-
Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn
-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
Gia đình
17/08/2020 16:10Muốn ngăn ngừa lão hóa và tránh suy giảm nhận thức, hãy ăn 6 loại gia vị giúp tăng cường sức khỏe não bộ
Hiểu và biết cách sử dụng các loại gia vị sao cho phù hợp là điều không hề dễ dàng. Tuy nhiên, nếu muốn ngăn ngừa lão hóa và tránh suy giảm nhận thức, bạn tốt hơn hết nên làm quen với chúng. Các loại gia vị tưởng chừng chỉ thêm vào món ăn để tăng hương vị lại sở hữu rất nhiều lợi ích bất ngờ. Kate Save, chuyên gia dinh dưỡng kiêm người điều hành trang mạng tư vấn sức khỏe Be Fit Food giải thích, kết hợp các loại gia vị vào một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp cải thiện đáng kể hoạt động của não và sức khỏe tổng thể.
Điều quan trọng nhất là sử dụng gia vị thường xuyên với số lượng nhiều. Chuyên gia Save nhấn mạnh, để đạt được lợi ích tối đa, bạn không nên coi gia vị như một thứ để trang trí thực phẩm. Hãy sáng tạo và đưa chúng vào hầu hết các món ăn. Dưới đây là tổng hợp một số loại gia vị giúp tăng cường sức khỏe não bộ mọi người nên dùng hàng ngày:
1. Gừng

Chuyên gia Save cho biết, gừng chứa hàng trăm chất hóa học tự nhiên có sẵn trong thực vật như gingerol, beta-carotene, capsaicin, axit caffeic, curcumin và salicylat. Đồng thời, loại gia vị này còn có tác dụng chống căng thẳng và ngăn ngừa suy giảm chức năng não bộ.
Uống trà gừng tươi là một trong những cách được nhiều người ưa chuộng nhất để tăng cường loại gia vị này. Ngoài ra, bạn có thể chế biến cùng với món xào, làm nước sốt hoặc cho vào sinh tố và nước trái cây để tăng hương vị.
2. Thảo quả
Được sử dụng rất nhiều trong các món ăn ở Ấn Độ và Trung Đông, thảo quả là loại gia vị cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa não bộ lão hóa.
Theo chuyên gia Save, thảo quả có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và ngăn ngừa viêm nhiễm. Đồng thời, loại gia vị này cũng nổi tiếng với đặc tính chống mất cân bằng oxy hóa, một tình trạng góp phần dẫn tới hiện tượng mất trí nhớ ở người cao tuổi.
Thảo quả thường được cho vào các món nướng, cà ri, món hầm và bạn cũng có thể sử dụng loại gia vị này để pha trà.
3. Nghệ

Nghệ chứa nhiều curcumin, một chất chống oxy hóa không chỉ tạo màu vàng tươi mà còn góp phần chống lại bệnh Alzheimer.
Loại gia vị này được biết đến với đặc tính chống viêm mạnh mẽ, tác động tích cực đến mọi thứ từ giảm viêm khớp, bảo vệ hệ tiêu hóa đến ngăn ngừa ung thư. Một số nghiên cứu đã chỉ ra, tiêu thụ nghệ là một phương pháp điều trị và giảm đau hiệu quả.
Bạn có thể đưa loại gia vị này vào món cà ri, món trứng, cơm, xay sinh tố hoặc sử dụng để tạo màu cho đồ uống.
4. Quế

Giống nghệ, quế chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ và giàu beta-carotene, vitamin B, hai chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe não bộ. Một nghiên cứu tại trường Đại học Sydney đã chỉ ra, loại gia vị này có khả năng ngăn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson bằng cách ức chế sự tích tụ protein trong não và bảo vệ tế bào thần kinh.
Quế thường được dùng kèm với bột yến mạch, sinh tố, ngũ cốc và món nướng.
5. Đinh hương

Chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn các loại thảo mộc như kinh giới, đinh hương có khả năng tăng cường trí não một cách tuyệt vời.
Chuyên gia Save giải thích, loại gia vị này cung cấp nhiều mangan, khoáng chất rất cần thiết để duy trì hoạt động của não. Hợp chất eugenol trong đinh hương hoạt động như một chất chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể. Trên thực tế, theo một số nghiên cứu, eugenol có khả năng hạn chế tác động của quá trình oxy hóa hơn gấp 5 lần so với vitamin E.
Bạn có thể dùng đinh hương để chế biến cà ri, món tráng miệng, làm tương ớt hoặc ướp với thịt.
6. Ớt
Thực phẩm cay không chỉ có công dụng tăng cường hương vị mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hợp chất capsaicin trong ớt đã được chứng minh giúp giảm mất cân bằng oxy hóa, chống viêm nhiễm, kiểm soát huyết áp và nồng độ cholesterol.
Hơn nữa, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh Quốc đã chỉ ra, những người có thói quen tiêu thụ thực phẩm cay hơn ba lần một tuần có thể giảm 14% nguy cơ tử vong sớm. Đồng thời, ớt còn góp phần tăng cường quá trình trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn đáng kể.
Theo Mai Nhung (Pháp Luật & Bạn Đọc)








- Thái Lan: Bà Paetongtarn Shinawatra tiếp tục ra tòa trước thời khắc quan trọng (07:00)
- Tặng 100.000 đồng/người ăn Tết Độc lập: Bao giờ thì nhận được tiền? (9 phút trước)
- Tạm giữ hình sự thanh niên lao xe vào công an tại chốt bảo vệ A80 (15 phút trước)
- U23 Việt Nam: Người giải bài toán hàng công cho HLV Kim Sang Sik (19 phút trước)
- Khám xét khẩn cấp nơi làm việc của 'bầu' Đoan ở Thanh Hóa (27 phút trước)
- Ngân hàng bị mạo danh để lừa tiền, cảnh báo người dân TUYỆT ĐỐI KHÔNG chuyển khoản dù chỉ 1 đồng (34 phút trước)
- Bắt đầu phong sát và điều tra "thánh lố" Ngu Thư Hân (44 phút trước)
- Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn (49 phút trước)
- Xác minh người đàn ông lái thử xe máy rồi phóng mất, bỏ lại người yêu ở cửa hàng: Cô gái kể điều bất ngờ (52 phút trước)
- Bảo vệ kể lý do cô gái Hà Nội phản đòn, khống chế nam thanh niên xăm trổ (55 phút trước)




