-
Sau tiếng động lớn, cây cổ thụ bật gốc đè bẹp hai ô tô ở Hà Nội
-
Hà Nội lắp đặt 10 nhà bạt dã chiến phục vụ nhân dân tham quan lễ diễu binh, diễu hành
-
Vị trí "vàng" ngắm trọn khoảnh khắc trực thăng kéo cờ bay trên bầu trời Hà Nội
-
24 giờ mất điện, nước: Hàng trăm hộ dân ở "làng" biệt thự triệu đô Hà Nội thắp đèn dầu, loay hoay "chạy" ngập
-
Hà Nội dự báo tiếp tục mưa to trong ngày hôm nay, ngày sơ duyệt A80
-
Hỏi chuyện người lạ bên đường, nam thanh niên 23 tuổi bị bắn vào bụng tử vong
-
Cảnh tượng chưa từng có ở 10 vị trí đẹp bậc nhất, chật kín người xem diễu binh, diễu hành
-
Các điểm úng ngập vẫn còn đến sáng 27/8 ở Hà Nội, người đi đường nên tránh
-
Chi tiêu hết 18 triệu/tháng, vợ bị chồng mắng xối xả nhưng bảo chồng tự cầm tiền chi tiêu thì anh tái mét mặt
-
Vợ chồng ở Cần Thơ đạp xe hơn 1.800km, vượt bão số 5 ra Hà Nội viếng Lăng Bác
-
Vỡ đê kênh trong đêm, Chủ tịch tỉnh Thanh Hóa tới hiện trường chỉ đạo khắc phục
-
Nước sông Hồng tràn vào nhà, người dân Lào Cai ôm đồ đạc chạy trong đêm
-
Cục CSGT thông báo mới nhất đến toàn bộ người tham gia giao thông từ 11h hôm nay
-
Body bốc lửa của "nữ thần Waterbomb" là sản phẩm "dao kéo"?
-
Số phận bi thương của tiểu thư đẹp nhất nước Mỹ
-
Tử vi thứ 4 ngày 27/8/2025 của 12 con giáp: Thìn khó làm ăn, Hợi lộc lá
-
Đoàn Quân đội Lào tham gia diễu binh: Rất xúc động khi tiếng hô vang cổ vũ bên đường rực sắc đỏ
-
Bác bỏ thông tin công an bắt giữ chủ tịch phường tại Huế, thu giữ tài sản 'khủng'
-
Ông bà dặn: 6 thứ tối kỵ đặt đầu giường kẻo giấc ngủ hóa ác mộng, cơ thể hao mòn như dòng sông cạn nước
-
Phát hiện 2 người tử vong bất thường dưới hố cống sâu 8 mét ở Đà Nẵng
Gia đình
09/05/2022 15:278 thói quen ăn uống sai lầm gây nguy cơ mắc bệnh đường tiêu hóa
Các bệnh đường tiêu hóa thường gặp bao gồm: Táo bón; tiêu chảy; trào ngược dạ dày thực quản; bệnh trĩ. Các vấn đề tiêu hóa này có thể kiểm soát nếu bạn thay đổi lối sống, có cách ăn uống khoa học.
Một số thói quen ăn uống gây nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa gồm:
1. Ăn quá mặn
Hiện nay đa số người dân ăn thừa muối, gấp 2 lần so với nhu cầu khuyến nghị là dưới 5g muối/ngày (1 thìa cà phê), tương với 5g muối là 8g bột canh (1,5 thìa cà phê), 25ml nước mắm, 35ml xì dầu.
Các món ăn hằng ngày chứa nhiều muối như: các món kho, rim, rang, dưa cà muối, cá khô, thực phẩm chế biến sẵn (giò, chả, xúc xích, thịt xông khói, bim bim...)
ThS.BS Nguyễn Văn Tiến thông tin, ăn nhiều muối là một trong những nguyên nhân dẫn tới các bệnh cao huyết áp, thừa cân, béo phì, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, ung thư dạ dày, loãng xương, sỏi thận...
