-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
-
Đề nghị truy tố các cựu lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa liên quan đến các dự án Phúc Sơn
Gia đình
19/09/2018 08:39Tưởng không ăn thịt sẽ tốt cho sức khỏe, người phụ nữ phải trả giá đắt
Người phụ nữ 60 tuổi có 55 viên sỏi mật như hạt ngô rang
Bà Tạ năm nay 60 tuổi sống ở Vũ Hán (Trung Quốc). Trong một lần kiểm tra sức khỏe định kỳ thì phát hiện trong cơ thể có một lượng lớn sỏi giống như hạt ngô rang. Bác sĩ nói rằng, trường hợp của bà Tạ có liên quan đến thói quen ăn chay trong thời gian dài, khiến túi mật to gấp rưỡi người bình thường.

May mắn thay, chức năng túi mật của bà Tạ về cơ bản vẫn còn nguyên vẹn. Tuy nhiên, bà Tạ cần phải phẫu thuật để gắp hết sỏi trong túi mật ra. Sau phẫu thuật, tổng cộng 55 viên sỏi được lấy ra trong cơ thể bà Tạ, hình dạng của những viên sỏi này rất giống với hạt ngô rang. Sau khi xét nghiệm, bác sĩ phán đoán rằng những viên sỏi hỗn hợp này thuộc về cholesterol và bilirubin, điều này có liên quan mật thiết với thói quen ăn uống của bà Tạ.
Tại sao ăn chay lại dẫn đến kết sỏi?
Bà Tạ cho biết, bình thường bà không ăn thịt, chỉ ăn chay, vì bà nghe nói ăn chay rất tốt cho sức khỏe của người lớn tuổi. Bác sĩ giải thích rằng, trong những trường hợp bình thường, túi mật của chúng ta sẽ co thắt theo quy luật, và thường xuyên ăn chay sẽ khiến túi mật không co thắt mạnh như khi ăn “mặn”. Theo thời gian, dịch mật sẽ lắng đọng và hình thành sỏi.

Các chuyên gia y tế nhắc nhở, chế độ ăn uống hàng ngày của người bình thường nên cố gắng kết hợp các loại thực phẩm để đảm bảo dinh dưỡng cân bằng cho cơ thể. Ăn uống thực phẩm quá thanh đạm cũng khiến cơ thể xuất hiện vấn đề.
Chế độ ăn uống quá thanh đạm, nguồn dinh dưỡng không cân đối, điều này dẫn đến thế chất suy giảm, sức đề kháng yếu khiến cơ thể dễ bị vi khuẩn xâm nhập và gây bệnh.
Thế nào là một chế độ ăn uống thanh đạm đúng khoa học?

