-
Phẫn nộ vụ cháu bé 16 tháng tuổi bị xách ngược, ném xuống nền bê-tông
-
Cả tuần không phải nghĩ "tối nay ăn gì?" nhờ 5 thực đơn khác nhau cho mỗi ngày: Vừa ngon lại dễ làm
-
Tính năng tiết kiệm xăng nhưng gây ức chế, đa số chủ xe đều muốn vô hiệu hóa
-
Từ 1/8/2025 sử dụng CCCD thay thế mã số BHXH: Người lao động cần làm gì?
-
Limousine siêu sang của VinFast lộ thêm ảnh: Logo cánh chim vàng, vách ngăn như Rolls-Royce, ốp gỗ thật
-
Tự ý dùng thuốc phá thai tại nhà, người phụ nữ ở Cần Thơ bị chảy máu nặng, ngưng tim, ngưng thở
-
Cuộc sống bế tắc, cãi nhau với chồng như cơm bữa, tôi quyết định chuyển nhà và vận mệnh bất ngờ đổi chiều
-
5 món đồ tôi mua từ trước nghỉ hưu, đến giờ vẫn dùng mỗi ngày, nhàn thân và không hề hối tiếc
-
25 tuổi đã mắc gút: Tất cả là do 3 thói xấu âm thầm hủy hoại sức khỏe từng ngày!
-
Thiết bị điện quá tải trong mùa nóng, làm gì để tránh chập cháy?
Xã hội
26/09/2024 06:244 người một nhà cùng mắc ung thư gan chỉ vì thứ gia vị quen thuộc lúc nào cũng nằm trong bếp
Bà Hoàng và chồng đều từng làm công việc liên quan tới tài chính. Khi con trai cả có con đầu lòng, bà chưa tới 50 tuổi nhưng đã xin nghỉ hưu sớm để ở nhà nội trợ, chăm sóc gia đình. Những tưởng cuộc sống đầy đủ và viên mãn với cháu con cứ thế trôi qua thì bà Hoàng đột ngột phát hiện mắc ung thư gan ở tuổi 63.
Theo lời bà kể lại, bản thân vốn tiêu hóa tốt, ít khi ốm vặt nhưng mấy tháng gần đây đột nhiên thường xuyên tiêu chảy. Lúc đầu, bà Hoàng cho rằng mình ăn phải đồ hư hỏng, sau thì lại nghĩ theo hướng mình có tuổi nên hệ tiêu hóa yếu đi. Sau đó, bà bắt đầu có các triệu chứng sụt cân nhanh, ăn mất ngon, hay đau âm ỉ vùng bụng trên bên phải, chẳng làm gì nhưng cũng mệt mỏi.

