Dù là gia vị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, bột ngọt (mì chính) vẫn luôn là tâm điểm của những cuộc tranh luận về sức khỏe. Hiểu rõ cơ chế hoạt động và liều lượng sử dụng sẽ giúp bạn tận dụng tối đa ưu điểm của loại phụ gia này mà không lo ngại tác dụng phụ.

Nhiều người Việt có thói quen bày biện đủ loại chai lọ sát ngay bếp nấu để tiện tay sử dụng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia sai lầm nhỏ này có thể biến gia vị thành "ổ" nấm mốc sản sinh Aflatoxin – loại độc tố gây ung thư gan cực kỳ nguy hiểm.

Một người đàn ông 55 tuổi bất ngờ rơi vào tình trạng suy giảm chức năng thận nghiêm trọng, nguyên nhân không đến từ rượu bia hay thuốc lá, mà xuất phát từ thói quen ăn uống tưởng chừng vô hại: món nào cũng phải có nước chấm.

Là gia vị quen thuộc trong ẩm thực, bột tỏi không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn là "trợ thủ" đắc lực cho sức khỏe.

Từ căn bếp của người độc thân tới gia đình, thậm chí nhà hàng đều không thể thiếu 3 loại gia vị này. Thế nhưng, đừng vì quá quen mà dùng tùy tiện nhé!

Năm nay, 'kho vàng đen' của Việt Nam có sản lượng lên tới hơn 274.000 tấn. Nhiều quốc gia đang mạnh tay gom mua với giá cao, trong đó Mỹ là khách hàng lớn nhất.

Rất nhiều người, nhiều gia đình đang ăn thừa 3 loại gia vị này, âm thầm tự nuôi “cả đống bệnh” mà không biết.

Gia vị là “linh hồn” của ẩm thực, còn mang nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng nếu dùng quá mức thì chúng có thể âm thầm gây hại cho sức khỏe.

Một số loại gia vị chúng ta ăn thường ngày hóa ra lại có mối liên hệ mật thiết với tỷ lệ mắc ung thư thấp hơn.

Các chuyên gia cho rằng vì lạm dụng 3 loại gia vị này, số lượng bệnh nhân đột quỵ tại Trung Quốc chiếm tới 40% tổng số bệnh nhân trên toàn thế giới.

Gia vị gần như là "linh hồn" của phong cách nấu ăn Á Đông, nhưng nếu dùng sai cách, nhiều loại gia vị thông dụng có thể hoá thành "thuốc độc"!

Công nghệ thực phẩm phát triển, sự ra đời của hạt nêm khiến món ăn thơm ngon hơn. Tuy nhiên, việc lạm dụng gia vị này tiềm ẩn mối nguy với sức khỏe.

Những gia vị này rất quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, việc tiêu thụ chúng quá nhiều có thể gây các bệnh về gan thận.

Bà Hoàng (Trung Quốc) sững sờ rồi ngã quỵ xuống đất khi nhận ra chính mình khiến cả nhà mắc ung thư chỉ vì một thứ gia vị quen thuộc trong bếp.

Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Vậy nên, điều ưu tiên hàng đầu là xác định các dấu hiệu sớm để điều chỉnh lượng muối vào cơ thể.

Để nấu một món ăn ngon, một bữa ăn thịnh soạn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng không hề đơn giản, người đầu bếp phải có một kỹ năng giỏi nắm được những quy tắc sử dụng gia vị trong nấu ăn như thế nào, nên kết hợp các loai gia vị nào với nhau để chúng phát huy hết được tối đa công dụng cũng như đảm bảo sức khỏe.

Các thành viên trong gia đình một phụ nữ ở Quảng Đông (Trung Quốc) đều bị u tuyến giáp và được bác sĩ chỉ ra nguyên nhân đến từ chính thói quen ăn uống của họ.

Tiến sĩ người Anh Sunni Patel giới thiệu 10 thực phẩm nên ăn nếu muốn sống thọ, trong đó có tỏi, nghệ.