Bên cạnh cơn sốt "mì tôm thanh long", vẫn có hàng loạt món ăn hấp dẫn khác được chế biến từ loại trái cây đặc biệt này.

Trong giai đoạn cuối năm 2023, cơn sốt "mì tôm thanh long" lan rộng khắp mạng xã hội Việt Nam. Bên cạnh màn quảng cáo đặc biệt thì nhiều người cũng thắc mắc món ăn đặc biệt này, khi mì kết hợp với trái thanh long.

Tuy nhiên trước khi kết hợp với mì tôm, trái thanh long đã được tận dụng để tạo nên hàng loạt món ăn độc đáo trước đó.

Pizza thanh long

Vị ngọt tự nhiên của thanh long kết hợp với phần nhân bên trên của pizza tạo nên món bánh tròn vị với đế màu hồng rất đẹp mắt. Tất nhiên, phần bột của pizza vẫn được giữ nguyên cùng với một số topping như xúc xích, thịt nguội, ngô, olive, hành tây...

Nước mía thanh long

Tận dụng cơn sốt của mì tôm thanh long, có rất nhiều quán nước đã sáng tạo ra loại đồ uống làm từ loại trái cây này. Về phần hình thức, trà thanh long sở hữu màu hồng đậm bắt mắt, kích thích sự tò mò của nhiều thực khách.

Sau khi được sên với đường để gia tăng vị ngọt, thanh long sẽ được lắc chung với trà kết hợp cùng nhiều loại topping khác như mứt dâu, trân châu... tạo ra một loại đồ uống chua ngọt, dễ uống.

Tiết canh thanh long

Tiết canh thanh long cho ra thành phẩm có màu giống với món tiết canh thật, dẫu làm từ trái thanh long nhưng bắt mắt vô cùng. Để làm tiết canh thanh long đỏ, cần ép lấy nước thanh long, rồi nấu cùng nước hầm xương, thêm chút bột gelatin để tạo độ đông.

Đối với phần nhân, dùng gan heo luộc chín hoặc gan gà và thịt heo rồi băm nhỏ cùng các loại rau thơm. Cho hỗn hợp gan, thịt, rau thơm vào bát, đổ hỗn hợp nước ép thanh long đã nấu vào và đợi cho đông lại là được. Khi dùng rắc lạc rang giã nhỏ lên trên.

Bánh mì thanh long

Bánh mì thanh long từng là một cơn sốt tại nhiều siêu thị, cửa hàng. Vào thời điểm đó, có rất nhiều người sẵn sàng xếp hàng chờ đợi để có thể mua loại bánh mì này và góp phần giải cứu nông sản.

Bánh mì thanh long có vị độc đáo, vị chua nhẹ, hạt thanh long lẫn vào giòn và ngậy như hạt mè đen. Đáp ứng nhu cầu của người dân, đã có lúc có hơn 20.000 chiếc bánh mì thanh long được ra lò chỉ trong một ngày.

Gỏi thanh long

Không chỉ thanh long ruột đỏ làm mưa làm gió, mà thanh long ruột trắng cũng tạo nên những món ăn vô cùng thơm ngon. Trong đó đặc biệt phải kể đến món gỏi thanh long. Thanh long tươi được trộn với tôm, mực cà rốt xắt sợi, hành tây, ớt đỏ, rau thơm. Món gỏi có hương vị chua ngọt vị, khi thưởng thức chỉ kèm bánh phồng tôm tạo nên cái giòn mát vô cùng.

TN (SHTT)