-
Tử vi 12 con giáp hôm nay - Chủ nhật ngày 31/8/2025: Tý chớ dại đầu tư, Tị làm gì cũng đỏ
-
Cận cảnh hàng trăm xe trơ khung sau vụ cháy ở cầu Vĩnh Tuy, Hà Nội
-
Cay đắng quyết định ly hôn khi đang mang thai vì một lý do ai nghe cũng phải xót thương
-
Top phụ kiện công nghệ không thể thiếu khi xem diễu binh, diễu hành 2/9
-
Nghệ An, Hà Tĩnh sơ tán dân trước bão số 6, Quảng Trị còn 600 ngư dân chưa về bờ
-
Một đại lý vừa đổi thưởng 7 tờ vé trúng độc đắc: Khách hơn 60 tuổi đi ô tô đến chở tiền về nhà
-
Giá vàng miếng SJC vượt 133 triệu đồng/lượng
-
Bí thư thứ nhất, Chủ tịch nước Cuba sắp thăm Việt Nam, dự Quốc khánh 2/9
-
Camera iPhone 17 Pro Max đỉnh cỡ này đây!
-
Tại sao phim Hàn hay thế này mà bây giờ mới chiếu: Nữ chính đẹp lắm luôn, xem xong thấy chữa lành cả tháng
-
Biệt thự bạc tỷ bề thế nhà Văn Hậu đã hoàn thiện, Doãn Hải My đi chân trần, miệt mài dọn dẹp chuẩn vợ đảm
-
Lời hồi đáp từ các chiến sĩ A80: Phần thưởng cho những ai xuyên đêm trước tổng duyệt là đây!
-
Trọn vẹn khoảnh khắc Khối nghệ sĩ tổng duyệt diễu hành: Chưa bao giờ nghệ sĩ Việt lại đẹp đến thế!
-
Màn bàn giao "đồ cũ cho chủ mới": Vợ "chất" đến mức tiểu tam bỏ chạy còn chồng thì sáng mắt ra
-
Cháy lớn tại bãi xe ở Hà Nội, khói bốc đen đặc kèm mùi khét
-
Từ ngày mai 31/8, bắt đầu chi trả quà 100.000 đồng của Chính phủ cho toàn bộ công dân Việt Nam
-
Tàu ngầm, chiến hạm, thủy phi cơ nỗ lực luyện tập trên biển Cam Ranh, sẵn sàng cho sự kiện diễu binh A80
-
Tổng duyệt diễu hành, diễu binh Quốc khánh 2/9: Đoàn quân nhân 4 nước diễu binh trên phố Hà Nội
-
Ông Lê Hoài Trung giữ chức quyền Bộ trưởng Bộ Ngoại giao
-
Bà Paetongtarn bị bãi nhiệm chức vụ Thủ tướng Thái Lan: Điều kịch tính sẽ xảy ra?
Ăn - Chơi
06/03/2024 14:17Có gì khiến bánh giò sốt vang gây 'hot' trên mạng? Chuyên gia chỉ ra một điều cần lưu ý khi ăn món này
Thời gian gần đây có rất nhiều món ăn, đồ uống “hot trend” như bánh đồng xu, lạp xưởng nướng đá… đều là những món du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng bị lãng quên.
Mới đây, mạng xã hội lại xuất hiện một món ăn khá độc lạ, đó là bánh giò sốt vang. Bắt nguồn từ món bánh giò truyền thống của người Việt, khi ăn được thêm topping bằng những miếng sốt vang vàng óng, béo mềm. Món ăn này nhanh chóng được các “thánh review", các tiktoker đưa lên mạng xã hội và mở ra những cuộc tranh luận không ngớt vì sự… “khó tả” của nó.
Nhiều người cho rằng món ăn này là sự sáng tạo độc đáo, khi kết hợp những thứ truyền thống với hiện đại. “Sự mềm mướt và ngậy ngậy của bánh giò, kết hợp với thịt bò mềm, nước sốt có mùi hương nhẹ của gia vị tạo nên sự khác biệt của món ăn này”, một người đã thưởng thức món ăn chia sẻ.

