-
Sự thật đằng sau "câu chuyện đầy nước mắt" ở Hải Phòng: Cụ ông hơn 70 tuổi bị con riêng của vợ đuổi ra đường?
-
Đường dây mang thai hộ xuyên quốc gia: 2 bà trùm người Việt nhận lương bao nhiêu?
-
Nghịch lý shophouse ế ẩm nhưng giá "trên trời"
-
Cuộc chiến game show giữa các "ông lớn" căng thẳng chưa từng thấy
-
Xe biển xanh thản nhiên vượt đèn đỏ trên quốc lộ 13 ở TPHCM
-
Thi công tường chắn chống sạt lở ở Quảng Ngãi, 1 người bị vùi lấp tử vong
-
Hai du khách Việt tử vong ở bãi biển Hy Lạp trong ngày gió bão
-
Ô tô Mercedes bốc cháy trên đường ở Hà Nội
-
Vụ ép dân nộp 20 triệu tiền "quỹ xóm" ở Hà Nội: Thủ quỹ trả lại tiền, trưởng xóm "biến mất"
-
Dẫn du khách lên bán đảo Sơn Trà hái thức ăn của khỉ, người đàn ông lĩnh phạt
-
Cặp đôi bất ngờ bị tạt dung môi, thiêu sống ngay trước trung tâm thương mại khi đi du lịch tại Thái Lan
-
Trung tướng Mai Hoàng: Đến nay đã có 28 người trở thành nạn nhân bị "bắt cóc online"
-
Nghỉ hưu 7 năm vẫn bị con cái "hành" đủ đường, bà lão bỏ đi làm bảo mẫu: 'Có tiền mới là điểm tựa cuối đời'
-
Thú nhận từng sống thử, cô gái tan nát nghe chồng sắp cưới nói câu "sắc hơn dao"
-
Philippines dừng nhập khẩu gạo, Việt Nam ảnh hưởng thế nào?
-
Ô tô 16 chỗ cháy ngùn ngụt sau tai nạn liên hoàn ở TPHCM
-
3 cuộc tình éo le của tỷ phú Hoàng Kiều: Bị vợ, người yêu phản bội, tình địch tìm đến tận cửa
-
Hà Nội: Cháy cửa hàng trên phố, người dân livestream gây tắc đường
-
Tranh cãi không dứt về cái kết của phim Mang Mẹ Đi Bỏ: Nam chính đang hy sinh cho gia đình hay quá ích kỷ?
-
Bị lừa đảo "hỏi thăm", người đàn ông lừa ngược lại 1,8 tỷ đồng, đóng băng luôn tài khoản của kẻ lừa đảo
Hỏi - Đáp
05/05/2021 08:00Vì sao khi uống trà có người uống vào mất ngủ, có người lại ngủ rất ngon?
Cùng là uống trà, tại sao lại xuất hiện hai tình huống trái ngược nhau?
Thực chất thì dù cùng là uống trà xanh nhưng cũng sẽ xuất hiện những trường hợp tương phản với giấc ngủ, nguyên nhân không liên quan nhiều đến bản thân trà mà nguyên nhân chính là ở nhiệt độ nước của trà.
Nhiệt độ nước khác nhau sẽ có tác dụng khác nhau đối với nước trà. Khi pha trà xanh, hầu hết mọi người đều chọn cách pha trà xanh bằng nước sôi. Lá chè xanh càng mềm thì họ sẽ chú ý đến nhiệt độ nước khi pha trà, lúc này họ sẽ chọn nước khoảng 80 độ C để pha trà xanh. Nước trà sẽ trở nên xanh và sáng, hương vị tươi mát, vitamin C trong chè ít bị phá hủy. Chỉ có điều, ngày càng có nhiều người quen với việc pha trà xanh bằng nước sôi, nhiệt độ nước cao và các chất hòa tan trong trà chủ yếu là polyphenol trong trà và caffein.
Mặc dù caffeine và polyphenol trong trà là hai chất khác nhau, nhưng hai chất này có một điểm chung, đó là đều thích nhiệt độ cao. Khi pha trà xanh với nước sôi, các polyphenol và caffeine có trong trà có thể được hòa tan tốt hơn vào nước trà. Chính vì sự hiện diện của caffein trong nước trà mà những chất caffein này sẽ chảy vào não và ngăn não tiếp nhận adenylate gây ức chế thần kinh, đồng thời thúc đẩy sản xuất adrenaline và dopamine, từ đó giúp não sảng khoái, tỉnh táo và hoạt động mạnh mẽ hơn.
