-
Sự thật đằng sau "câu chuyện đầy nước mắt" ở Hải Phòng: Cụ ông hơn 70 tuổi bị con riêng của vợ đuổi ra đường?
-
Đường dây mang thai hộ xuyên quốc gia: 2 bà trùm người Việt nhận lương bao nhiêu?
-
Nghịch lý shophouse ế ẩm nhưng giá "trên trời"
-
Cuộc chiến game show giữa các "ông lớn" căng thẳng chưa từng thấy
-
Xe biển xanh thản nhiên vượt đèn đỏ trên quốc lộ 13 ở TPHCM
-
Thi công tường chắn chống sạt lở ở Quảng Ngãi, 1 người bị vùi lấp tử vong
-
Hai du khách Việt tử vong ở bãi biển Hy Lạp trong ngày gió bão
-
Ô tô Mercedes bốc cháy trên đường ở Hà Nội
-
Vụ ép dân nộp 20 triệu tiền "quỹ xóm" ở Hà Nội: Thủ quỹ trả lại tiền, trưởng xóm "biến mất"
-
Dẫn du khách lên bán đảo Sơn Trà hái thức ăn của khỉ, người đàn ông lĩnh phạt
-
Cặp đôi bất ngờ bị tạt dung môi, thiêu sống ngay trước trung tâm thương mại khi đi du lịch tại Thái Lan
-
Trung tướng Mai Hoàng: Đến nay đã có 28 người trở thành nạn nhân bị "bắt cóc online"
-
Nghỉ hưu 7 năm vẫn bị con cái "hành" đủ đường, bà lão bỏ đi làm bảo mẫu: 'Có tiền mới là điểm tựa cuối đời'
-
Thú nhận từng sống thử, cô gái tan nát nghe chồng sắp cưới nói câu "sắc hơn dao"
-
Philippines dừng nhập khẩu gạo, Việt Nam ảnh hưởng thế nào?
-
Ô tô 16 chỗ cháy ngùn ngụt sau tai nạn liên hoàn ở TPHCM
-
3 cuộc tình éo le của tỷ phú Hoàng Kiều: Bị vợ, người yêu phản bội, tình địch tìm đến tận cửa
-
Hà Nội: Cháy cửa hàng trên phố, người dân livestream gây tắc đường
-
Tranh cãi không dứt về cái kết của phim Mang Mẹ Đi Bỏ: Nam chính đang hy sinh cho gia đình hay quá ích kỷ?
-
Bị lừa đảo "hỏi thăm", người đàn ông lừa ngược lại 1,8 tỷ đồng, đóng băng luôn tài khoản của kẻ lừa đảo
Ăn - Chơi
06/03/2024 14:17Có gì khiến bánh giò sốt vang gây 'hot' trên mạng? Chuyên gia chỉ ra một điều cần lưu ý khi ăn món này
Thời gian gần đây có rất nhiều món ăn, đồ uống “hot trend” như bánh đồng xu, lạp xưởng nướng đá… đều là những món du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng bị lãng quên.
Mới đây, mạng xã hội lại xuất hiện một món ăn khá độc lạ, đó là bánh giò sốt vang. Bắt nguồn từ món bánh giò truyền thống của người Việt, khi ăn được thêm topping bằng những miếng sốt vang vàng óng, béo mềm. Món ăn này nhanh chóng được các “thánh review", các tiktoker đưa lên mạng xã hội và mở ra những cuộc tranh luận không ngớt vì sự… “khó tả” của nó.
Nhiều người cho rằng món ăn này là sự sáng tạo độc đáo, khi kết hợp những thứ truyền thống với hiện đại. “Sự mềm mướt và ngậy ngậy của bánh giò, kết hợp với thịt bò mềm, nước sốt có mùi hương nhẹ của gia vị tạo nên sự khác biệt của món ăn này”, một người đã thưởng thức món ăn chia sẻ.

