-
Quỳnh Anh Shyn tiết lộ bí mật trong màn làm hoà gây chấn động với Chi Pu
-
Thiếu niên 15 tuổi ở Ninh Bình mất tích bí ẩn, để lại thư tay với lời nhắn "Tết này con không về"
-
Cảnh giác chiêu lừa đảo nộp phạt giao thông qua Cổng Dịch vụ công Quốc gia giả
-
Giá vàng miếng SJC đắt nhất lịch sử
-
Bộ Công an bảo vệ Lễ 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh ở cấp độ cao nhất
-
Vướng vào "địa ngục tâm linh", 3 đại gia bị vợ chồng thầy cúng lừa 20 tỷ đồng
-
Thủ tướng: Bắn pháo hoa tại 34 tỉnh, thành phố chào mừng Quốc khánh
-
Sức khỏe của nghệ sĩ Phước Sang sau 1 năm bị đột quỵ
-
Sốc với visual của ca sĩ Việt đi hát hội chợ Trung Quốc, hình tượng nàng thơ vỡ tan tành
-
Phát hiện chấn động: Thi thể người đàn ông mất tích 28 năm vẫn còn nguyên vẹn
Gia đình
25/05/2022 09:04'Sáng ăn như vua' liệu có tốt nhất cho sức khỏe? Đáp án ít ai ngờ từ các chuyên gia
Bữa sáng có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, điều này đã được đúc kết từ rất lâu, cũng chính vì thế mà trong dân gian vẫn lưu truyền câu nói: “Ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một kẻ ăn mày”.
Phân tích về ý nghĩa câu nói trên, TS.BS Từ Ngữ - Phó Chủ tịch, Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam cho rằng, không phải tự nhiên xuất hiện câu nói trên, nghĩa của nó xét về khía cạnh dinh dưỡng là muốn đề cao giá trị và sự cần thiết của bữa sáng.

Theo TS Từ Ngữ, hiện nay các gia đình ăn tối khoảng 18h-20h, sau đó sẽ nghỉ và ngủ cho đến 7h-8h sáng hôm sau mới ăn sáng, như vậy thời gian cách nhau sẽ là 12 tiếng. Do vậy, bữa sáng cần được ăn nhiều để bù lại năng lượng đã mất và nạp năng lượng cho ngày làm việc mới. Đó là ý nghĩa của sự ví von "Sáng ăn như vua".
Trước đây, trong thời kỳ khó khăn, câu nói này rất đúng, vì người dân khi đó nghèo đói, bữa sáng là bữa chính, thậm chí chỉ ăn một bữa sáng lấy sức để đi làm và nhịn cả ngày, đến tối về ăn lót dạ (ăn như một kẻ ăn mày) rồi đi ngủ.
Còn ở thời điểm hiện tại, TS Từ Ngữ cho rằng, câu nói trên chỉ đúng với ý khẳng định vai trò quan trọng của bữa sáng, vì thực tế việc ăn sáng cái gì, ăn ra sao… sẽ phụ thuộc vào từng cá thế, chứ không phải ai cũng cần ăn sáng thật no.

“Với người lao động, buổi sáng cần nhiều năng lượng thì có thể ăn một gói xôi thêm trứng, chả… Dân văn phòng có khi chỉ cần chiếc bánh mỳ hoặc bát bún là xong. Còn những người muốn giảm cân thậm chí chỉ cần một bát nhỏ ngũ cốc, hay một quả trứng luộc, chút hoa quả… Nhiều người vẫn ăn sáng nhưng chỉ coi là điểm tâm, chứ không quá quan trọng.
Với bản thân tôi, ăn sáng cũng rất đơn giản, có hôm ăn nhiều, có hôm ăn ít, tùy vào nhu cầu. Chẳng hạn, hôm nào mà tối trước có nhậu một chút thì sáng hôm sau tôi ăn nhiều hơn. Còn bình thường chỉ cần gói xôi, bát bún là xong. Nhưng tôi không bao giờ bỏ bữa sáng”, TS Từ Ngữ chia sẻ.
TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Phó khoa Dinh dưỡng tiết chế (Bệnh viện Nội tiết Trung ương) cho rằng, vấn đề ăn uống trong ngày cần phân chia sao cho hợp lý lượng calo nạp vào cơ thể và ăn theo nhu cầu của mỗi người. Tuy nhiên, nguyên tắc bất di bất dịch dù bữa sáng, trưa hay tối đó là phải đa dạng thực phẩm, đầy đủ 4 nhóm chất (đường bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất).

“Một người trưởng thành trung bình cần nạp 1.600kcal/ngày, thì chúng ta cần phân chia sao cho hợp lý và tập trung vào 3 bữa chính. Về cơ bản thì năng lượng nạp vào cân đối theo các bữa ăn sẽ là: Bữa sáng: 500kcal; bữa trưa: 500kcal: Bữa tối: 500kcal, số calo còn lại là từ nguồn khác như bữa phụ, ăn vặt…
Tuy nhiên, nếu ai cần ăn nhiều vào buổi sáng có thể nạp thêm lên đến 600kcal, bữa trưa cũng ăn đến 600kcal để lấy sức làm việc chiều, khi đó buổi tối cần phải giảm đi. Bởi nếu cứ nạp thêm nhiều calo nhưng cơ thể không tiêu hao hết sẽ tích tụ lại và dẫn tới thừa cân, béo phì”, bác sĩ Hưng tư vấn.
Tóm lại, bác sĩ Hưng cho rằng việc ăn uống là tùy từng người, tuy nhiên tuyệt đối không ăn quá nhiều vào một bữa và không nên bỏ bữa. Mỗi bữa ăn đều có vai trò riêng, chứ không phải bữa sáng mới quan trọng, các bữa còn lại có thể lơ là.
Theo Lê Phương (Phụ Nữ Việt Nam)








- Cô gái 24 tuổi đăng quang Hoa hậu Hàn Quốc 2025 (07/08/25 23:39)
- Phát hiện thi thể mất bàn tay chân, không quần áo ở Cà Mau (07/08/25 22:36)
- Hội bạn thân đẹp, giàu nổi tiếng TikTok Việt bị nghi nói xấu, nghỉ chơi (07/08/25 22:30)
- Mỹ nhân MasterChef qua đời vì tai nạn kinh hoàng ở tuổi 38 (07/08/25 21:56)
- Khởi tố vụ cô gái mất 96% sức khỏe vì bị khung đỡ đèn tiệc cưới đổ sập, đè lên người (07/08/25 21:07)
- Bé gái 7 tuổi đuối nước tử vong tại hồ bơi ở Đồng Nai (07/08/25 21:03)
- Sesko đối mặt cú sốc văn hóa tại MU (07/08/25 20:58)
- Xác định được nhóm đánh hội đồng cháu gái 14 tuổi (07/08/25 20:50)
- Bãi nại cho người xách ngược cháu bé 16 tháng tuổi ném xuống nền bê-tông (07/08/25 20:45)
- Một cảnh sát giao thông bị thanh niên người Nga tấn công ở Nha Trang (07/08/25 20:37)