2. Ăn nhiều đồ ngọt
Trong nhiều loại thức ăn, nhất là thức ăn chế biến sẵn có nhiều đường- giúp món ăn thêm hấp dẫn bởi màu sắc, mùi vị. Các loại thức ăn nhiều đồ ngọt như: bánh kẹo, nước ngọt, các loại nước ép hoa quả ngọt, các loại sữa nước, sữa bột có nhiều đường, cà phê tan có đường...
Ăn nhiều đồ ngọt làm gia tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch. Do vậy, cần hạn chế các loại đường, bánh kẹo, nên uống các loại nước quả ép tươi ít hoặc không đường, sữa không đường. Mỗi người mỗi ngày không nên ăn quá 25g đường (tương đương tương đương 5 thìa cà phê đường) từ tất cả các nguồn thực phẩm, đồ uống.
3. Ăn nhiều thực phẩm lên men, thực phẩm tồn dư hóa chất bảo vệ thực phẩm, dư lượng kháng sinh
Hiện nay, tỷ lệ ung thư đường tiêu hóa gia tăng ở các nước đang phát triển bởi ăn quá nhiều thịt, ít rau củ và thực phẩm không an toàn. Hàm lượng hóa chất, chất bảo quản thực vật có trong rau, củ hay như dư lượng kháng sinh, chất tạo nạc trong thịt lợn… Các loại thủy hải sản sống trong môi trường nước bị ô nhiễm vi khuẩn, kim loại nặng…
Những thực phẩm tồn dư nhiều chất bảo quản như: thịt muối, dưa muối, cà, cá muối, thịt hun khói, xúc xích, xì dầu… Tuy nhiên, không phải tuyệt đối kiêng hoàn toàn những thực phẩm này. Những thực phẩm này vẫn có lợi ích cho sức khỏe nhưng chú ý không ăn nhiều, ăn triền miên, kéo dài.
4. Ăn ít chất xơ
Chất xơ có trong rau củ, hoa quả. Ăn ít rau, quả được cho là nguyên nhân của 1,7 triệu trường hợp tử vong, chiếm 2,8% tổng số tử vong trên thế giới. Ăn ít rau, quả là nguyên nhân của 19% số ung thư dạ dày ruột, 31% các bệnh thiếu máu cơ tim cục bộ, và 11% số trường hợp đột quỵ.
5. Ăn nhiều đồ chiên, rán
Thói quen ăn nhiều đồ rán khiến cơ thể phải tiếp nhận một lượng lớn dầu mỡ. Dầu mỡ là nguồn cung cấp nhiều năng lượng, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm.
Thực phẩm được chế biến trong dầu mỡ, đặc biệt là dầu mỡ được sử dụng nhiều lần sẽ rất độc hại. Dầu, mỡ chỉ sử dụng chiên rán một lần, nếu còn thừa nên đổ bỏ, không sử dụng lại dầu mỡ đã chiên rán. Nên hạn chế ăn đồ nướng vì làm tăng nguy cơ gây ung thư.
Mỗi người trưởng thành mỗi ngày trung bình nên ăn khoảng 25-30g dầu, mỡ tương đương 5-6 thìa cà phê dầu, mỡ.
6. Ăn dư thừa lượng đạm
Theo số liệu cuộc tổng điều tra dinh dưỡng năm 2020, người dân khu vực thành thị có mức tiêu thụ thịt cao hơn khu vực nông thôn. Mức tiêu thụ thịt đỏ bình quân đầu người là 95,5g/người/ngày, trong đó khu vực nông thôn là 85,8g và ở khu vực thành thị là 155,3g/ngày, mức tiêu thụ thịt đỏ trung bình của người dân cả nước đều cao hơn so với nhu cầu khuyến nghị là 70g/người/ngày.

Ăn quá nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ là nguyên nhân gây ra các bệnh chuyển hóa, tăng axít uric gây bệnh gout, rối loạn mỡ máu, thừa cân - béo phì cân đây là "cửa ngõ" của các bệnh không lây nhiễm khác (như tim mạch, ung thư, chuyển hóa…).
Tổ chức chống ung thư thế giới khuyến cáo mỗi người một ngày không nên ăn quá 70g thịt đỏ. Do đó, một người bình thường nên tiêu thụ trung bình 1,5kg thịt/tháng.