Bà Hoàng sợ gia đình lo lắng nên giấu bệnh, một mình đi khám chuyên khoa tiêu hóa. Kết quả, dạ dày và ruột của bà không có vấn đề gì nhưng chỉ số alpha-fetoprotein lên tới 565. Đây là một loại protein được tổng hợp bởi tế bào gan và túi noãn hoàng của bào thai. Chứng tỏ gan của bà Hoàng tổn thương nặng. Sau khi làm thêm một số xét nghiệm chuyên sâu khác kết luận bà mắc ung thư gan giai đoạn 3.
Bà Hoàng bất ngờ vô cùng, bởi vì bà chưa từng hút thuốc, số lần uống rượu bia chỉ đếm trên đầu ngón tay, cũng thường xuyên tập thể dục, càng không có tiền sử gia đình mắc ung thư. Đến khi bác sĩ hỏi kỹ hơn về lối sống, thủ phạm gây bệnh mới được vạch trần: nước tương ngay trong nhà bếp (còn gọi là xì dầu).
Tại sao nước tương lại có thể gây ung thư gan?
Hóa ra, bà Hoàng rất thích dùng nước tương, hầu như nấu món nào cũng phải dùng, bữa ăn nào cũng làm một bát để chấm. Điều quan trọng là các gia vị khác như mắm, muối… bà đều mua của thương hiệu nổi tiếng ngay trong siêu thị dưới tòa nhà, chỉ riêng nước tương thì mua của người bán rong. Bởi vì bà thấy nước tương của họ vừa đậm vị, giá rẻ lại nghĩ rằng làm thủ công sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
Bác sĩ giải thích, nước tương thủ công mua từ những người bán rong có thể chứa nhiều chất gây hại cho sức khỏe. Do những loại nước tương tại các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ không có tiêu chuẩn sản xuất chặt chẽ, nguyên liệu thô dễ bị ẩm mốc, hư hỏng... có thể chứa lượng aflatoxin vượt quá tiêu chuẩn một cách nghiêm trọng.
Trong khi độc tính của aflatoxin gấp 68 lần asen và gấp 10 lần kali xyanua. Sau khi xâm nhập vào cơ thể con người sẽ trực tiếp gây tổn thương tế bào gan. Aflatoxin từ lâu đã được liệt vào nhóm chất gây ung thư, không chỉ gây tổn thương tế bào gan mà còn gây hoại tử tế bào gan diện rộng. Nếu thường xuyên ăn nước tương kém chất lượng thì lượng độc tố cũng như vi khuẩn chứa trong đó sẽ dần tích tụ và gây hại cho sức khỏe của bạn.
Chính vì vậy, bác sĩ khuyến cáo nên sử dụng những loại gia vị có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đặc biệt, dù là nước tương có nguồn gốc uy tín nếu dùng quá nhiều cũng không tốt, có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan cùng nhiều bệnh gan khác.
Lý do là nước tương có nguồn gốc từ quá trình lên men của đậu nành, sản sinh amoni nitrit - một chất có khả năng gây ung thư. Gan là bộ phận thải độc chính nên dù biết amoni nitrit là chất độc nhưng cơ thể vẫn vận chuyển đến gan để đào thải. Sử dụng quá nhiều nước tương sẽ khiến quá trình phân chia tế bào gan sẽ bị gián đoạn, lâu dài sẽ khiến gan bị tổn thương thậm chí là xơ hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng gan.

Khi nhận ra sai lầm của mình, bà Hoàng lập tức lo lắng nói với bác sĩ rằng cả gia đình mình đều ăn như vậy. Bác sĩ khuyên bà nhanh chóng đưa cả gia đình đến tầm soát ung thư. Kết quả, ba thành viên khác trong gia đình là chồng, con trai và con dâu bà Hoàng đều phát hiện ung thư gan giống như bà. May mắn là họ mới chỉ ở giai đoạn đầu, còn cháu nội chỉ tổn thương nhẹ ở gan, chưa đến mức hình thành ung thư.
Bà Hoàng suy sụp vô cùng, liên tục tự trách mình đã hại cả gia đình. Bà cũng hối hận vì đã bỏ qua nhiều dấu hiệu ung thư gan trong suốt thời gian dài, quá chủ quan với sức khỏe của mình. Bà hy vọng sẽ không ai, không gia đình nào mắc phải sai lầm đáng tiếc giống như gia đình mình!
Theo Ngọc Ái (Phụ Nữ Mới)








- Phẫn nộ vụ cháu bé 16 tháng tuổi bị xách ngược, ném xuống nền bê-tông (20:38)
- CĐV không ngừng quậy phá khiến FIFA tiếp tục trừng phạt bóng đá Indonesia (20:11)
- Hơn trăm người tìm thanh niên mất tích khi leo núi ở Nha Trang (1 giờ trước)
- Hà Nội cấm nhiều tuyến đường phục vụ hoạt động kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9 (1 giờ trước)
- Vietnam Airline chính thức mở bán internet trên máy bay: Lướt web trên không phải mất bao nhiêu tiền? (1 giờ trước)
- Cựu đệ nhất phu nhân Hàn Quốc xin lỗi, tự gọi là người vô danh (2 giờ trước)
- Kinh hoàng 1 khán giả ngã tử vong tại concert nhóm nhạc huyền thoại (2 giờ trước)
- Tuyên án tử hình "đại bàng" buồng giam đánh chết người (2 giờ trước)
- TP HCM: Tai nạn nghiêm trọng khiến cô gái trẻ tử vong (3 giờ trước)
- "Mang mẹ đi bỏ" tiến sát doanh thu 100 tỷ đồng trong chưa đầy 1 tuần (3 giờ trước)



