Lực lượng chức năng phát hiện một cơ sở tại Ninh Bình sử dụng hàn the – chất cấm trong thực phẩm – để sản xuất hàng trăm kg giò chả, giăm bông bán ra thị trường. Chủ cơ sở đã bị khởi tố và có thể đối diện mức án lên tới 20 năm tù.

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Ninh Bình vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can và áp dụng biện pháp cấm đi khỏi nơi cư trú đối với ông Lê Đức Chinh (SN 1967, trú xã Nam Xang, tỉnh Ninh Bình), chủ một cơ sở sản xuất thực phẩm, để điều tra về hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Trước đó, qua công tác kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện tại cơ sở của ông Chinh đang sản xuất, lưu trữ số lượng lớn giò, chả, giăm bông có chứa hàn the – một loại hóa chất nằm trong danh mục cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. Tổng khối lượng các sản phẩm vi phạm bị thu giữ lên tới hàng trăm kg.

Theo cơ quan chức năng, hàn the được đưa vào thực phẩm nhằm tạo độ giòn, dai, kéo dài thời gian bảo quản và giảm chi phí sản xuất. Tuy nhiên, đây là chất có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe con người nếu sử dụng lâu dài, ảnh hưởng đến gan, thận và hệ thần kinh.

Bước đầu, ông Chinh thừa nhận đã mua hàn the về pha trộn vào quá trình chế biến giò chả, giăm bông để bán ra thị trường. Vụ việc đang tiếp tục được điều tra, làm rõ vai trò, mức độ vi phạm và phạm vi tiêu thụ sản phẩm.

Số lượng giò chả, giăm bông cơ quan chức năng thu giữ tại nhà bị can Chinh (Ảnh: Công an Ninh Bình)

Về mặt pháp lý, hành vi sử dụng chất cấm trong sản xuất, chế biến thực phẩm có thể bị xử lý theo Điều 317 Bộ luật Hình sự về tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Theo đó, người vi phạm có thể bị phạt tiền từ 50 triệu đồng đến 200 triệu đồng hoặc phạt tù từ 1 đến 5 năm; trường hợp gây hậu quả nghiêm trọng, thu lợi lớn hoặc làm chết người, mức phạt tù có thể lên tới 20 năm, thậm chí tù chung thân. Ngoài ra, người phạm tội còn có thể bị cấm hành nghề hoặc làm công việc liên quan đến thực phẩm trong một thời gian nhất định.

Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đồng thời kịp thời phản ánh các cơ sở có dấu hiệu vi phạm để góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.