Nhiều người coi ẩm thực đường phố Nhật Bản chính là “cánh cửa thần kỳ” giúp du khách nước ngoài hiểu rõ hơn về văn hoá, con người của xứ sở hoa anh đào.

Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng bởi sự tươi ngon, thanh khiết. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật trang trí cầu kì, bắt mắt và hương vị món ăn nhẹ nhàng mang hơi thở tự nhiên theo từng mùa. Chính vì vậy, với khí hậu trời mát mẻ, mùa thu được coi là thời điểm thích hợp nhất cho việc ăn uống bởi sự phong phú, đa dạng của các loại thực phẩm.