Có gì trên bàn tiệc giáng sinh của các nước Châu Âu

Từ “cá trích dưới lớp áo lông thú” đến “bánh khúc cây”, các nước châu Âu góp vào bàn tiệc Giáng sinh nhiều món ăn truyền thống độc đáo, hấp dẫn, thể hiện bản sắc riêng.

Weihnachtsgans, Đức

Weihnachtsgans, hay ngỗng Giáng sinh là một món ăn phổ biến ở Đức vào dịp lễ quan trọng cuối năm. Thông thường, thịt vịt sẽ phổ biến hơn, song ngỗng mới là lựa chọn yêu thích của người Đức trên những bàn tiệc Giáng sinh truyền thống. Trong thời tiết giá lạnh, món ngỗng nướng ấm nóng, thơm lừng sẽ làm mê đắm bất cứ thực khách nào.

Selyodka Pod Shuboy, Nga

Món ăn Nga đẹp mắt này có tên gọi khá ngộ nghĩnh. Selyodka Pod Shuboy dịch ra có nghĩa là “cá trích dưới lớp áo lông thú”. Đây thực chất là một món salad nhiều lớp rất ưa chuộng trong mùa lễ Giáng sinh, năm mới của các gia đình người Nga. Các nguyên liệu thường có của món ăn này là sốt mayonnaise, củ dền, cà rốt, khoai tây, trứng… và đương nhiên không thể thiếu cá trích.

Festa dei Sette Pesci, Italy

Ở Italy, tùy mỗi vùng miền sẽ có những món ăn đặc trưng khác nhau cho mùa Giáng sinh. Tuy nhiên, Festa dei Sette Pesci có thể xem là một phần quan trọng, quen thuộc trên bàn tiệc Giáng sinh tại đất nước hình chiếc ủng. Bữa tiệc này không có thịt, chỉ có hải sản, thường là 7 loại khác nhau, hoặc cũng có thể là vài loại hải sản nhưng được chế biến theo 7 cách khác nhau.

Barszcz, Ba Lan

Barszcz là một loại súp chua có thành phần lên men và sắc đỏ ấn tượng. Màu đỏ được tạo ra nhờ sự góp mặt của củ dền. Món súp này thường dùng để bắt đầu các bữa tiệc Giáng sinh. Trong món ăn có uszka với một lớp bột bọc ngoài, nhân bên trong là nấm rừng, hành tây băm nhỏ.

Hangikjot, Iceland

Hangikjot là một loại thịt hun khói truyền thống có mặt phổ biến trên bàn tiệc Giáng sinh của người Iceland. Thông thường, thịt cừu được hun khói bằng gỗ bạch dương, liễu, bách, rơm trộn. Món ăn này thường phục vụ kèm với khoai tây, nước sốt kem và đậu Hà Lan đóng hộp.

Risalamande, Đan Mạch

Tại Đan Mạch, mùa Giáng sinh sẽ chưa thật trọn vẹn nếu chưa được thưởng thức món Risalamande truyền thống. Đây là là một loại pudding gạo lạnh với kem và hạnh nhân xắt nhỏ, ăn kèm với sốt cherry.

Melomakarona, Hy Lạp

Melomakarona là một loại bánh quy kết hợp các hương vị cam, quế, đinh hương và rượu cognac phổ biến ở Hy Lạp trong mùa Giáng sinh. Sau khi nướng, bánh sẽ được ngâm qua một lớp mật ong ngọt ngào, phủ bên trên một ít hạt óc chó.

Vanocka, Czech

Vanocka là một loại bánh mì ngọt thường được phục vụ vào sáng ngày Giáng sinh. Món bánh đặc sắc này được điểm nho khô, hạnh nhân để làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn. Bạn có thể dùng bánh mì Vanocka với một tách cacao nóng nhiều bơ.

Turron, Tây Ban Nha

Được xem là một loại kẹo cổ điển đặc trưng của xứ sở bò tót vào mùa Giáng sinh hàng năm. Về cơ bản, đây là một loại “kẹo hạnh phúc”, được làm từ ba nguyên liệu cơ bản là lòng trắng trứng, đường hoặc mật ong và các loại hạt như hạnh nhân, óc chó…

Buche de Noel, Pháp

Buche de Noel, hay “bánh khúc cây” là món tráng miệng đặc trưng trong mùa Giáng sinh ở Pháp. Giống như tên gọi, đây là loại bánh được phủ đầy chocolate, và tạo hình giống một khúc gỗ.

NT (SHTT)