Lực lượng chức năng Hà Nội vừa phát hiện và xử lý một cơ sở sản xuất giò chả tại khu phố cổ có hành vi sử dụng hàn the – chất bị cấm trong chế biến thực phẩm – với số lượng đặc biệt lớn, gây lo ngại về an toàn sức khỏe cộng đồng.

Ngày 18/1, Đội 7 Phòng Cảnh sát Kinh tế, Công an TP Hà Nội phối hợp với Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội bất ngờ kiểm tra cơ sở giò chả Yến Hiền, located tại số 5B phố Nguyễn Thiện Thuật, phường Hoàn Kiếm. Cơ sở này do Nguyễn Bật Yến (sinh năm 1973, trú tại Hà Nội) làm chủ.

19-1768830175-ha-noi-triet-pha-co-so-dung-han-the-san-xuat-gio-cha-quy-mo-lon.jpg
Lực lượng chức năng kiểm tra các sản phẩm tại cơ sở.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở đang trực tiếp sản xuất khoảng 3 tạ giò chả có chứa hàn the. Đây là loại phụ gia đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm do tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Làm việc với cơ quan điều tra, chủ cơ sở thừa nhận đã đưa hàn the vào quy trình chế biến từ năm 2022. Việc sử dụng chất này nhằm tạo độ giòn cho sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế tình trạng mốc hay ôi thiu.

19-1768830175-ha-noi-triet-pha-co-so-dung-han-the-san-xuat-gio-cha-quy-mo-lon.jpg
Hàn the thu giữ.

Theo xác minh ban đầu, từ khi hoạt động đến nay, cơ sở này đã tiêu thụ ra thị trường Hà Nội khoảng 300 tấn giò chả có chứa hàn the. Cơ quan công an đã thu giữ 3 kg hàn the nguyên chất và tiếp tục mở rộng điều tra để làm rõ trách nhiệm của các cá nhân liên quan, xử lý theo quy định pháp luật.

Vụ việc được đánh giá là điển hình trong công tác đấu tranh với vi phạm an toàn thực phẩm, được phát hiện kịp thời trong đợt cao điểm bảo đảm an ninh trật tự phục vụ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, bầu cử Quốc hội khóa XVI và Tết Nguyên đán Bính Ngọ.

Qua đó, thể hiện sự quyết liệt của các lực lượng chức năng trong việc ngăn chặn thực phẩm không an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe người dân và răn đe các hành vi trục lợi bất chính.