Hiện nay có rất nhiều bệnh phổ biến như tiểu đường, bệnh gút, sỏi mật,... phần lớn là do con người có chế độ ăn uống không hợp lý dẫn đến, vì vậy bác sĩ thường căn dặn bệnh nhân này: chế độ ăn uống cần phải thanh đạm.
Trong mắt của các bác sĩ, một chế độ ăn uống thanh đạm không có nghĩa là không ăn thịt, mà phải là trên sự đa dạng hóa các loại thực phẩm, dinh dưỡng hợp lý, hạn chế các thức ăn từ động vật. Sử dụng dầu ăn và muối hợp lý theo quy định, tránh sử dụng quá nhiều các sản phẩm cay.
1. Ăn nhiều thịt nạc, ít thịt mỡ
Các loại thịt đỏ như thịt lợn, thịt bò rất giàu protein chất lượng cao, thịt nạc có thể bổ sung sắt và thích hợp cho những người bị bệnh thiếu máu. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo của thịt mỡ cao, dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của tim mạch và mạch máu não, cũng gây béo phì, do đó không nên ăn nhiều. So với thịt gia súc, bạn nên chọn thịt cá và thịt gia cầm.
2. Sử dụng một lượng dầu nhỏ nhưng đa dạng các loại
Chế độ ăn thanh đạm nên ăn ít dầu hơn, nhưng đảm bảo ăn nhiều loại khác nhau. Dầu đậu phộng, dầu cám gạo, dầu hạt trà, dầu hạt cải, dầu ô liu tinh luyện, dầu hướng dương, dầu đậu tương,... nên ăn thay thế nhau, và lượng dầu ăn hàng ngày tốt nhất là 25 ~ 30 gram.
3. Ăn đậu kết hợp với ăn trứng
Hầu hết những người ăn một chế độ ăn thanh đạm sẽ giảm lượng protein thịt, do vậy cần chú ý đến việc nạp protein thực vật, đặc biệt là lượng đậu phụ và sản phẩm từ đậu. Ngoài ra, tốt nhất là kết hợp thêm 1 quả trứng và 1 cốc sữa.
4. Kết hợp nhiều loại lương thực chính
Theo nghĩa rộng, một chế độ ăn uống thanh đạm cũng bao gồm ăn ít thực phẩm chế biến và thực phẩm có đường. Những người mắc bệnh tiểu đường và béo phì nên ăn nhiều ngũ cốc thô hơn bởi giàu chất xơ và chỉ số đường thấp. Những loại thực phẩm này có cảm giác no, trì hoãn hấp thụ glucose, giúp nhuận tràng, giảm cân và có tác dụng hạ lipid.
5. Ăn ít cay và đa dạng các loại gia vị
Ngược lại, chế độ ăn thanh đạm nên tận dụng đầy đủ các gia vị như giấm, hành tây, tỏi, tiêu, mù tạc,… không chỉ cải thiện sự thèm ăn, giải độc và khử trùng mà còn giảm việc sử dụng muối. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng hạt tiêu, ớt cần được kiểm soát, đặc biệt là những người sau khi phẫu thuật.
6. Ăn nhiều các món hấp, luộc
Khi nấu ăn, nên sử dụng phương pháp xào nhanh, hầm, hấp, luộc..., để tối đa hóa việc bảo quản hương vị và chất dinh dưỡng ban đầu. Ngoài ra, hãy học cách kết hợp nhiều loại nguyên liệu, chẳng hạn như thịt được nấu với thực phẩm có chất xơ cao, có thể làm giảm sự hấp thu chất béo và cholesterol trong cơ thể.
Theo Hà Vũ (Khampha.vn)








- Nhiều cảnh sát xuất hiện tại nhà "bầu" Đoan (28/08/25 23:57)
- Bốc thăm Champions League: Real đụng độ Man City, Liverpool (28/08/25 23:53)
- Cách nhận tiền ăn "Tết Độc lập" 2/9 do Nhà nước tặng, làm ngay các bước sau (28/08/25 22:59)
- Khoa Pug không nói suông: Đi kéo chân lần 2 vì gặp Hoa hậu Lương Thuỳ Linh? (28/08/25 22:30)
- 50 triệu đồng và màn gây sốc về báo hiếu của con rể với bố mẹ vợ (28/08/25 21:49)
- Robot hình người "Made in Vietnam" của tỷ phú Phạm Nhật Vượng làm 1 việc bất ngờ tại công trình top 10 TG (28/08/25 21:21)
- Nóng: Chính phủ tặng quà bằng tiền mặt cho toàn dân ăn Tết Độc lập (28/08/25 20:55)
- Triển lãm HOT nhất dịp 2/9 đã mở cửa: Quy mô khủng chưa từng có, choáng ngợp với các màn biểu diễn và hoàn toàn MIỄN PHÍ (28/08/25 20:51)
- "Mưa đỏ" mang về 200 tỷ đồng (28/08/25 20:33)
- Giám đốc BV Đại học Y Hà Nội lên tiếng về sức khỏe của GS Ngô Bảo Châu (28/08/25 20:30)




