-
Đợt không khí lạnh mới tràn về, miền Bắc có nơi trời rét dưới 16 độ C -
2 năm nay, chị dâu cũ thường xuyên xuất hiện trước mặt anh trai tôi khiến anh phải tự nhủ: “May mà ly hôn sớm, không thì giờ khổ cả đời” -
Điểm chung của Tăng Thanh Hà và Hoa hậu Đỗ Hà -
Danh tính người phụ nữ đứng trên cầu lúc 1 giờ sáng -
Đang làm thủ tục đi Thụy Sĩ, nữ hành khách “chết đứng” vì lệnh tạm hoãn xuất cảnh -
Quách Ngọc Ngoan nợ 20 tỷ -
Gió mạnh cuốn người phụ nữ rơi xuống vực ở Đà Nẵng -
Cuộc sống hiện tại của người đẹp sở hữu biệt thự 50 tỷ, rộng 800m2 ở quận 9 sau biến cố vướng vòng lao lý -
Cô gái 23 tuổi phát hiện ung thư từ một dấu hiệu về đêm -
7 triệu người Việt mắc đái tháo đường, hàng triệu người trẻ có nguy cơ mù lòa
Ăn - Chơi
15/02/2024 20:32Đầu bếp Pháp giãy nảy khi được mời lòng heo khìa nước dừa, sau khi ăn thử liền thay đổi thái độ
Chị Đỗ Thị Thùy Dung (tên tại Pháp là Cathy Gerardo) thèm lòng heo khìa nước dừa (một món ăn tương tự như phá lấu, với ít gia vị đặc trưng hơn) tới mức, ở nước Pháp xa xôi, chị đã lùng tìm bằng được nguyên liệu, nấu một bữa ăn cho đã thèm.
"Mình mua được lòng heo non đông lạnh, người ta đã làm sạch và luộc qua rồi, nên khi nấu lên chỉ còn vị giòn chứ không tươm ra mỡ béo ngậy như nấu bằng đồ tươi. Ở đây cũng không có nước dừa tươi mà chỉ có nước dừa lon nên cũng không lên được màu như ý muốn.
Mình làm món này để ăn tối, mời đầu bếp và chồng mình (đều là người Pháp) ăn cùng. Ông chef vừa nhìn thấy đã hỏi đi hỏi lại món này có phải làm từ lòng gà chứ không phải lòng heo không, vì ông ấy chưa từng ăn lòng heo bao giờ", chị Dung chia sẻ.
Dù ẩm thực Việt đã trở nên quen thuộc với người nước ngoài, không phải món ăn đặc trưng nào cũng dễ dàng được đón nhận nhiệt tình ngay từ lần thử đầu tiên.
Hai ông Tây, một người là chồng chị Dung, một người là đầu bếp chính của nhà hàng tỏ ra thận trọng khi được mời thử món ăn đường phố của Việt Nam.
Ông đầu bếp cho hay, ông hay mua tai, mũi, lưỡi heo để ăn, cũng dùng lòng già heo để làm xúc xích, nhưng lòng non thì không phải nguyên liệu thường gặp.
Chồng chị Dung cũng hơi bối rối vì chưa từng biết hay ăn thử món lòng heo khìa nước dừa, dù đã từng được nếm các món hầm từ xách bò, lòng bò của vợ.
Sau một vài phút "thăm dò", hai người quyết định nếm thử. Ở Việt Nam, mọi người thường ăn lòng heo khìa nước dừa cùng bánh mì, mì gói, ăn cùng cơm hoặc ăn vã, chấm muối tiêu và rau răm. Còn chị Dung ăn cùng rau sống, dùng bánh mì để chấm nước xốt.
Đầu bếp Pháp nhận xét món ăn dễ ăn, hấp dẫn hơn ông hình dung, nếu có thể tìm được nguyên liệu tươi, khi nấu tươm mỡ ra thì sẽ ngon hơn. Ông còn mê đến mức lấy bánh mì chấm hết nước xốt, không để bỏ phí.
Khác với thái độ ban đầu, hai người đàn ông liên tục múc thêm đồ ăn, ăn không ngừng và "chỉ tập trung ăn, không nói gì nhiều, khác với mọi ngày". Chị Dung cảm thấy rất vui, vì ban đầu đã lo rằng hai người không ăn được món lạ.
Chị Dung sống cùng chồng tại Toulouse, một thành phố Tây Nam nước Pháp. Họ mở một nhà hàng nhỏ bán đồ ăn Việt và đồ ăn Pháp cùng các món "lai" đã 6 năm nay. Chị Dung và đầu bếp người Pháp là người đứng bếp chính.
Bữa tối mỗi ngày thường có đầu bếp và hai vợ chồng chị Dung ăn tối cùng nhau. Họ cùng chia sẻ niềm đam mê nấu nướng và trò chuyện về văn hóa. Chị Dung cũng thường quảng bá về ẩm thực Việt trong những bữa tối thân mật này.
Theo Bích Chi (Đời sống Pháp luật)
- FIFA tạo ra giải ASEAN Cup mới (19:25)
- Một học sinh ở Đà Nẵng bị nước cuốn tử vong, thủy điện đang xả lũ lưu lượng lớn (19:21)
- Thủ tướng Phạm Minh Chính gặp Tổng thống Mỹ Donald Trump (19:07)
- "Hố tử thần" bỗng xuất hiện trên cầu sau mưa lớn ở Đà Nẵng, xe máy lao thẳng xuống hố (45 phút trước)
- Tìm thấy thi thể nữ sinh lớp 12 dưới sông Sêrêpốk sau 2 ngày mất tích (58 phút trước)
- Chồng để quên vợ khi đổ xăng ở Sơn La, nhân viên đuổi theo 8 km để "trả lại": Quyết định sau 5 phút (1 giờ trước)
- Katy Perry và cựu Thủ tướng Canada công khai hẹn hò (1 giờ trước)
- Tuyên bố chung Việt Nam và Hoa Kỳ về Khuôn khổ Hiệp định thương mại đối ứng (1 giờ trước)
- Mỹ và Trung Quốc nhất trí thoả thuận khung về thuế quan (1 giờ trước)
- Nhiều cảnh sát phong tỏa, xuất hiện tại nhà 1 doanh nhân có tiếng ở Thanh Hóa (2 giờ trước)