Thế nhưng cũng có không ít ý kiến lại góp ý, nếu thêm topping bò sốt vang thì nên giảm lượng nhân trong bánh giò, vì ăn như vậy sẽ quá nhiều chất đạm. “Món này với những người lao động sẽ rất hợp, vì nó cung cấp nhiều năng lượng. Với dân văn phòng thì quá nhiều, không thể ăn hết được. Hơn nữa, nhìn về mặt hình thức tôi cũng không thật sự ưng mắt”, chị T.N bình luận.
Những người tạo ra món ăn này giải thích rằng đây là sự “phá cách” trong ẩm thực, khi tận dụng sẵn cái nền ẩm thực truyền thống, kết hợp với món ăn hiện đại để tạo ra sự mới mẻ và thú vị. “Chúng tôi tạo nên sự kết hợp này chỉ mong người dùng có trải nghiệm mới lạ hơn. Và hơn thế nữa, chúng tôi chỉ đang đưa thêm những lựa chọn khác cho mọi người chứ không làm mất đi những nét truyền thống mà thứ thức quà này sẵn có”, người bán bánh giò sốt vang chia sẻ.
Dưới góc nhìn của các chuyên gia, món ăn này có thể là một trải nghiệm thú vị, nhưng thành công hay không là do khách hàng cảm nhận và đánh giá. “Tôi thấy có rất nhiều món ăn gây sốt khi mới ra mắt, nhưng chỉ sau vài tháng, thậm chí là vài ngày là không xuất hiện nữa. Vì thế, chất lượng và sự phù hợp với nền ẩm thực, văn hóa và cả sự an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng là rất quan trọng”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia về Công nghệ thực phẩm chia sẻ.

Theo ông Thịnh, bánh giò khá quen thuộc, nếu sản xuất đảm bảo vệ sinh thì đây là món ăn thú vị, được nhiều người sử dụng. Việc sử dụng sốt vang để ăn kèm - chứ không phải làm nhân, thường không ảnh hưởng đến chất lượng, kết cấu của chiếc bánh.
“Tôi nghĩ cũng giống như chúng ta ăn cơm, trên mâm có nhiều món. Có thể món này hợp với ngày này, nhưng sẽ không hợp với người khác. Vì thế, với ai thấy ngon thì có thể sử dụng, còn nếu không vẫn ăn bánh giò theo kiểu truyền thống cũng không sao. Còn về nguyên tắc thực phẩm, chỉ cần đảm bảo an toàn, được nấu chín là có thể dùng”, ông Thịnh tư vấn.
Về góc độ dinh dưỡng, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho rằng, do chưa được thưởng thức nên ông không thể đánh giá về chất lượng món ăn. Tuy nhiên, nếu nhìn bề ngoài, bác sĩ Hưng khuyên mọi người khi sử dụng nên bổ sung thêm một số loại rau kèm theo, ví dụ như dưa chuột để vừa chống ngán, vừa cung cấp vitamin và khoáng chất. Hơn nữa, chỉ nên ăn như một món quà sáng, không nên sử dụng quá thường xuyên vì món ăn này nhiều năng lượng, có thể gây tăng cân.
Theo Lê Phương (Tri thức & Cuộc sống)








- Cháu gái đỗ đại học danh tiếng nhưng em chồng tôi lại xui khôn xui dại con bé bỏ học đi xuất khẩu lao động cho nhanh giàu (16:20)
- Thấy chiếc ô tô đỗ mãi không rời đi, nhân viên bảo vệ ngó vào thì kinh hãi với cảnh tượng bên trong (16:06)
- Những khoảnh khắc Lễ duyệt binh kỷ niệm ngày thành lập nước 2/9/1975 (30 phút trước)
- Soi tỉ số trận Liverpool – Arsenal: Bùng nổ bàn thắng (33 phút trước)
- Nam giới đã lão hóa hay chưa, cứ nhìn vào "chuyện ấy" là rõ (39 phút trước)
- Mẫu xe điện từng gây bão của Honda: Gấp gọn như vali, giá 25 triệu đồng (46 phút trước)
- Hoa hậu Việt một thời vướng lao lý: U40 bán hàng online, sống lạc quan, chưa muốn lấy chồng (58 phút trước)
- Tháng 8 âm: 2 con giáp giàu có, 1 con giáp thận trọng (1 giờ trước)
- Bắt nữ giám đốc cơ sở kinh doanh VIBE ở TPHCM (1 giờ trước)
- iPhone 17 sắp phá kỷ lục 15 năm chưa từng có trong lịch sử flagship (1 giờ trước)




