Xã hội
24/09/2026 07:26Xác minh vụ suất ăn bán trú bị phản ánh có tóp mỡ: 2 nội dung chưa chính xác, 1 nội dung có cơ sở
Sáng 23/9, UBND xã Quảng Bị tiếp nhận thông tin được đăng tải trên một số trang mạng xã hội liên quan đến chất lượng thịt lợn sử dụng tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1.
Các phản ánh cho rằng thịt lợn có dấu hiệu ôi, chuyển màu, học sinh phải ăn cơm với tóp mỡ và suất ăn bán trú chưa bảo đảm định lượng.
Ngay trong ngày, UBND xã Quảng Bị ban hành Công văn số 2076/UBND-VP, yêu cầu khẩn trương kiểm tra, xác minh những nội dung liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm tại trường.
Phòng Văn hóa - Xã hội được giao chủ trì, phối hợp với Công an xã, Trạm Y tế xã, Ban Giám hiệu Trường Tiểu học Quảng Bị 1, Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển và Dịch vụ thương mại Thăng Long - đơn vị cung cấp suất ăn - cùng đại diện hội phụ huynh và một số phụ huynh có phản ánh trên mạng xã hội để làm rõ sự việc.
Qua kiểm tra, xác minh, các bên thống nhất xác định có 2 nội dung phản ánh chưa chính xác. Riêng nội dung về định lượng suất ăn chưa bảo đảm theo mức 40.000 đồng/suất được xác định là có cơ sở.
Về nguồn gốc và chất lượng thịt lợn, theo báo cáo của Ban Giám hiệu nhà trường, đại diện Ban phụ huynh giám sát và đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu đầu vào được kiểm tra, giám sát và có hồ sơ, biên bản giao nhận.
Tại thời điểm kiểm tra, đoàn công tác không phát hiện thịt có mùi lạ hoặc dấu hiệu bất thường như nội dung được phản ánh trên mạng xã hội.
Đối với thông tin học sinh phải ăn tóp mỡ, kết quả kiểm tra cho thấy thịt được đóng nguyên túi, có niêm phong và túi không bị rách. Nguyên liệu gồm thịt ba chỉ, thịt chân giò và thịt mông, được chế biến thành món thịt chiên vừng theo thực đơn của nhà trường.
Tuy nhiên, qua kiểm tra thực tế, đoàn công tác nhận thấy định lượng và cách chế biến suất ăn chưa bảo đảm theo yêu cầu. Nội dung này được xác định phù hợp với phản ánh của phụ huynh.
Sau buổi làm việc, nhà trường, đơn vị cung cấp suất ăn, đại diện hội phụ huynh và các phụ huynh có ý kiến trên mạng xã hội đã thống nhất những vấn đề cần khắc phục.
Theo yêu cầu của UBND xã và phụ huynh, Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển và Dịch vụ thương mại Thăng Long cam kết bắt đầu triển khai các biện pháp khắc phục từ ngày 24/9.
Trong tuần tới, công ty sẽ tăng định lượng suất ăn ở mức tối đa, đồng thời phối hợp với nhà trường điều chỉnh và cân đối lại thực đơn. Đơn vị này cũng cam kết thay đổi nhân sự đầu bếp từ ngày 24/9.
Riêng nguồn thịt lợn, công ty sẽ chuyển sang sử dụng thịt do một đơn vị khác cung cấp theo đề nghị của Ban đại diện phụ huynh và các phụ huynh có ý kiến phản ánh.
Lấy mẫu thịt để kiểm nghiệm
Để có thêm cơ sở đánh giá khách quan về chất lượng và an toàn thực phẩm, UBND xã Quảng Bị đã chỉ đạo lấy mẫu thịt theo nội dung phản ánh, niêm phong và gửi đến đơn vị có chức năng để kiểm nghiệm các chỉ tiêu chất lượng, an toàn thực phẩm theo quy định.
Các khâu lấy mẫu, niêm phong, bảo quản, vận chuyển và gửi kiểm nghiệm đều có sự tham gia, chứng kiến của đại diện các bên liên quan.
UBND xã Quảng Bị cho biết kết quả kiểm nghiệm sẽ được sử dụng làm căn cứ để tiếp tục xem xét, đánh giá và xử lý theo quy định nếu phát hiện vi phạm.
Bên cạnh đó, UBND xã yêu cầu Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển và Dịch vụ thương mại Thăng Long rà soát toàn bộ quy trình tiếp nhận, kiểm tra và bảo quản nguyên liệu trước khi chế biến. Thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và đầy đủ hồ sơ theo quy định.
Đơn vị cung cấp suất ăn cũng phải rà soát lại định lượng, giá trị dinh dưỡng và cơ cấu giá 40.000 đồng/suất, bảo đảm suất ăn thực tế phù hợp với thực đơn, định lượng và các nội dung đã thống nhất trong hợp đồng.
Công ty được yêu cầu kiểm tra năng lực, chuyên môn và việc bố trí nhân sự trực tiếp chế biến suất ăn; đồng thời phải có phương án điều chỉnh hoặc thay thế nhân sự nếu không đáp ứng yêu cầu về chất lượng chế biến và phục vụ học sinh.
UBND xã Quảng Bị yêu cầu đơn vị cung cấp suất ăn nghiêm túc tiếp thu các ý kiến tại buổi làm việc, khẩn trương khắc phục những hạn chế đã được chỉ ra và tăng cường tự kiểm tra trong toàn bộ quá trình cung cấp suất ăn cho học sinh.
UBND xã Quảng Bị cho biết sẽ tiếp tục theo dõi việc thực hiện các nội dung cam kết khắc phục của đơn vị cung cấp suất ăn và kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm để kịp thời chỉ đạo, xử lý theo quy định của pháp luật. Đồng thời, địa phương sẽ báo cáo UBND thành phố và các sở, ngành chuyên môn theo quy định.
PN (SHTT)
Bài đọc nhiều
