Chả cá là một trong những món ăn mang tính biểu tượng của thủ đô Hà Nội được nhiều trang ẩm thực hàng đầu thế giới đưa vào danh sách món ngon.
Hà Nội - vùng đất kinh kỳ ngàn năm văn hiến, nổi tiếng không chỉ với văn hóa và lịch sử đa sắc mà còn là thiên đường ẩm thực với hàng loạt món ngon hấp dẫn.
Dù không phải mặt hàng thuỷ sản chủ lực, nhưng trong năm 2022 xuất khẩu cá khô và chả cá cũng giúp Việt Nam thu về gần 737 triệu USD.
Ẩm thực Hà Thành là nghệ thuật thưởng thức vô cùng tinh tế, nhưng tinh hoa nhất trong kho tàng ẩm thực ấy thì phải kể đến chả cá Lã Vọng.