-
Bạn muốn hạnh phúc hơn? Hãy học 7 lối sống từ những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới
-
"Chốt đơn" ra rạp, vẫn nhận ra Thùy Tiên
-
Tang thương bao trùm showbiz Hàn: Thêm 1 nam ca sĩ được tìm thấy tử vong không rõ nguyên nhân ở khách sạn
-
Cảnh báo thời trang mùa hè: Đừng để chiếc quần này làm bạn xấu hổ giữa chốn đông người!
-
Tóc Tiên lên tiếng gì giữa lúc chuyện hôn nhân với Touliver bị bàn tán rầm rộ?
-
Bộ phim hoạt hình có doanh thu cao nhất Đông Nam Á khởi chiếu tại Việt Nam
-
Chồng đột quỵ sau bữa cơm tối, vợ vội vàng chích đầu ngón tay như clip trên mạng
-
SOOBIN sượng trân, lộ rõ biểu cảm không vui dù được gọi tên chiến thắng
-
Nữ nghệ sĩ ở nhà 600m2, hôn nhân đầu đầy ồn ào, là mẹ 2 con, U40 viên mãn bên bạn trai kém 11 tuổi
-
Chai nước bỏ quên trong ôtô hay cốp xe, còn uống được không?
Ăn - Chơi
15/02/2024 13:32Đầu bếp Pháp giãy nảy khi được mời lòng heo khìa nước dừa, sau khi ăn thử liền thay đổi thái độ
Chị Đỗ Thị Thùy Dung (tên tại Pháp là Cathy Gerardo) thèm lòng heo khìa nước dừa (một món ăn tương tự như phá lấu, với ít gia vị đặc trưng hơn) tới mức, ở nước Pháp xa xôi, chị đã lùng tìm bằng được nguyên liệu, nấu một bữa ăn cho đã thèm.
"Mình mua được lòng heo non đông lạnh, người ta đã làm sạch và luộc qua rồi, nên khi nấu lên chỉ còn vị giòn chứ không tươm ra mỡ béo ngậy như nấu bằng đồ tươi. Ở đây cũng không có nước dừa tươi mà chỉ có nước dừa lon nên cũng không lên được màu như ý muốn.
Mình làm món này để ăn tối, mời đầu bếp và chồng mình (đều là người Pháp) ăn cùng. Ông chef vừa nhìn thấy đã hỏi đi hỏi lại món này có phải làm từ lòng gà chứ không phải lòng heo không, vì ông ấy chưa từng ăn lòng heo bao giờ", chị Dung chia sẻ.

Dù ẩm thực Việt đã trở nên quen thuộc với người nước ngoài, không phải món ăn đặc trưng nào cũng dễ dàng được đón nhận nhiệt tình ngay từ lần thử đầu tiên.
Hai ông Tây, một người là chồng chị Dung, một người là đầu bếp chính của nhà hàng tỏ ra thận trọng khi được mời thử món ăn đường phố của Việt Nam.
Ông đầu bếp cho hay, ông hay mua tai, mũi, lưỡi heo để ăn, cũng dùng lòng già heo để làm xúc xích, nhưng lòng non thì không phải nguyên liệu thường gặp.
Chồng chị Dung cũng hơi bối rối vì chưa từng biết hay ăn thử món lòng heo khìa nước dừa, dù đã từng được nếm các món hầm từ xách bò, lòng bò của vợ.

Sau một vài phút "thăm dò", hai người quyết định nếm thử. Ở Việt Nam, mọi người thường ăn lòng heo khìa nước dừa cùng bánh mì, mì gói, ăn cùng cơm hoặc ăn vã, chấm muối tiêu và rau răm. Còn chị Dung ăn cùng rau sống, dùng bánh mì để chấm nước xốt.
Đầu bếp Pháp nhận xét món ăn dễ ăn, hấp dẫn hơn ông hình dung, nếu có thể tìm được nguyên liệu tươi, khi nấu tươm mỡ ra thì sẽ ngon hơn. Ông còn mê đến mức lấy bánh mì chấm hết nước xốt, không để bỏ phí.
Khác với thái độ ban đầu, hai người đàn ông liên tục múc thêm đồ ăn, ăn không ngừng và "chỉ tập trung ăn, không nói gì nhiều, khác với mọi ngày". Chị Dung cảm thấy rất vui, vì ban đầu đã lo rằng hai người không ăn được món lạ.

Chị Dung sống cùng chồng tại Toulouse, một thành phố Tây Nam nước Pháp. Họ mở một nhà hàng nhỏ bán đồ ăn Việt và đồ ăn Pháp cùng các món "lai" đã 6 năm nay. Chị Dung và đầu bếp người Pháp là người đứng bếp chính.
Bữa tối mỗi ngày thường có đầu bếp và hai vợ chồng chị Dung ăn tối cùng nhau. Họ cùng chia sẻ niềm đam mê nấu nướng và trò chuyện về văn hóa. Chị Dung cũng thường quảng bá về ẩm thực Việt trong những bữa tối thân mật này.

Theo Bích Chi (Đời sống Pháp luật)








- Bệnh viện Bạch Mai lên tiếng về thông tin "tăng 1 độ, tăng 10% nguy cơ đột quỵ" (22:15)
- Miền Bắc lập kỷ lục nắng nóng (22:09)
- Điện Kremlin lần đầu lên tiếng về quyết định bố trí tàu ngầm hạt nhân của Tổng thống Mỹ (22:05)
- Chồng âm thầm chi hơn 3,6 tỷ đồng mua sắm online khiến vợ bật khóc cầu cứu (40 phút trước)
- Cô gái trẻ ở Hà Nội mất tích bí ẩn sau lời nhắn "ngủ nhờ nhà bạn" (1 giờ trước)
- Người giàu nhất hành tinh sắp nhận thêm 29 tỷ USD (1 giờ trước)
- Tìm được 6 người đi lạc trên núi Minh Đạm, TP.HCM (1 giờ trước)
- Một số khu vực ở Hà Nội mất điện giữa thời tiết nóng trên 39 độ C (1 giờ trước)
- Bắt được nghi phạm chính trong đường dây mua bán người (1 giờ trước)
- Làm rõ vụ nhóm người chặn taxi công nghệ đón khách, đuổi phụ nữ bế con nhỏ ra khỏi xe (1 giờ trước)