7. Hút thuốc lào, thuốc lá, uống rượu bia nhiều
Hút thuốc lào, thuốc lá, uống rượu bia cũng là một trong những nguyên nhân làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm.
8. Ăn quá nóng
Nhiều người quen ăn nóng nhưng nóng quá rất nguy hại khiến cho dạ dày, thực quản có thể bị bỏng triền miên, kéo dài, gây viêm loét.
Cách đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hằng ngày
Để có sức khỏe tốt, cần thực hiện chế độ dinh dưỡng vừa đủ, chế độ lành mạnh, hợp lý, ăn đa dạng các loại thực phẩm, đa màu sắc.
Chất đạm: Chất đạm lấy từ thịt gia súc, gia cầm, thủy hải sản và thực vật.
Một người bình thường nên tiêu thụ trung bình 1,5kg thịt/tháng, tăng cường sử dụng các loại thịt gia cầm. Khuyến khích ăn cá và thủy hải sản: ít nhất ba bữa cá/tuần, trung bình 2,5kg cá/tháng. Nguồn đạm thực vật (có nhiều trong các loại đậu, lạc, vừng…) cần tăng sử dụng với định mức tương đương khoảng 2-3kg đậu phụ/tháng.
Chất béo: có hai nguồn là chất béo từ động vật (mỡ lợn, mỡ gà,...) và chất béo từ thực vật (dầu, đậu tương, vừng, lạc...). Cần đảm bảo một tỷ lệ cân đối giữa nguồn chất béo này.
Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần ăn với tỷ lệ chất béo 40% chất béo thực vật, chất béo động vật không nên vượt quá 60%. Ăn phối hợp mỡ động vật và dầu thực vật, không nên thay thế hoàn toàn mỡ động vật bằng các chất béo thực vật.
Rau và quả chín: Tăng cường tiêu thụ rau xanh và hoa quả chín, theo khuyến nghị nên ăn từ 500-600g/người/ngày. Vì vậy, tiêu thụ ít nhất 400 gam rau, quả mỗi ngày có tác dụng phòng chống các bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng như các bệnh đường tiêu hóa, bệnh tim mạch.
ThS.BS Nguyễn Văn Tiến lưu ý, với những người thừa cân, béo phì, rối loạn glucose máu, đái tháo đường nên lưu ý hạn chế các loại quả chín ngọt và nhiều năng lượng như chuối, xoài, mít, vải…
Theo ThS.BS Nguyễn Văn Tiến – Viện Dinh dưỡng Quốc gia (VietNamNet)








- Sau tiếng động lớn, cây cổ thụ bật gốc đè bẹp hai ô tô ở Hà Nội (9 phút trước)
- Hà Nội lắp đặt 10 nhà bạt dã chiến phục vụ nhân dân tham quan lễ diễu binh, diễu hành (14 phút trước)
- "Không ai thắng nổi Tâm Tít..." (15 phút trước)
- Cận cảnh nhẫn đính hôn của Taylor Swift: Cổ điển và cực lãng mạn, kim cương "to oạch" có giá cả triệu đô? (16 phút trước)
- Xe điện đầu tiên của Suzuki có gì hot: Sạc nhanh 2 giờ chạy gần 100 km, giá chưa tới 30 triệu đồng (17 phút trước)
- Để sản xuất vàng miếng, doanh nghiệp ở Việt Nam cần đáp ứng điều kiện gì? (24 phút trước)
- Đây là quốc gia có mức nợ cao nhất thế giới, vượt 250% GDP, tăng trưởng âm (35 phút trước)
- Vị trí "vàng" ngắm trọn khoảnh khắc trực thăng kéo cờ bay trên bầu trời Hà Nội (35 phút trước)
- 24 giờ mất điện, nước: Hàng trăm hộ dân ở "làng" biệt thự triệu đô Hà Nội thắp đèn dầu, loay hoay "chạy" ngập (37 phút trước)
- Champions League lần đầu chạm tới "giữa lòng châu Á" (37 phút trước)



