Sau phản ánh về tình trạng chế biến lòng lợn mất vệ sinh nghiêm trọng tại thôn Thọ Đức, chính quyền xã Tam Đa (Bắc Ninh) đã lập tức vào cuộc thanh tra. Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, các nhà xưởng quy mô lớn này đột ngột rơi vào cảnh ‘vườn không nhà trống’.

Theo Báo điện tử Dân Việt, liên quan đến những nghi ngại về việc chế biến thực phẩm bẩn tại xã Tam Đa, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh, UBND xã này vừa thực hiện đợt kiểm tra thực tế đối với các hộ kinh doanh trên địa bàn. Kết quả ghi nhận tại hiện trường cho thấy những chuyển biến bất ngờ so với phản ánh trước đó.

Tổ công tác liên ngành của xã Tam Đa đã trực tiếp đến kiểm tra khu vực sản xuất của hộ ông Nguyễn Hữu Vỹ và ông Nguyễn Văn Đông tại thôn Thọ Đức. Đoàn kiểm tra bao gồm lãnh đạo UBND xã, đại diện Phòng Kinh tế, Công an xã và chính quyền thôn.

co-so-che-bien-long-lon-ban-o-bac-ninh-1
Hình ảnh chế biến lòng lợn tại hai cơ sở ở thôn Thọ Đức, xã Tam Đa do Phóng viên Báo điện tử Dân Việt ghi nhận đầu tháng 1/2026. Ảnh: Văn Hoàng

Chia sẻ với Dân Việt về thực trạng lúc kiểm tra, ông Nguyễn Văn Thi, Phó trưởng Công an xã Tam Đa cho biết, cơ sở nhà ông Nguyễn Hữu Vỹ đã ở tình trạng “vườn không nhà trống” vài người dân đang ngồi nghỉ phía trong. Khu vực chế biến từng gây xôn xao dư luận nay không còn bóng dáng công nhân hay sản phẩm.

Tại hiện trường, toàn bộ trang thiết bị và các loại lòng lợn thành phẩm đều đã được di dời khỏi nhà xưởng. Những hình ảnh nhếch nhác về thực phẩm bày bừa trên sàn trước đó đã không còn xuất hiện.

co-so-che-bien-long-lon-ban-o-bac-ninh-2
Tổ công tác của UBND xã Tam Đa kiểm tra cơ sở chế biến lòng lợn của ông Nguyễn Văn Đông chiều 26/1. Ảnh cơ quan chức năng cung cấp.

Dựa trên biên bản làm việc, cả hai hộ ông Đông và ông Vỹ hiện đã chấm dứt hoạt động sản xuất. Việc dừng vận hành này thực hiện đúng theo nội dung đã cam kết với UBND xã Tam Đa vào ngày 20/12/2025. Hiện trạng xưởng không có hàng hóa lẫn người lao động.

co-so-che-bien-long-lon-ban-o-bac-ninh-3
Hình ảnh bên trong cơ sở chế biến lòng lợn của gia đình ông Nguyễn Văn Đông đã sạch sẽ, không còn dấu vết. Ảnh cơ quan chức năng cung cấp.

Trước đó, dư luận không khỏi bàng hoàng trước những hình ảnh về các đống lòng lợn trải trực tiếp trên sàn gạch tại hai nhà xưởng ven sông Cầu. Trong giai đoạn giữa năm 2025 đến tháng 1/2026, hiện trường ghi nhận tình trạng thực phẩm bị ruồi nhặng vây kín, bốc mùi ô nhiễm.

Các cơ sở này có quy mô lên tới hàng nghìn mét vuông, tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng và mất an toàn thực phẩm. Hoạt động của hai "lò" mổ này đã gây ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống sinh hoạt của cộng đồng dân cư xung quanh trong thời gian dài.

co-so-che-bien-long-lon-ban-o-bac-ninh-4
Lòng lợn đang được chế biến tại cơ sở ông Nguyễn Văn Đông đầu tháng 1/2026. Ảnh: Sỹ Công

Nói về công tác quản lý địa phương, ông Nguyễn Hữu Quản - Chủ tịch UBND xã Tam Đa khẳng định, từ cuối tháng 8/2025, xã đã giao lực lượng chức năng lập hồ sơ, tuyên truyền và áp dụng các biện pháp để chấm dứt hoạt động của những cơ sở này.

Dù chính quyền đã vào cuộc từ sớm, nhưng theo ghi nhận thực tế vào trung tuần tháng 1/2026, các cơ sở này vẫn tiếp tục vận hành. Đáng chú ý, khi phóng viên liên hệ làm việc, các chủ cơ sở còn cho biết “xã giao nhiệm vụ làm việc với phóng viên”.

Phải đến ngày 26/1, sau khi thông tin chính thức được đăng tải trên báo chí, các cơ quan chức năng mới xác nhận việc ngừng hoạt động hoàn toàn của hai cơ sở trên. Hiện chính quyền địa phương vẫn đang tiếp tục xác minh các vấn đề pháp lý liên quan đến vụ việc.