-
MC Mai Ngọc sống như "bà hoàng" trong lâu đài nhà chồng ở Bắc Ninh -
Cha mẹ khuất núi, anh chị em mới lộ mặt thật: Kẻ tranh tiền, người chối nghĩa -
Dự kiến có thay đổi lớn về sở hữu nhà đất từ năm 2026, người dân cần biết -
Quyền Linh viếng mộ Lê Công Tuấn Anh -
Tìm thấy thi thể nữ sinh lớp 12 nghi nhảy cầu tự tử -
Bé gái bị cha dượng dùng búa bạo hành đã xuất viện, về quê ngoại ở Sơn La -
Video AI gây lo ngại -
Binz cực “suy” giữa đêm: Vì Châu Bùi hay Tóc Tiên - Touliver? -
Cảnh báo từ vụ Lương Bằng Quang -
Thông tin lan truyền nước biển Vũng Tàu có màu xanh lá cây: Cơ quan chức năng lên tiếng
Gia đình
19/03/2019 00:04Ăn hai quả trứng mỗi ngày làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch
Ảnh hưởng của trứng đến sức khỏe một lần nữa trở thành chủ đề gây tranh cãi sau khi các nhà khoa học từ Đại học Northwestern (Mỹ) công bố nghiên cứu mới trên JAMA.
"Những gì chúng tôi phát hiện là nếu ăn hai quả trứng mỗi ngày, nguy cơ bệnh tim mạch tăng 27%", bà Norrina Allen, phó giáo sư từ Khoa Y tế Dự phòng Đại học Northwestern kết luận sau khi xem xét dữ liệu của 30.000 người trưởng thành trong 17 năm.
Theo NPR, trước đây, các nghiên cứu về trứng thường đưa ra những nhận định trái ngược. Tuy nhiên, nhìn chung không có bằng chứng rõ ràng khẳng định hạn chế tiêu thụ thức ăn giàu cholesterol sẽ làm giảm lượng LDL (cholesterol xấu) gây tắc nghẽn mạch máu.
Các chuyên gia dinh dưỡng từ Trường Y tế Công cộng T.H.Chan thuộc Đại học Harvard cũng tin rằng mối liên hệ giữa chế độ ăn cholesterol và cholesterol trong máu là "rất yếu".
"Đã có nhiều dữ liệu về chủ đề này được công bố và chúng cho thấy việc tiêu thụ trứng ở mức vừa phải, không quá một quả mỗi ngày không làm tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ", ông Frank Hu, giáo sư dinh dưỡng và dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng T.H.Chan thuộc Đại học Harvard cho biết.
Để bảo vệ sức khỏe, ông Hu khuyến cáo mỗi người nên ăn nhiều trái cây, rau củ, ngũ cốc và các loạt hạt.
Đồng tình với ý kiến của ông Hu, giáo sư Thomas Sherman từ Trường Y Đại học Georgetown chia sẻ: "Tôi luôn nói với sinh viên của mình rằng bữa sáng giàu protein là một trong những cách chống đói tốt nhất. Vì thế, tôi ghét khi họ bảo chúng ta không được ăn trứng".
"Nếu bạn đang duy trì chế độ ăn lành mạnh, nhiều thực phẩm giàu chất xơ thì trứng là một phần đáng hoan nghênh. Chỉ cần đừng ăn qua nhiều".
Sau khi xuất bản, nghiên cứu của bà Allen cùng đồng nghiệp vấp phải sự chỉ trích. Một số chuyên gia chỉ ra công trình này chỉ đơn thuần quan sát nên không đủ thuyết phục. Có thể, các thói quen sinh hoạt khác mới làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
Bên cạnh đó, đội ngũ tác giả Đại học Northwestern chỉ hỏi các tình nguyện viên duy nhất một lần về chế độ dinh dưỡng. Theo thời gian, thói quen ăn uống của họ có thể thay đổi nên câu trả lời ban đầu không còn chính xác.
Dù vậy, phó giáo sư Allen cho rằng phát hiện của bà cùng đồng nghiệp chỉ ra các nhà quản lý cần đưa ra hướng dẫn cụ thể về mức tiêu thụ cholesterol. Tương lai, Đại học Northwestern sẽ tiến hành thêm các nghiên cứu sâu hơn về vấn đề này.
Theo Minh Nguyên (VnExpress.net)
- MC Mai Ngọc sống như "bà hoàng" trong lâu đài nhà chồng ở Bắc Ninh (14:17)
- Duy Khánh áp lực khi bị Kim Jae Joong hỏi "bao giờ lấy vợ" (14:13)
- Cha mẹ khuất núi, anh chị em mới lộ mặt thật: Kẻ tranh tiền, người chối nghĩa (14:11)
- Sơ suất nhỏ khiến thí sinh gục đầu, ôm mặt tiếc nuối tại sân khấu trận chung kết Olympia 2025 (14:03)
- Dự kiến có thay đổi lớn về sở hữu nhà đất từ năm 2026, người dân cần biết (14:00)
- Quán quân Olympia 2025 tái diễn chiêu bấm chuông "biết trước sẽ thắng" (14:00)
- “Lặng người” trước chi phí sửa xe ngập nước hàng trăm triệu đồng bằng giá mua xe mới (27 phút trước)
- Ông Trump nhảy trên thảm đỏ trước Hội nghị thượng đỉnh ASEAN ở Malaysia (32 phút trước)
- Người xây nhà trên đất người khác bất ngờ có đơn tố giác tội phạm (33 phút trước)
- Quyền Linh viếng mộ Lê Công Tuấn Anh (43 phút trước)