Gia vị

Không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn, các loại gia vị còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cải thiện hoạt động của não, giảm viêm và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể.

Bột ngọt là một loại gia vị quen thuộc và sử dụng phổ biến trong nấu ăn hằng ngày. Tuy nhiên, xoay quanh việc sử dụng bột ngọt vẫn còn nhiều băn khoăn như nên sử dụng bột ngọt ở liều lượng bao nhiêu hay nên nêm bột ngọt khi nào? Hãy cùng nghe chuyên gia PGS.TS.BS. Nguyễn Tiến Dũng - Nguyên Trưởng khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai “giải mã" những thắc mắc này nhé!

Phía nhà hàng chia sẻ, khoản tiền 50k phí nước chấm xì dầu mù tạt là hoàn toàn hợp lý.

Gừng là loại gia vị có tính chất sinh nhiệt nên việc ăn gừng vào những ngày thời tiết lạnh sẽ giúp giữ ấm cơ thể.

Một gia đình đã chứng minh việc từ bỏ đồ ăn nhẹ có đường đã mang đến những lợi ích bất ngờ, thay đổi hoàn toàn cuộc sống của mọi thành viên.

Có không ít mẹo tuy nhỏ trong công việc bếp núc hàng ngày nhưng vẫn có thể giúp các bà nội trợ cảm thấy thoải mái hơn, từ việc “làm thế nào để bảo quản rau củ quả” đến việc “chiên một miếng thịt sao cho hoàn hảo nhất”…

Một lượng lớn đường sẽ kích thích sự phát triển của các tế bào ung thư. Điều này đã được chứng minh bởi các nhà khoa học của Viện Công nghệ sinh học Flemish. Vậy bạn có thể ăn bao nhiêu đường mà không gây hại cho sức khoẻ? Cả muối nữa?

Liều bột ngọt gây chết 50% số chuột (rat) trong thí nghiệm được xác định là 15,8g/kg. Giả dụ bạn nặng 50kg, bạn phải nêm vào tô phở bao nhiêu gr bột ngọt để bị tổn hại?

Theo những nghiên cứu khoa học, chế độ ăn quá nhiều muối hay quá ít muối đều có tác hại như nhau. Lượng muối chừng 1 thìa uống trà (2300 mg) mỗi ngày là thích hợp nhất với hầu hết mọi người.