Lực lượng chức năng phát hiện một cơ sở tại Hưng Yên sử dụng chất cấm trong sản xuất giò, chả, xúc xích nhằm tăng độ dai, kéo dài thời gian bảo quản. Hai mẹ con chủ cơ sở đã bị khởi tố để điều tra về hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm.

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hưng Yên đã ra quyết định khởi tố bị can đối với hai mẹ con trú tại huyện Ân Thi do có hành vi sử dụng chất cấm trong quá trình sản xuất giò, chả, xúc xích cung cấp ra thị trường, gây nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Theo thông tin ban đầu, qua công tác nắm tình hình và kiểm tra tại một cơ sở sản xuất thực phẩm ở khu vực chợ đầu mối Đông Tảo, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở này đang chế biến số lượng lớn các sản phẩm giò lợn, giò bò, giò gà, chả sụn, xúc xích và giò sống. Kết quả test nhanh cho thấy nhiều mẫu sản phẩm dương tính với hàn the – một chất bị cấm tuyệt đối trong sản xuất, chế biến thực phẩm.

Qua điều tra, chủ cơ sở là bà Đ.T.H. (SN 1970) và con trai là N.V.T. (SN 1995) đã thừa nhận sử dụng hàn the nhằm tạo độ dai, giòn và giúp sản phẩm bảo quản được lâu hơn. Thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng đã thu giữ hàng trăm cây giò và hàng trăm túi xúc xích chuẩn bị đưa ra tiêu thụ trên thị trường.

Cơ quan chức năng có mặt tại cơ sở sản xuất thực phẩm ở khu vực chợ đầu mối Đông Tảo

Hàn the (natri tetraborat) là chất không nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại Việt Nam. Việc đưa chất này vào thực phẩm có thể gây ảnh hưởng xấu đến gan, thận, hệ thần kinh và làm tăng nguy cơ ngộ độc, đặc biệt nguy hiểm nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể.

Cơ quan điều tra xác định hành vi của hai bị can có dấu hiệu cấu thành tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm” theo Bộ luật Hình sự. Theo quy định hiện hành, người nào sử dụng chất cấm trong sản xuất, chế biến thực phẩm mà biết rõ chất đó gây nguy hại cho sức khỏe con người có thể bị phạt tiền từ 50 triệu đến 200 triệu đồng hoặc phạt tù từ 1 đến 5 năm. Trường hợp phạm tội có tổ chức, thu lợi bất chính lớn, gây ngộ độc cho nhiều người hoặc làm chết người, mức phạt tù có thể lên đến 10–15 năm, thậm chí cao hơn tùy theo hậu quả gây ra.

Ngoài trách nhiệm hình sự, các đối tượng còn có thể bị xử phạt bổ sung như phạt tiền, cấm hành nghề, cấm kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm từ 1 đến 5 năm và buộc tiêu hủy toàn bộ tang vật vi phạm.

Vụ việc đang tiếp tục được cơ quan chức năng mở rộng điều tra, làm rõ quy mô tiêu thụ và các cá nhân, tổ chức liên quan để xử lý nghiêm theo quy định pháp luật, qua đó góp phần răn đe, ngăn chặn tình trạng sử dụng chất cấm trong sản xuất thực phẩm.