-
3 người mắc kẹt trong căn nhà cháy ở Hà Nội
-
Bé gái bị bỏ rơi cùng tâm thư nhói lòng của người mẹ ở Đà Lạt
-
Chu Thanh Huyền mua 9 hộp trang sức rồi "nịnh" Quang Hải trả tiền, tuyên bố muốn giống Triệu Lộ Tư
-
Tai nạn khi ăn lẩu khiến 3 trẻ cùng nhà ở Hà Nội phải vào viện cấp cứu
-
Top 3 con giáp bùng nổ vận may, sự nghiệp thăng hoa, tài lộc dồi dào cuối tuần này (9-10/8)
-
Khi nào chính thức cấm xe tải chạy vào làn sát dải phân cách 2 tuyến cao tốc?
-
Tìm thấy thiếu niên mất tích ở Ninh Bình, lộ tin nhắn có nội dung đáng sợ
-
Đà Nẵng: Thanh niên bỗng co giật rồi ngừng tim khi chờ khám bệnh, diễn biến sau đó cực kỳ căng thẳng
-
5 món ăn "thần hộ mệnh" cho lá gan: Giúp bạn trẻ lâu, đẹp da và hết mệt mỏi
-
Sự thật rợn người sau những chuyến áp giải nữ phạm nhân thời xưa
-
Muốn thoát nghèo thì chớ để những thứ này trong nhà bếp
-
Vợ Đoàn Văn Hậu tung ảnh bikini nóng bỏng, khoe vóc dáng "đồng hồ cát" sau 1 năm "giấu nhẹm" vì sinh con
-
Trúng số 8 tỷ đồng, người đàn ông nhận hết tiền mặt, nghe quyết định chia tiền mà bất ngờ
-
Cháy nhà khóa trái cửa ở TPHCM, 3 người thoát nạn qua lối trổ ban công tầng 2
-
Nhanh trí cầu cứu CSGT, tài xế grab thoát hiểm trước vị khách "ngáo đá"
-
Danh sách 15 cầu, 17 tuyến đường TPHCM đề xuất lập vùng hạn chế xe xăng
-
Người phụ nữ ở Hà Nội tử vong sau va chạm với xe đầu kéo đi lùi
-
Xuân Lan bóc trần game show: "Tôi được giao đóng vai ác, chửi người như hát"
-
Cách chạy ChatGPT không cần mạng Internet
-
Một ngày huấn luyện của đội hình máy bay chiến đấu tham gia sự kiện A80
Ăn - Chơi
22/03/2024 10:51Khách Tây thích thú lần đầu mò mẫm trong đêm bắt thứ đặc sản miền Tây, nhận xét 'vị của nó tuyệt ngon'
Đặc sản các vùng miền, địa phương Việt Nam hấp dẫn các du khách, đặc biệt là du khách nước ngoài không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi nguyên liệu hay cách làm độc đáo. Món ăn sau đây là một ví dụ như thế. Nó xuất hiện trong một video được anh chàng du khách Mỹ - Max McFarlin đăng tải trên kênh Youtube sở hữu hơn 600.000 người theo dõi của mình.
Đặc biệt hơn cả, ở trải nghiệm lần này, Max không chỉ đơn thuần là được thưởng thức hương vị món ăn, mà anh còn được cùng những người dân bản địa, tham gia hoạt động tìm kiếm, đánh bắt nguyên liệu rồi đêm đi chế biến. Đó là đặc sản ba khía của người miền Tây, được chàng trai Mỹ thưởng thức trong một chuyến du lịch Cà Mau.