Uống một tách trà pha với nước sôi vào ban ngày có thể giúp chúng ta sảng khoái tinh thần và nâng cao hiệu quả công việc. Chỉ là chúng ta cần được nghỉ ngơi vào buổi tối, cần một giấc ngủ ngon để giúp cơ thể đỡ mệt mỏi, có thể đối mặt với công việc và học tập của ngày hôm sau với một trạng thái tinh thần tốt hơn. Buổi tối uống vài tách trà pha nước sôi sẽ khiến bạn không buồn ngủ, trằn trọc không ngủ được.
Trong khi đó, nếu pha trà bằng nước thường sẽ khiến chất caffeine có trong trà khó hòa tan vào nước trà. Hơn nữa, một chất có tên là theanine có trong trà sẽ được hòa tan trong nước trà, chất theanine có thể kích hoạt các dây thần kinh ức chế của não và làm dịu các dây thần kinh kích thích, từ đó cải thiện tình trạng giấc ngủ và khiến chúng ta ngủ ngon hơn.
Theanine ưa nhiệt độ thấp nên khi pha trà bằng nước sôi sẽ khó lấy được chất theanine có trong trà. Nếu bạn muốn uống trà vào buổi tối và muốn ngủ ngon hơn, bạn nên pha trà bằng nước đã đun sôi hoặc nước lọc ở nhiệt độ phòng, chất theanine có thể hòa tan vào trong trà sẽ tốt hơn.
Thời gian cần thiết để pha trà trong nước ấm nói chung là khoảng nửa giờ trước khi lá trà dần nở ra. Khoảng 70% -80% theanine chứa trong trà có thể được hòa tan trong nước trà, và nước trà dần dần có màu sắc. Loại trà này thích hợp uống vào buổi tối, uống trà xong sẽ không có cảm giác hưng phấn hơn.
Hơn nữa, pha trà bằng nước thường không chỉ có thể lấy được theanine trong trà mà còn cả các polysaccharide chứa trong trà. Polysaccharide trong trà có tiếng là "insulin tự nhiên" và có mối quan hệ quan trọng với sự ổn định lượng đường trong máu. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống trà có thể làm giảm lượng đường huyết lúc bụng rỗng và nồng độ hemoglobin glycosyl hóa ở những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Bằng chứng dịch tễ học ủng hộ rằng uống hơn 16 gram trà mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Polysaccharide trong trà cũng sợ nhiệt độ cao, pha trà bằng nước sôi sẽ phá hủy hoạt tính của polysaccharide trong trà. Chỉ sử dụng nước thường để pha trà, các polysaccharide trong trà có thể được hòa tan tốt hơn trong nước trà.
Dung (Nguoiduatin.vn)








- Phim 18+ gây sốc vì bắt diễn viên đóng cảnh nóng suốt 10 ngày, nữ chính tuyên bố đây là địa ngục (20:01)
- Ngay tháng sau, Bộ Công an sẽ triển khai thí điểm tính năng mới trên VNeID, người dân cần biết kẻo mất quyền lợi (1 giờ trước)
- 2 ô tô dừng chình ình giữa đường, 4 người lao vào đánh nhau ở TP.HCM: Công an mời làm việc ngay lập tức (1 giờ trước)
- Mỹ phát hiện lợn rừng có thịt "màu xanh phát sáng” gây rúng động (1 giờ trước)
- Giá vàng miếng SJC vượt đỉnh lịch sử, vì sao chuyên gia nói không nên mua vào lúc này? (1 giờ trước)
- Thời tiết miền Bắc thất thường: Mưa lớn trở lại ngay sau đợt nắng nóng (2 giờ trước)
- Cảnh sát lên tiếng trước thông tin ô tô cháy trước cổng đơn vị cứu hỏa nhưng không được dập (2 giờ trước)
- Vợ Quý Bình lên tiếng về chiếc xe, nói thẳng: "Tôi không có lấy tài sản nào của anh Bình hết" (2 giờ trước)
- Người đàn ông bất ngờ bị suy gan cấp sau khi uống 1 thứ chỉ trong 1 tuần: Không phải rượu bia (2 giờ trước)
- Thủ tướng yêu cầu gỡ điểm nghẽn đất đai, khoáng sản trước ngày 20/8 (3 giờ trước)




