến là những điểm kinh doanh hoặc kho chuyên chứa nội tạng động vật, hàng quán kinh doanh lòng se điếu.
Trước đó, mọi chuyện bắt đầu khi đầu bếp Võ Quốc chia sẻ trên trang cá nhân: "Nếu ai bán lòng se điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ, thưởng 1 tỉ đồng".
Trong bài đăng, anh cho biết một học trò của mình làm nghề lấy lòng từ các lò mổ ở Hà Nội từng tiết lộ rằng lòng se điếu thực chất không phải loại lòng "xịn", mà chỉ có ở những con heo bị bệnh đường ruột.
Vị đầu bếp nói: "Có những nhà làm về heo mấy chục năm rồi họ cũng nói luôn họ không bao giờ thấy cái đó (lòng se điếu - PV) hết. Vậy mà ở ngoài Bắc bán quá chừng luôn, mà giá rất cao, giá trên trời luôn".
Một cựu lãnh đạo ngành thú y TP HCM (đã chuyển công tác) cũng nhấn mạnh mỗi ngày thành phố giết mổ khoảng 8.000 con heo nhưng hiếm khi nghe thú y cơ sở báo có lòng se điếu.
Bản thân ông chưa từng dùng lòng se điếu dù đã 1 lần được cơ sở giết mổ tặng, vì ông hiểu giá trị dinh dưỡng của nó không khác gì phèo thường.
"Không chỉ nhiều cholesterol, phần đầu của phèo heo còn dễ chứa nhiều vi sinh như: E. coli và salmonella vì món này không được lộn ra để vệ sinh. Đoạn phèo này có dịch ruột heo, niêm mạc heo và cả phần cám heo vừa tiêu hóa" - ông giải thích.
Theo Đậu Đậu (Phụ Nữ Số)








- Người đàn ông phải mổ cấp cứu vì mảnh xương cá gây viêm ruột thừa (54 phút trước)
- Cảnh “phú bà giả nghèo đi mua trang sức” trong Gió ngang khoảng trời xanh: Bản gốc xem đã bao nhiêu, bản remake bị chê nhiều bấy nhiêu (1 giờ trước)
- Tìm thấy thi thể người phụ nữ ở Ninh Bình, xót xa cảnh tượng ở hiện trường (1 giờ trước)
- Điểm chuẩn các trường, học viện công an nhân dân năm 2025 (1 giờ trước)
- Công an phát đi cảnh báo quan trọng đến người mua bán đất (1 giờ trước)
- Báo Trung Quốc bất ngờ với cầu thủ Việt kiều, cho rằng bóng đá Việt Nam “vượt mặt” đội nhà (1 giờ trước)
- Negav gặp sóng gió lớn, lần quay lại Anh Trai Say Hi mùa 2 sẽ ra sao? (2 giờ trước)
- Sử dụng chứng chỉ tiếng Anh giả, nữ sinh Đại học Khánh Hòa bị buộc thôi học (2 giờ trước)
- Ông Trump và ông Clinton được "minh oan" về vụ tỷ phú ấu dâm Epstein (2 giờ trước)
- Chi tiết lần gặp, tặng quà của lãnh đạo CIPCO với Bí thư, Chủ tịch Cần Thơ (cũ) (2 giờ trước)




