Thịt lợn tuy tốt nhưng không phải bộ phận nào cũng tốt cho cơ thể, các bác sĩ khuyên bạn nên ăn ít các bộ phận này của lợn dù khi chế biến được khá nhiều người ưa thích.

Thịt lợn là loại thịt phổ biến và thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình. Thịt lợn rất giàu giá trị dinh dưỡng, đặc biệt nó chứa nhiều loại protein bổ sung năng lượng cho cơ thể, duy trì các hoạt động hằng ngày. Ngoài ra, huyết sắc tố trong thịt lợn rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu do sắt, có tác dụng đẩy nhanh quá trình tổng hợp hồng cầu trong cơ thể, cải thiện tình trạng thiếu máu một cách hiệu quả.

Mặc dù ăn thịt lợn tốt nhưng không phải bộ phận nào của con lợn cũng tốt. Có 6 bộ phận của con lợn nên hạn chế ăn nhưng đáng tiếc nhiều người vẫn "tặc lưỡi" bỏ qua mà ăn thường xuyên.

1. Lòng lợn

Không thể phủ nhận các chất dinh dưỡng có trong lòng lợn rất tốt, có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng chất béo và các nguyên tố vi lượng cao giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tuần hoàn máu của cơ thể.

Thế nhưng, chúng ta cũng không thể không kể đến lượng lớn cholesterol có trong lòng lợn. Nạp quá nhiều chất này có thể dẫn đến tăng cân, tăng hàm lượng mỡ trong máu gây bệnh máu nhiễm mỡ. Nhiều loại vi khuẩn cũng có thể sinh sôi trong lòng lợn nên việc ăn thường xuyên sẽ tạo gánh nặng cho các cơ quan trong cơ thể.

2. Gan lợn

Gan lợn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất sắt nên đặc biệt thích hợp cho người bị thiếu máu. Tuy nhiên, gan lợn lại là bộ phận chứa rất nhiều độc tố của con lợn. Tất cả các thành phần có hại đều cần đến sự chuyển hóa trao đổi chất của gan lợn. Khi chức năng gan suy giảm, các thành phần độc hại này sẽ tích tụ lại trong gan, nếu bạn ăn nhiều có thể gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, gan lợn chứa nhiều cholesterol. Trong khi đó, người lớn được khuyến cáo chỉ tiêu thụ khoảng 300mg cholesterol mỗi ngày, nhưng 100gr gan lợn đã chứa tới 288mg cholesterol. Việc nạp quá nhiều cholesterol sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và không có lợi cho việc kiểm soát các bệnh như tăng huyết áp, tăng mỡ máu...

3. Phổi lợn

Phổi lợn có chứa hàm lượng purin cao, nếu ăn nhiều sẽ dễ gây tích tụ purin trong cơ thể con người, gây ra bệnh gút. Xét cho cùng, phổi lợn là cơ quan nội tạng, có độc tính cao và dễ chứa ký sinh trùng, vi khuẩn, virus. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ăn phổi lợn càng ít càng tốt để không gây ảnh hưởng cho sức khỏe.

4. Da lợn

Da lợn là nguyên liệu phổ biến để làm nên các món ăn như: nem thính, da heo chiên giòn, da heo nướng… Ăn vừa đủ có thể bổ sung khí huyết, tăng cường khả năng miễn dịch và bổ sung collagen cho làn da.

Tuy nhiên, da heo cũng chứa nhiều chất béo, phần lớn là mỡ động vật không dễ hấp thụ vào cơ thể. Ăn quá nhiều cũng sẽ gây tăng cân, tạo gánh nặng cho dạ dày và gây ra các triệu chứng như đau bụng và tiêu chảy.

5. Óc lợn

Óc lợn được khá nhiều người ưa thích, đặc biệt là khi ăn lẩu. Tuy nhiên, phần này của lợn cũng rất giàu cholesterol, ăn quá nhiều cũng gây ra các triệu chứng như tăng mỡ máu, tạo gánh nặng cho tim mạch và mạch máu não, tích tụ chất béo và dẫn đến tăng cân. Béo phì là nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh khác nhau, vì thế ăn óc lợn thường xuyên thực sự không tốt cho sức khỏe.

Đáng sợ hơn, nếu bạn ăn món óc lợn không đảm bảo vệ sinh còn có thể bị nhiễm ký sinh trùng dẫn đến suy nội tạng, tổn thương tim mạch và mạch máu não, thậm chí tăng nguy cơ ung thư.

6. Cổ lợn

Hàm lượng chất béo trong cổ lợn rất lớn, ăn quá nhiều không chỉ khiến tăng cân đột ngột mà còn gây ra nhiều vấn đề về tim và mạch máu não. Ngoài ra, cổ lợn cũng có các hạch bạch huyết chứa vi khuẩn và vi rút, ăn thường xuyên có thể gây ra nhiều chứng bệnh.

PN (Nguoiduatin.vn)