-
Lương hưu hơn 3 triệu, làm thuê đến nhập viện để trả nợ giúp con: Lời thức tỉnh từ cụ bà U70
-
Đêm mưa gió chồng lén ra ban công, tiếng hát của anh cất lên khiến tôi run người
-
Sau tiếng động lớn, cây cổ thụ bật gốc đè bẹp hai ô tô ở Hà Nội
-
Hà Nội lắp đặt 10 nhà bạt dã chiến phục vụ nhân dân tham quan lễ diễu binh, diễu hành
-
Vị trí "vàng" ngắm trọn khoảnh khắc trực thăng kéo cờ bay trên bầu trời Hà Nội
-
24 giờ mất điện, nước: Hàng trăm hộ dân ở "làng" biệt thự triệu đô Hà Nội thắp đèn dầu, loay hoay "chạy" ngập
-
Hà Nội dự báo tiếp tục mưa to trong ngày hôm nay, ngày sơ duyệt A80
-
Hỏi chuyện người lạ bên đường, nam thanh niên 23 tuổi bị bắn vào bụng tử vong
-
Cảnh tượng chưa từng có ở 10 vị trí đẹp bậc nhất, chật kín người xem diễu binh, diễu hành
-
Các điểm úng ngập vẫn còn đến sáng 27/8 ở Hà Nội, người đi đường nên tránh
-
Chi tiêu hết 18 triệu/tháng, vợ bị chồng mắng xối xả nhưng bảo chồng tự cầm tiền chi tiêu thì anh tái mét mặt
-
Vợ chồng ở Cần Thơ đạp xe hơn 1.800km, vượt bão số 5 ra Hà Nội viếng Lăng Bác
-
Vỡ đê kênh trong đêm, Chủ tịch tỉnh Thanh Hóa tới hiện trường chỉ đạo khắc phục
-
Nước sông Hồng tràn vào nhà, người dân Lào Cai ôm đồ đạc chạy trong đêm
-
Cục CSGT thông báo mới nhất đến toàn bộ người tham gia giao thông từ 11h hôm nay
-
Body bốc lửa của "nữ thần Waterbomb" là sản phẩm "dao kéo"?
-
Số phận bi thương của tiểu thư đẹp nhất nước Mỹ
-
Tử vi thứ 4 ngày 27/8/2025 của 12 con giáp: Thìn khó làm ăn, Hợi lộc lá
-
Đoàn Quân đội Lào tham gia diễu binh: Rất xúc động khi tiếng hô vang cổ vũ bên đường rực sắc đỏ
-
Bác bỏ thông tin công an bắt giữ chủ tịch phường tại Huế, thu giữ tài sản 'khủng'
Giới trẻ
06/01/2025 23:03Những món không nên nấu bằng nồi chiên không dầu: Vừa phí tiền, vừa hại sức khoẻ!
Nồi chiên không dầu, với khả năng giúp chúng ta có được những món ăn giòn rụm, ít dầu mỡ, đã nhanh chóng được ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng phù hợp, thậm chí một số còn trở thành thảm họa khi gặp nhiệt độ cao và luồng khí nóng của thiết bị này.
Đầu tiên phải kể đến những miếng thịt nạc như thăn lợn. Vốn dĩ đã ít mỡ, khi bị nấu bởi nhiệt độ cao của nồi chiên không dầu, chúng nhanh chóng mất đi độ ẩm tự nhiên, trở nên khô khốc và dai nhách. Trong khi đó, những miếng thịt ba chỉ hay sườn có mỡ lại tỏ ra dễ chịu hơn với nồi chiên không dầu.

Tiếp theo, bạn không nên cho rau xanh nhiều lá như rau bina hay cải xoăn. Luồng khí nóng thổi trực tiếp vào những chiếc lá rau này sẽ biến chúng thành những mẩu vụn cháy đen, gây huy hiểm đến sức khoẻ. Thay vào đó, bạn hãy thử nấu những loại củ quả chắc chắn như bông cải xanh hay bí ngòi.

Những người yêu thích món bít tết nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng nồi chiên không dầu. Dù thiết bị này có thể làm nóng lại bít tết thừa một cách ổn định, nhưng việc nấu bít tết từ đầu trong nồi chiên không dầu là một lựa chọn không lý tưởng. Nhiệt độ của nồi chiên không dầu không đủ cao để tạo lớp vỏ cháy cạnh hấp dẫn, thường dẫn đến miếng thịt chín không đều, nhợt nhạt hoặc thậm chí bị khô và dai. Để đạt được hương vị và kết cấu hoàn hảo, vẫn nên nấu bít tết bằng chảo bình thường.

Ức gà và thịt nạc dễ bị khô cứng khi nấu trong nồi chiên không dầu do ít mỡ và mất nước nhanh. Để cải thiện, nên tẩm ướp kỹ hoặc bọc bột chiên xù. Ngược lại, các phần thịt có xương và da như cánh hay đùi gà lại rất phù hợp. Những tảng thịt lớn cũng không thích hợp với nồi chiên không dầu do cần nấu chậm ở nhiệt độ thấp để thịt mềm và thấm vị.

Tương tự, các loại hải sản có vỏ như nghêu, sò cũng không phù hợp, do cần môi trường ẩm để chín đều. Nấu trong nồi chiên không dầu có thể khiến chúng bị khô, dai và mất đi vị ngọt tự nhiên.

Cuối cùng, khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu, cần thận trọng vì thiết bị này có cơ chế làm nóng khác lò nướng truyền thống, dễ khiến bánh bị khô hoặc cháy xém. Tốt nhất nên sử dụng công thức chuyên biệt để đạt kết quả ngon nhất.

Tóm lại, dù nồi chiên không dầu rất tiện lợi, việc sử dụng hiệu quả đòi hỏi hiểu rõ nguyên tắc hoạt động. Hãy chọn thực phẩm phù hợp, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hợp lý để tận dụng tối đa ưu điểm của thiết bị, tránh để sự tiện lợi làm giảm chất lượng món ăn.
Theo Nguyễn Nghĩa (Nguoiduatin.vn)







- Nhiều khu chung cư Hà Nội thành "ốc đảo" sau mưa lớn, dân dựng đập ngăn nước tràn vào hầm (10:39)
- Xabi Alonso mắng Vinicius trước toàn đội Real Madrid (10:34)
- Ông Zelensky tính địa điểm cho cuộc gặp với ông Putin (10:20)
- Bắt 5 đối tượng mang hung khí đuổi đánh người qua nhiều tuyến đường ở Đà Nẵng (10:19)
- Tiết lộ cát-xê của Anh Tú - nam ca sĩ đắt show nhất Đại lễ 2/9 (10:18)
- Giá vàng lần đầu chạm mốc kỷ lục 128 triệu đồng/lượng (10:17)
- Thủ tướng Ấn Độ liên tiếp từ chối cuộc gọi của ông Trump (10:15)
- Lương hưu hơn 3 triệu, làm thuê đến nhập viện để trả nợ giúp con: Lời thức tỉnh từ cụ bà U70 (10:09)
- Lỗ hổng bảo mật Zero - day: Nguy cơ đánh cắp dữ liệu cá nhân và tài khoản ngân hàng (10:07)
- Nhóm người đánh ghen nhầm lĩnh án 76 năm tù (10:06)



