-
Vụ phụ huynh lao vào trường hành hung thầy giáo: Lộ tin nhắn "thân mật" gửi nữ sinh lớp 10 -
Tháng 11 đón "cơn mưa tài lộc": 3 con giáp này đổi đời, tiền về ồ ạt, giàu sang khó tưởng! -
Làm rõ vụ người đàn ông trốn trong nhà văn hóa, lên mạng cầu cứu lúc tối muộn -
Thực hư clip ghi lại hình ảnh cô gái trẻ bỏ cả 2 tay để bấm điện thoại trong lúc lái xe gây xôn xao -
Thực hư tin đồn Huấn Hoa Hồng bị bắt, "giang hồ mạng" có động thái lạ khi trở thành tâm điểm -
Tiên Nguyễn - ái nữ tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn sắp lên xe hoa, tò mò danh tính chú rể -
Hà Nội bất ngờ rào đóng cầu Long Biên, người dân ngơ ngác, giao thông hỗn loạn -
Bạch Mã (Huế) hứng chịu trận mưa "kỷ lục" Việt Nam, đứng thứ hai thế giới! -
Nghĩa vụ quân sự có giới hạn với người chuyển giới? Quy định pháp luật và quyền lợi ít ai biết -
Một người phụ nữ tử vong do điện giật ở Đà Nẵng: Nhà còn ngập nước phải tổ chức đám tang nhờ
Gia đình
29/04/2025 15:085 không khi ăn thịt vịt
Mặc dù thịt vịt giàu protein, sắt và nhiều dưỡng chất thiết yếu nhưng cũng chứa lượng chất béo cao hơn so với các loại thịt khác. Dưới đây là những điều bạn cần lưu ý khi ăn thực phẩm này:
Không ăn thịt vịt chưa chín kỹ
Thịt vịt, cũng giống như thịt gà và các loại gia cầm khác, có thể chứa vi khuẩn gây hại như Salmonella và Campylobacter. Ăn thịt vịt chưa chín kỹ dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa và sốt.
Khác với thịt bò có thể ăn tái, gia cầm cần được nấu chín hoàn toàn. Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến cáo rằng thịt vịt nên được nấu đến nhiệt độ bên trong ít nhất 74 độ C để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh.
Không ăn nhiều da vịt
Một trong những phần hấp dẫn nhất của thịt vịt là lớp da béo ngậy khi luộc, giòn rụm khi quay, nướng. Tuy nhiên, da vịt cũng chứa lượng lớn chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, ăn quá nhiều có thể làm tăng mức cholesterol trong máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, việc tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa có liên quan đến nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch. Nếu bạn thích da vịt, hãy thưởng thức ở mức độ vừa phải và thỉnh thoảng.
Không uống nhiều rượu khi ăn thịt vịt
Các món vịt thường có hương vị đậm đà, béo ngậy. Nhiều người thích kết hợp vịt với các loại rượu mạnh như whisky hay rượu trắng. Tuy nhiên, ăn món nhiều mỡ với đồ uống có nồng độ cồn cao có thể gây áp lực lớn lên gan và hệ tiêu hóa.
Một nghiên cứu đăng trên The Lancet cho thấy rằng tiêu thụ nhiều chất béo và rượu mạnh làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và các biến chứng liên quan. Bạn nên chọn các loại đồ uống không cồn giúp làm sạch vị giác.
Không để thịt vịt ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ
Trong các buổi tiệc hay dịp lễ, việc bày thức ăn ra ngoài cho khách tự phục vụ là chuyện thường thấy. Tuy nhiên, thịt vịt đã nấu chín không nên để ở nhiệt độ phòng quá 2 tiếng. Sau thời gian đó, vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng, khiến thịt không còn an toàn để ăn.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cảnh báo rằng nhiệt độ từ 4 độ C đến 60 độ C là vùng nguy hiểm tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Để đảm bảo an toàn, bạn nên nhanh chóng bảo quản thịt vịt còn thừa trong tủ lạnh hoặc giữ nóng ở nhiệt độ trên 60 độ C nếu cần để lâu.
Ai không nên ăn thịt vịt?
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, những người mắc bệnh tim mạch, cholesterol máu cao hoặc xơ vữa động mạch nên hạn chế ăn thịt vịt. Hàm lượng chất béo bão hòa cao trong thịt vịt có thể làm tăng cholesterol LDL (cholesterol xấu), từ đó làm gia tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Những người bị bệnh túi mật hoặc có tiền sử sỏi mật nên tránh các loại thịt giàu mỡ như thịt vịt có thể kích thích cơn đau dữ dội ở túi mật.
Ngoài ra, người mắc viêm tụy cần tuân theo chế độ ăn ít béo tránh làm bệnh nặng thêm hoặc kéo dài thời gian hồi phục.
Theo An Yên (VietNamNet)
- Ngân Hòa bị suy thận giai đoạn cuối: Tình hình đang diễn biến xấu (20:00)
- Cảnh báo khẩn cấp: Lũ lịch sử đe dọa sông Thu Bồn, Huế - Đà Nẵng tái ngập sâu diện rộng (49 phút trước)
- Cựu Tổng biên tập báo Thanh Niên Nguyễn Công Khế lĩnh 8 năm tù, buộc bồi thường hàng trăm tỷ đồng (1 giờ trước)
- Lãnh đạo AFF và Thái Lan đã có mặt tại Hà Nội để xin lỗi về sự cố hiển thị sai Quốc kỳ Việt Nam (1 giờ trước)
- Mục sở thị độ giàu "khủng" của Huấn Hoa Hồng: Căn nhà "dát vàng", bộ sưu tập xe sang (2 giờ trước)
- Không khí lạnh mạnh tràn về, Hà Nội mưa rét sâu và kéo dài (2 giờ trước)
- Hàn Quốc trao tặng huân chương cao quý nhất cho Tổng thống Trump vì nỗ lực hòa bình (3 giờ trước)
- TP HCM: "Đinh tặc" tái xuất với "vũ khí mới" miễn nhiễm với xe hút đinh (3 giờ trước)
- Đột kích sào huyệt ở Campuchia, triệt phá đường dây lừa tình, giả danh công an, chiếm đoạt hơn 300 tỷ đồng (3 giờ trước)
- Cho bạn thân vay tiền vài lần, tôi mới ngấm câu nói của vợ: "Đến khi anh không cho vay nữa, người ta sẽ oán giận anh" (4 giờ trước)