-
Quảng Ninh: Người đàn ông ngừng tim ngay trước cửa phòng lọc máu, hành động của bác sĩ khiến cả phòng lặng đi
-
Hàng chục công nhân Công ty Toyoda Gosei nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
-
Nam MC nói thẳng Lan Phương: "Họ không có trách nhiệm làm hài lòng bạn!"
-
Tài xế ô tô giật chìa khoá xe máy của 2 cô gái rồi bỏ đi
-
Dùng thuốc tránh thai liên tục một năm, nữ sinh viên đại học 20 tuổi đột quỵ
-
Thanh niên người Nga đấm vào mặt Trung tá CSGT ở Nha Trang bị tạm giữ hình sự
-
Tuyệt đối điện ảnh: Đội hình từng duyệt binh tại Matxcơva luyện tập cho concert Quốc gia tại Mỹ Đình
-
3 người mắc kẹt trong căn nhà cháy ở Hà Nội
-
Bé gái bị bỏ rơi cùng tâm thư nhói lòng của người mẹ ở Đà Lạt
-
Chu Thanh Huyền mua 9 hộp trang sức rồi "nịnh" Quang Hải trả tiền, tuyên bố muốn giống Triệu Lộ Tư
-
Tai nạn khi ăn lẩu khiến 3 trẻ cùng nhà ở Hà Nội phải vào viện cấp cứu
-
Top 3 con giáp bùng nổ vận may, sự nghiệp thăng hoa, tài lộc dồi dào cuối tuần này (9-10/8)
-
Khi nào chính thức cấm xe tải chạy vào làn sát dải phân cách 2 tuyến cao tốc?
-
Tìm thấy thiếu niên mất tích ở Ninh Bình, lộ tin nhắn có nội dung đáng sợ
-
Đà Nẵng: Thanh niên bỗng co giật rồi ngừng tim khi chờ khám bệnh, diễn biến sau đó cực kỳ căng thẳng
-
5 món ăn "thần hộ mệnh" cho lá gan: Giúp bạn trẻ lâu, đẹp da và hết mệt mỏi
-
Sự thật rợn người sau những chuyến áp giải nữ phạm nhân thời xưa
-
Muốn thoát nghèo thì chớ để những thứ này trong nhà bếp
-
Vợ Đoàn Văn Hậu tung ảnh bikini nóng bỏng, khoe vóc dáng "đồng hồ cát" sau 1 năm "giấu nhẹm" vì sinh con
-
Trúng số 8 tỷ đồng, người đàn ông nhận hết tiền mặt, nghe quyết định chia tiền mà bất ngờ
Đời sống
21/06/2025 17:07Trung Quốc chi hơn 300 triệu đô để thu mua 1 loại củ của Việt Nam: Cực nhiều dưỡng chất quý
Theo Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) và Cục Hải quan, trong tháng 3/2025, Việt Nam đã xuất khẩu 487.670 tấn sắn và các sản phẩm từ sắn, thu về 139,19 triệu USD. So với cùng kỳ năm 2024, lượng xuất khẩu tăng gần 56%. Tính chung quý I, xuất khẩu sắn và sản phẩm từ sắn đạt 1,21 triệu tấn, tương đương 372,88 triệu USD.
Trung Quốc tiếp tục là thị trường tiêu thụ chính sắn của Việt Nam. Trong quý I năm 2025, Trung Quốc đã chi 349,48 triệu USD để nhập khẩu 1,15 triệu tấn sắn và các sản phẩm từ sắn của Việt Nam. Bên cạnh đó, các thị trường như Malaysia, Philippines, Nhật Bản và Pakistan cũng gia tăng đơn hàng liên quan đến sắn và sản phẩm từ sắn.

Không chỉ đem lại giá trị xuất khẩu, sắn còn là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Thành phần dinh dưỡng trong sắn
Ngoài các chất dinh dưỡng kể trên, sắn còn chứa vitamin C, B6, B9, cùng các khoáng chất như magiê, kali, canxi, sắt, kẽm, đồng,... Theo tạp chí Health, các chất dinh dưỡng trong sắn có thể đem đến một số lợi ích sức khỏe nhất định.
Những lợi ích sức khỏe của sắn1. Cung cấp tinh bột kháng, chất xơ – tốt cho hệ tiêu hóa
Sắn là một trong những thực phẩm giàu tinh bột kháng, loại carbohydrate không bị tiêu hóa ở ruột non mà được lên men tại ruột già, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) như butyrate, acetate và propionate. Các SCFA này giúp nuôi dưỡng tế bào ruột, tạo hàng rào bảo vệ cho đường ruột đồng thời giúp giảm viêm và hỗ trợ cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, chất xơ trong sắn cũng có lợi cho hệ tiêu hóa. Với hơn 3g chất xơ trong mỗi khẩu phần, sắn có thể giúp điều hòa nhu động ruột, cải thiện hệ vi sinh đường ruột hiệu quả.