Thế nhưng cũng có không ít ý kiến lại góp ý, nếu thêm topping bò sốt vang thì nên giảm lượng nhân trong bánh giò, vì ăn như vậy sẽ quá nhiều chất đạm. “Món này với những người lao động sẽ rất hợp, vì nó cung cấp nhiều năng lượng. Với dân văn phòng thì quá nhiều, không thể ăn hết được. Hơn nữa, nhìn về mặt hình thức tôi cũng không thật sự ưng mắt”, chị T.N bình luận.
Những người tạo ra món ăn này giải thích rằng đây là sự “phá cách” trong ẩm thực, khi tận dụng sẵn cái nền ẩm thực truyền thống, kết hợp với món ăn hiện đại để tạo ra sự mới mẻ và thú vị. “Chúng tôi tạo nên sự kết hợp này chỉ mong người dùng có trải nghiệm mới lạ hơn. Và hơn thế nữa, chúng tôi chỉ đang đưa thêm những lựa chọn khác cho mọi người chứ không làm mất đi những nét truyền thống mà thứ thức quà này sẵn có”, người bán bánh giò sốt vang chia sẻ.
Dưới góc nhìn của các chuyên gia, món ăn này có thể là một trải nghiệm thú vị, nhưng thành công hay không là do khách hàng cảm nhận và đánh giá. “Tôi thấy có rất nhiều món ăn gây sốt khi mới ra mắt, nhưng chỉ sau vài tháng, thậm chí là vài ngày là không xuất hiện nữa. Vì thế, chất lượng và sự phù hợp với nền ẩm thực, văn hóa và cả sự an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng là rất quan trọng”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia về Công nghệ thực phẩm chia sẻ.

Theo ông Thịnh, bánh giò khá quen thuộc, nếu sản xuất đảm bảo vệ sinh thì đây là món ăn thú vị, được nhiều người sử dụng. Việc sử dụng sốt vang để ăn kèm - chứ không phải làm nhân, thường không ảnh hưởng đến chất lượng, kết cấu của chiếc bánh.
“Tôi nghĩ cũng giống như chúng ta ăn cơm, trên mâm có nhiều món. Có thể món này hợp với ngày này, nhưng sẽ không hợp với người khác. Vì thế, với ai thấy ngon thì có thể sử dụng, còn nếu không vẫn ăn bánh giò theo kiểu truyền thống cũng không sao. Còn về nguyên tắc thực phẩm, chỉ cần đảm bảo an toàn, được nấu chín là có thể dùng”, ông Thịnh tư vấn.
Về góc độ dinh dưỡng, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho rằng, do chưa được thưởng thức nên ông không thể đánh giá về chất lượng món ăn. Tuy nhiên, nếu nhìn bề ngoài, bác sĩ Hưng khuyên mọi người khi sử dụng nên bổ sung thêm một số loại rau kèm theo, ví dụ như dưa chuột để vừa chống ngán, vừa cung cấp vitamin và khoáng chất. Hơn nữa, chỉ nên ăn như một món quà sáng, không nên sử dụng quá thường xuyên vì món ăn này nhiều năng lượng, có thể gây tăng cân.
Theo Lê Phương (Tri thức & Cuộc sống)








- Bộ Ngoại giao thông tin về 2 người Việt tử vong ở Hy Lạp (09/08/25 23:35)
- Các Em Xinh bị loại làm nền cho đội LyHan: Lộ rõ kịch bản dàn xếp? (09/08/25 22:43)
- Chơi chứng khoán năm 14 tuổi, thanh niên bỏ đại học, bán kem mỗi năm thu 17 tỷ (09/08/25 22:31)
- Rò rỉ tin Lầu Năm Góc cân nhắc chuyển vũ khí từ Ukraine về Mỹ (09/08/25 22:21)
- Biển người đổ về Đông Anh (09/08/25 21:49)
- Công an tìm được chủ xe Mercedes GLC 300 gắn nơ hồng che biển số (09/08/25 21:44)
- Chuyện lạ ở thị trường xe điện Trung Quốc: Người dân không còn đổ xô mua xe mới, một dòng khác "lên ngôi" (09/08/25 21:38)
- Được tỷ phú Dubai cầu hôn nhưng yêu cầu bỏ việc, cô gái bỏ luôn bạn trai, quyết "đánh cược" số phận rồi nhận cái kết không ngờ (09/08/25 21:33)
- Sống lại sau 6 phút chết lâm sàng, người đàn ông dùng 2 từ để mô tả cảm giác ở "thế giới bên kia" (09/08/25 21:11)
- "Hoa hậu tiểu tam" 7 năm quỳ lạy cha mẹ chồng tỷ phú vẫn không được hưởng 1 đồng thừa kế (09/08/25 21:04)




