-
Tiết lộ loạt đơn giáo viên "tố" đích danh nữ phó hiệu trưởng Đỗ Thị Hồng Huế
-
Doãn Hải My khoe biệt thự chục tỷ mới vào ở, thường xuyên đưa bạn bè về tiệc tùng, mẹ chồng phản ứng ra sao?
-
VIDEO: Xe khách chở 15 người đột ngột chết máy, mắc kẹt giữa dòng nước lũ cuồn cuộn
-
Ông Ngô Chí Cường làm Bí thư Tỉnh ủy Đồng Tháp
-
Những thước phim ám ảnh do ngập lụt ngày 30/9 tại Hà Nội
-
Bão số 10 Bualoi: 51 người chết, mất tích, mất liên lạc, thiệt hại 8.016 tỉ đồng
-
Hot girl Nhật Lê e thẹn bên bên tay vợt pickleball số 1 thế giới, nhan sắc "mối tình năm 17 tuổi" gây sốt
-
Người đàn ông ở Hà Nội ngã giữa đường nghi do điện giật: Nạn nhân đã tử vong
-
Biển Đông khả năng sắp đón bão số 11, hướng vào Vịnh Bắc Bộ
-
Yêu cầu kiểm điểm hiệu trưởng một trường tiểu học tại TPHCM vì khoản thu trái quy định
Thế giới
16/11/2024 03:28Phát hiện kiểu ăn cực hại gan, 'dẫn lối' cho gan nhiễm mỡ
Nghiên cứu phát hiện thói quen ăn gây hại cho gan
Mới đây, nghiên cứu của Đại học Phúc Đán cho thấy những người thường xuyên ăn với tốc độ ăn quá nhanh có thể gây rối loạn chức năng trao đổi chất, tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ.
Nghiên cứu được thực hiện trên gần 2.000 bệnh nhân mắc bệnh béo phì và bệnh chuyển hóa từ nhiều tỉnh, thành phố ở Trung Quốc. Kết quả cho thấy so với những người có tốc độ ăn bình thường, những người có thói quen ăn quá nhanh có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cao hơn 22%.
Gan nhiễm mỡ là một trong những bệnh lý mạn tính gây tổn thương tế bào gan. Gan nhiễm mỡ nếu không được điều trị kịp thời có thể tiến triển thành viêm gan hoặc xơ gan, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh và tăng gánh nặng về mặt kinh tế xã hội.
Bác sĩ Lưu Tư Đức, Trưởng Khoa Tiêu hóa làm việc tại Bệnh viện Nam Phương thuộc Đại học Y Nam Phương, Trung Quốc cho biết, thói quen ăn quá nhanh đã được nhiều nghiên cứu xác nhận là có hại cho cơ thể và tinh thần.
Bác sĩ Lưu Tư Đức giải thích rằng ăn quá nhanh có thể dễ dẫn đến tình trạng nạp dư thừa lượng calo vào cơ thể do não bộ thường mất khoảng 20 phút để nhận tín hiệu “no” từ dạ dày. Tình trạng nạp dư thừa calo vào cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, từ đó gây ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của gan và khiến tích tụ mỡ trong gan, gây ra gan nhiễm mỡ.

Một số tác hại khác của việc ăn quá nhanh
Hại dạ dày
Mặt khác, bác sĩ Lưu cho biết ăn quá nhanh cũng có thể gây hại cho hệ tiêu hóa. Theo bác sĩ Lưu, trong quá trình nhai, thức ăn sẽ được nghiền nhỏ, miệng sẽ tiết ra enzyme giúp thủy phân tinh bột trong thức ăn, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Tuy nhiên, khi ăn quá nhanh, quá trình nhai bị rút ngắn, điều này khiến thức ăn chưa được nghiền nhỏ nhưng đã phải chuyển xuống dạ dày. Lúc này, dạ dày sẽ phải tiết ra nhiều axit dạ dày và enzyme tiêu hóa để tiêu hóa lượng lớn thức ăn. Điều này có thể làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa và gây ảnh hưởng tới quá trình hấp thu chất dinh dưỡng.
Tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Một nghiên cứu do các chuyên gia Nhật Bản thực hiện, được công bố tại Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy, thói quen ăn nhanh có thể làm tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa (bao gồm huyết áp cao, tăng đường huyết, mỡ máu, tăng số đo vòng eo).
Tác giả chính của nghiên cứu tiến sĩ, bác sĩ Takayuki Yamaji, tại Đại học Hiroshima, Nhật Bản đã kiểm tra và theo dõi tình trạng sức khoẻ cho hơn 1.000 người tham gia (không mắc hội chứng chuyển hóa khi bắt đầu nghiên cứu) trong vòng 5 năm. Kết quả nghiên cứu cho thấy những người ăn nhanh có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hoá cao hơn những người có tốc độ ăn bình thường hoặc ăn chậm.

Lời khuyên của chuyên gia
Bác sĩ Lưu cho biết hiện nay, mọi người thường bận rộn với công việc, do đó nhiều người có thói quen ăn nhanh, ăn vội vàng để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên thói quen này rất hại cho sức khỏe. Vị chuyên gia lưu ý mọi người nên cố gắng sắp xếp khoảng ít nhất 20 - 30 phút để ăn uống. Khi ăn mọi người cần tập thói quen ăn chậm, nhai kỹ, có thể cắn miếng nhỏ, ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn để giảm tốc độ ăn uống.
Theo Mộc Miên (Nguoiduatin.vn)








- Tiết lộ loạt đơn giáo viên "tố" đích danh nữ phó hiệu trưởng Đỗ Thị Hồng Huế (3 phút trước)
- Đỗ Thị Hà lộ diện giữa tin sắp cưới thiếu gia giàu có, visual ra sao giữa dàn Hoa hậu? (4 phút trước)
- Tổng tài "chịu chơi” nhất màn ảnh: Tặng vợ yêu từ nhẫn kim cương đến… cả tứ hợp viện! (20 phút trước)
- Doãn Hải My khoe biệt thự chục tỷ mới vào ở, thường xuyên đưa bạn bè về tiệc tùng, mẹ chồng phản ứng ra sao? (22 phút trước)
- VIDEO: Xe khách chở 15 người đột ngột chết máy, mắc kẹt giữa dòng nước lũ cuồn cuộn (27 phút trước)
- Uống muối - chanh trị bách bệnh: Bác sĩ không cứu nổi nếu cứ làm theo lời đồn (32 phút trước)
- Dự báo giá xăng dầu tăng vào ngày mai (34 phút trước)
- Chính phủ Mỹ đã đóng cửa bao nhiêu lần, lần dài nhất kéo dài bao lâu? (35 phút trước)
- Ông Ngô Chí Cường làm Bí thư Tỉnh ủy Đồng Tháp (37 phút trước)
- Nhà máy xe ở Hà Nội có xe điện "tàu ngầm" rẻ hơn Vision, ngập gần hết yên nhưng Grab vẫn bon bon ship đồ (46 phút trước)