2. Giàu vitamin C – tăng đề kháng, chống oxy hóa
Sắn chứa nhiều vitamin C, hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi quá trình stress oxy hóa – nguyên nhân gây lão hóa sớm và tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính.
Theo tạp chí Health, tiêu thụ nhiều vitamin C đã được chứng minh là có thể làm giảm tỷ lệ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, dạ dày, tuyến tụy và tuyến tiền liệt.
Vitamin C cũng cần thiết cho chức năng miễn dịch và sản xuất collagen, giúp tạo độ đàn hồi cho da, bảo vệ khớp xương.
3. Bổ sung vitamin B9 – giảm viêm
Sắn là nguồn cung cấp vitamin B9 phong phú. Vitamin B9 đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất, tăng trưởng và phát triển của tế bào hồng cầu. Vitamin B9 cũng giúp điều chỉnh axit amin homocysteine - loại axit amin nếu tích tụ quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ viêm mạn tính và stress oxy hóa.
4. Kali giúp ổn định huyết áp
Trong 200g sắn nấu chín cung cấp khoảng 10% lượng kali cần thiết hàng ngày. Bổ sung kali cho cơ thể giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch hiệu quả.

Lưu ý khi sử dụng sắn
Mặc dù giàu dinh dưỡng, sắn vẫn tiềm ẩn một số rủi ro nếu chế biến sai cách, tạp chí Health cho hay.
Cụ thể, sắn sống chứa glycosides cyanogenic, có thể phân huỷ thành hydrogen cyanide và gây ngộ độc nếu ăn sống hoặc chế biến chưa kỹ. Sắn càng đắng thì càng chứa nhiều hợp chất này. Do đó, mọi người tuyệt đối không nên tiêu thụ sắn đắng.
Sắn cũng rất giàu carbohydrate (hơn 63g carb mỗi khẩu phần), do đó những người theo chế độ ăn low-carb hoặc người mắc tiểu đường type 2 nên cân nhắc trước khi tiêu thụ.
Khi sử dụng sắn trong chế độ ăn uống, mọi người cần đảm bảo sơ chế đúng cách theo các bước sau:
- Rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ hai đầu.
- Ngâm trong nước sạch vài giờ, phải thường xuyên thay nước.
- Luộc chín sắn trước khi ăn.
Theo Mộc Miên (nguoiduatin.vn)








- Giải châu Á: Tuyển Việt Nam “chạm một tay” vào vé đi tiếp, Campuchia bị loại sau 2 trận toàn thua (08/08/25 23:00)
- Gia đình xin về lo hậu sự, nam thanh niên bất ngờ có phản xạ, hồi sinh kỳ diệu (08/08/25 22:30)
- Chi tiết về 5 vạn binh từ 4 nước áp sát Nga, chỉ còn cách vài km (08/08/25 22:10)
- Gia đình lo lắng ráo riết tìm cô gái mất liên lạc 2 ngày (08/08/25 21:55)
- Công khai số điện thoại 19 Đội trưởng Đội Cảnh sát giao thông Hà Nội (08/08/25 21:45)
- Mỹ nhân đẹp lóa mắt khiến đồng nghiệp nhìn quên cả diễn: Nhan sắc được ông trời điêu khắc, cỡ này ai mà so được (08/08/25 21:35)
- Hơn 1 tháng nữa có 2 con giáp tạm biệt vận xui, bước vào giai đoạn phát đạt, 1 con giáp thận trọng (08/08/25 21:29)
- Điểm danh dàn khí tài tham gia diễu binh trên biển dịp 2/9: Tàu ngầm, tàu tên lửa, tàu hộ vệ tên lửa,.. (08/08/25 21:20)
- Phản ứng bất ngờ của ê kíp MV AI "Kiếp sau vẫn là người Việt Nam" (08/08/25 21:10)
- Toàn cảnh dịch Chikungunya lan rộng toàn cầu: Trung Quốc ghi nhận hơn 7.000 ca, Mỹ phát cảnh báo (08/08/25 20:40)




