Ung thư dạ dày không chỉ đến từ đồ cay: 4 thói quen âm thầm gây hại nhiều người bỏ qua

Một trường hợp được nhắc đến là ông Trương, 58 tuổi (Trung Quốc). Dù đã kiêng hoàn toàn đồ cay trong suốt hai năm và duy trì chế độ ăn uống thanh đạm, ông vẫn xuất hiện các triệu chứng đau dạ dày, trào ngược axit và chán ăn. Khi đi thăm khám, ông được chẩn đoán viêm teo niêm mạc dạ dày mạn tính – một bệnh lý có khả năng tiến triển thành ung thư nếu không được kiểm soát.

Theo các bác sĩ, capsaicin – thành phần tạo vị cay trong ớt – chỉ gây kích thích tạm thời lên niêm mạc tiêu hóa, khiến người ăn có cảm giác nóng rát nhưng không phải nguyên nhân trực tiếp gây ung thư dạ dày. Ngược lại, với người khỏe mạnh, ăn cay ở mức hợp lý còn có thể hỗ trợ kích thích tiêu hóa và cải thiện cảm giác ngon miệng.

Các tổ chức y tế quốc tế như Hội Ung thư Mỹ cũng chỉ ra rằng những yếu tố nguy cơ chính của ung thư dạ dày bao gồm nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori, hút thuốc lá, lạm dụng rượu bia, thừa cân béo phì và chế độ ăn nhiều thực phẩm ướp muối hoặc chế biến sẵn. Ăn cay không nằm trong nhóm nguyên nhân chính gây bệnh.

Thay vào đó, các chuyên gia cảnh báo có 4 thói quen sinh hoạt phổ biến mới là yếu tố âm thầm gây tổn thương niêm mạc dạ dày theo thời gian.

Trước hết là thói quen ăn uống thất thường, bỏ bữa hoặc ăn quá no. Dạ dày vốn hoạt động theo nhịp sinh học và cơ chế tiết axit theo chu kỳ ổn định, vì vậy việc bỏ bữa sáng thường xuyên, để bụng đói kéo dài hoặc ăn quá nhiều trong một lần có thể làm rối loạn quá trình này, từ đó làm tăng nguy cơ viêm và loét dạ dày.

Thứ hai là việc thường xuyên sử dụng thực phẩm và đồ uống quá nóng. Nhiệt độ cao lặp đi lặp lại có thể gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa. Một số nghiên cứu quốc tế cũng ghi nhận việc uống đồ nóng trên 65 độ C có liên quan đến nguy cơ cao hơn đối với các tổn thương ở đường tiêu hóa do tác động nhiệt kéo dài.

Thứ ba là thói quen thức khuya và làm việc quá sức trong thời gian dài. Ban đêm là thời điểm cơ thể diễn ra nhiều hoạt động phục hồi, trong đó có việc tái tạo niêm mạc dạ dày. Khi thiếu ngủ kéo dài, quá trình này bị gián đoạn, khiến các tổn thương khó lành và dễ tích lũy theo thời gian.

Cuối cùng là căng thẳng, lo âu hoặc trạng thái tức giận kéo dài. Hệ thần kinh và hệ tiêu hóa có mối liên hệ chặt chẽ, do đó stress kéo dài có thể làm rối loạn hoạt động co bóp dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình tiết axit và gây ra nhiều rối loạn tiêu hóa khó chịu.

Các chuyên gia khuyến cáo, thay vì chỉ tập trung kiêng một loại thực phẩm, việc duy trì lối sống khoa học, ăn uống đúng giờ, nghỉ ngơi hợp lý và kiểm soát căng thẳng mới là yếu tố quan trọng giúp bảo vệ dạ dày và giảm nguy cơ bệnh lý lâu dài.