Trước nhu cầu tăng cao vào dịp Tết Nguyên đán 2020, Bộ Công Thương đã đề xuất nhập khẩu khoảng 100 nghìn tấn trong dịp này để bù đắp lượng thiếu thụt.

Tết Nguyên đán 2019 đang đến gần vì vậy thị trường thực phẩm đang khá sôi động. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm để các sản phẩm không bảo đảm chất lượng có cơ hội tuồn ra thị trường.

Mặc dù bị ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi, giá thịt lợn tăng cao, thậm chí khan hiếm thịt. Nhưng, nhiều người dân cũng không ngần ngại chi hầu bao săn lùng thịt lợn cắp nách để ăn Tết.

Gần tới thời điểm Tết thì giá thịt heo cũng đang nóng lên từng ngày. Tại các siêu thị, giá thịt lợn đã lên tới 280.000 đồng/kg, còn tại chợ truyền thống cũng đã vượt qua ngưỡng 210.000 đồng/kg.

Giá nhiều loại thực phẩm đồng loạt tăng khiến nhiều người nội trợ tìm mọi cách để tránh lạm chi. Hàng loạt biện pháp tiết kiệm chi phí được áp dụng nhưng người tiêu dùng vẫn quay cuồng với giá.

Theo Sở Công thương Hà Nội, dự kiến Tết Nguyên đán năm nay, Hà Nội cần khoảng 44.600 tấn thịt lợn, nhưng hiện nay, tổng đàn lợn đã giảm khoảng 20% do dịch tả lợn châu Phi.

Đó là dự đoán của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm Tết 2020. Theo một số doanh nghiệp giết mổ, kinh doanh thịt heo trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh, thị trường đang rất căng thẳng bởi giá heo hơi nguyên liệu liên tục tăng và chưa có điểm dừng.

Nấm mốc, mùi vị lạ... chính là dấu hiệu rõ ràng nhất cho biết thực phẩm đã bị hư hỏng.

Sau 9 ngày nghỉ Tết Kỷ Hợi, nhiều người khệ nệ vác theo cơ man là đồ ăn thức uống đong đầy tình yêu thương của gia đình để trở về đi học, đi làm tại thành phố.

Ăn thức ăn bị mốc do để lâu ngày hoặc bảo quản sai cách là nguyên nhân dẫn đến bệnh về gan, tiêu hóa, ngộ độc.

Đây chắc chắn sẽ là gợi ý hữu ích để các chị em chuẩn bị món ăn ngày Tết thật ngon miệng và giàu ý nghĩa.

Bệnh nhân đau dạ dày cần hết sức lưu ý những nguyên tắc ăn uống trong những ngày đầu năm để đón xuân hân hoan, trọn vẹn hơn.

Vài hôm nay, chuối xanh, đu đủ, bưởi, phật thủ... nhích mỗi ngày vài giá và đến sáng nay (27 Tết), mặt bằng giá đã tăng 3-4 lần.

Những ngày gần tết, nhu cầu tiêu thụ và trữ thức ăn ngày càng cao, kéo theo đó giá cả của các sản phẩm thực phẩm cũng có xu hướng biến động.

Nhiều gia đình vẫn có thói quen gói bánh chưng với số lượng nhiều để ăn dài ngày. Do thời tiết nóng ẩm, nên bánh chưng dù đã được luộc rất kỹ vẫn bị thiu, mốc. Dưới đây là một số lưu ý để bảo quản bánh không bị mốc, các bà nội trợ có thể tham khảo.

Sáng 15-2 (30 tết), hầu hết nguồn hàng về chợ đầu mối TP.HCM giảm mạnh, có nơi chỉ còn 1/5 so với ngày trước đó. Giá hầu hết giảm, thịt heo mảnh chỉ còn 15.000-17.000 đồng/kg.

Rửa dưa hành bằng nước sôi để nguội hoặc nước muối pha loãng trước khi ăn, sau đó bóc vỏ ngoài lấy phần hành trắng nón để ăn.

Mọi người có thời gian nghỉ ngơi nhiều hơn, ít lao động chân tay nên giảm tiêu hao năng lượng song lại nạp năng lượng vào nhiều hơn.