-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
-
Đề nghị truy tố các cựu lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa liên quan đến các dự án Phúc Sơn
Giới trẻ
08/02/2025 18:51Thực phẩm ken đặc tủ lạnh sau Tết - bẫy ngộ độc ngay trong nhà
Chị Nguyễn Linh Chi (Long Biên, Hà Nội) cho biết, từ sau Tết, gia đình chị vẫn phải ăn thực phẩm dư thừa do mua sắm quá nhiều trước đó.
Để chuẩn bị cho 3 ngày Tết, người phụ nữ này đặt mua 5kg thịt bò, 7 con gà làm sẵn, 2 con gà ủ muối, 3kg tôm và nhiều loại thịt lợn, chả tôm, chả cua, giò lụa các loại.
Trong những ngày Tết, gia đình đều ăn ở hai bên nội ngoại. Thực phẩm nấu lên để cúng không dùng đến, chị bỏ hộp hoặc hút chân không bảo quản và đến nay chưa ăn hết đồ thừa từ ngày Tết. Chị Chi nhẩm tính hết tháng Giêng chưa phải đi chợ.
Gia đình chị Nguyễn Ngọc Vân (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) cũng đau đầu làm thế nào để giải quyết được cả tủ thực phẩm dư thừa sau Tết. Gia đình chị liên tục tổ chức ăn uống nhưng chiếc tủ bảo ôn gần 500 lít vẫn chỉ vơi đi phần nào.

Ngày nào cũng ăn đủ các món nhưng bản thân chị Vân không thấy ngon miệng, bụng vẫn ấm ách. Thức ăn nấu lên đều phải cố gắng dùng hết vì đổ đi tiếc. Vì vậy, sau Tết người phụ nữ này đã tăng hơn 3kg.
Trong dịp Tết vừa qua, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) tiếp nhận hàng trăm trường hợp vào khám cấp cứu liên quan tới tiêu hóa, trong đó phổ biến là ngộ độc thức ăn, ngộ độc rượu. Nhiều người sau khi ăn bát canh măng thừa từ hôm trước đã bị đau bụng quằn quại.
Theo Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên - Giám đốc Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, có 2 nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết là thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, giá rẻ, không nhãn mác, quy trình sản xuất không đảm bảo, chứa phụ gia độc hại. Nguyên nhân thứ 2 do bảo quản thực phẩm không đúng cách dẫn đến ôi thiu, nhiễm khuẩn; tích trữ quá nhiều khiến thực phẩm hư hỏng, khi chế biến có thể gây ngộ độc.
Nhiều gia đình bảo quản ken đặc thực phẩm trong tủ lạnh dẫn tới khí lạnh không thông suốt và đây cũng là ổ phát sinh các vi khuẩn, vi trùng như E. coli, Salmonella…
Bác sĩ Nguyên khuyến cáo khi chế biến, nếu thấy thực phẩm có mùi ngay lập tức loại bỏ. Trong trường hợp ngộ độc nhẹ như nôn, đau bụng, đi ngoài, cần cho người bệnh uống nhiều nước lọc, nước điện giải tránh mất nước, dùng các món ăn dễ tiêu như cháo.
Theo Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh - nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Bách khoa Hà Nội, hậu Tết các nhóm thực phẩm dễ gây ngộ độc chủ yếu liên quan tới bảo quản. Các loại thịt, hải sản sống nhiễm khuẩn và thực phẩm chín như giò chả, nem rán, bánh chưng để lâu dễ ôi thiu, ngộ độc cho người dùng.
Nhiều gia đình chất đồ ăn thừa vào tủ lạnh vô tình tạo thành ổ vi khuẩn. Hầu hết người dân đều có thói quen ăn ngay thì để ngăn mát, lâu hơn thì bảo quản ngăn đông. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm tươi sống và chín ở một ngăn dễ tạo ra ổ vi khuẩn.
Ngoài ra, việc tích trữ đồ ăn khiến tủ lạnh quá tải, nóng lên khó đảm bảo nhiệt độ phù hợp, gây ra tình trạng nhiễm khuẩn.
Phó giáo sư Thịnh khuyến cáo người dân không làm đông lạnh lại thịt đã rã đông. Không để thực phẩm sống - chín chung vì dễ gây nhiễm khuẩn. Thực phẩm nấu sẵn chưa ăn hết bữa trước không nên để quá 2 giờ trong môi trường thường. Đồ ăn chín bảo quản trong tủ lạnh khi hâm nóng cần nấu thật kỹ để tiêu diệt hết vi khuẩn nếu có.
Theo Phương Thúy (VietNamNet)








- 50 triệu đồng và màn gây sốc về báo hiếu của con rể với bố mẹ vợ (21:49)
- Robot hình người "Made in Vietnam" của tỷ phú Phạm Nhật Vượng làm 1 việc bất ngờ tại công trình top 10 TG (21:21)
- Nóng: Chính phủ tặng quà bằng tiền mặt cho toàn dân ăn Tết Độc lập (56 phút trước)
- Triển lãm HOT nhất dịp 2/9 đã mở cửa: Quy mô khủng chưa từng có, choáng ngợp với các màn biểu diễn và hoàn toàn MIỄN PHÍ (1 giờ trước)
- "Mưa đỏ" mang về 200 tỷ đồng (1 giờ trước)
- Giám đốc BV Đại học Y Hà Nội lên tiếng về sức khỏe của GS Ngô Bảo Châu (1 giờ trước)
- Công an Hà Nội xử lý trường hợp gây rối tại chốt bảo vệ A80 (1 giờ trước)
- Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử (2 giờ trước)
- Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy (2 giờ trước)
- Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút (2 giờ trước)