Ba khía - muốn có được thì phải mò mẫm trong đêm
Ba khía vốn là một loài thuộc giáp xác, ngoại hình khá giống với cua đồng, sống trong môi trường nước lợ như cửa sông, cửa rạch đổ ra biển hay dưới chân rừng ngập mặn. Bởi vậy, người ta tìm thấy ba khía nhiều nhất tại các địa phương miền Tây như Cà Mau, Bạc Liêu.... Cũng từ đó, ba khía trở thành món đặc sản bình dân, dân dã nhưng lại hấp dẫn nhiều du khách và cả người bản địa tại đây.
Cái tên ba khía bắt nguồn từ ngoại hình của loài này. Trên lưng chúng thường có ba dấu gạch, như ba vết khía/khứa. Bởi vậy, người ta gọi chúng là ba khía. Thịt ba khía chắc và ngọt, có thể chế biến theo nhiều cách như hấp, rang hay chiên. Tuy nhiên để bắt được những chú ba khía để mang về, chế biến thành món ăn ngon thì không hề đơn giản.

Theo chia sẻ của nhiều người dân bản địa cũng như trong chính video của Max McFarlin ghi lại, để bắt được ba khía, người ta sẽ phải đi khi trời đã tối hoặc ban đêm hẳn. Những chú ba khía màu đen sẽ bám đầy các gốc cây trong rừng ngập mặn. Người "đi săn" sẽ phải đeo sẵn đèn pin trên trán, chèo xuồng luồn lách trong các mương, kênh, tìm đúng các gốc cây nhiều ba khía, hoặc các hốc, hang của chúng rồi dùng tay để bắt.
Không chỉ ngồi trên ghe, trên xuồng, để bắt được số lượng nhiều, người ta thậm chí còn phải lội xuống tận nơi, đi qua những vũng bùn hay đầm lầy. Thành quả thu được sẽ là những chiếc xô đầy ắp ba khía để chế biến thành những món ăn ngon. Được tự mình trải nghiệm hoạt động này, chàng trai Mỹ Max Mc Farlin không giấu được sự thích thú. "Đây là lần đầu tiên mình đi bắt ba khía và cá thế này. Thông thường chỉ là ngồi trên thuyền thả lưới thôi nhưng hôm nay hoàn toàn khác. Nhưng như vậy mới có thể bắt được những con bự và ngon", Max nhận xét.

Đặc sản dân dã khiến du khách Mỹ khen ngợi
Sau khi đánh bắt ba khía về, Max cùng người dân bản địa chế biến thành món rang và hấp. Nếm thử hưởng vị của con cái với nhiều trứng, chàng Mỹ phải tấm tắc khen ngợi hương vị giòn và ngọt của món ăn. Đồng thời anh cũng khẳng định, trong mâm cơm với người bản địa hôm đó, ba khía chính là món anh yêu thích nhất. "Lâu lắm rồi tôi mới được ăn một bữa ngon như thế này. Vị của ba khía tuyệt ngon, tan chảy trong miệng luôn", Max nhận xét.
Như đã nói ở trên, ba khía có thể chế biến theo nhiều cách khác nữa. Ở miền Tây nói chung hay Cà Mau nói riêng, nổi tiếng có món mắm ba khía. Bên cạnh đó cũng có thể kể tới như ba khía rang me, chiên giòn, ba khía luộc nước dừa hay gỏi ba khía. Nhiều người cho biết, ngoài ăn không để cảm nhận rõ hương vị món ăn dân dã, ba ba khía cũng có thể được ăn với cơm. Vị mặn ngọt đan xen, thêm chút chua cay cách tẩm ướp, thịt chắc khiến thực khách nhận xét: "Ăn ba khía tốn cơm lắm".

Ngoài ba khía, vùng đất mũi Cà Mau hay các địa phương miền Tây còn rất nhiều món đặc sản khác để du khách thưởng thức và khám phá. Chúng đều là những món ăn dân dã, giá rẻ nhưng mang hương vị ấn tượng và đặc trưng của miền sông nước. Có thể kể tới như lẩu mắm với các loại hải sản như cá, thịt, tôm mực; lẩu cá kèo; vịt nấu chao làm từ vịt xiêm thơm ngon; cá lóc nướng trui được nướng nguyên con bằng rơm bằng rạ, có vị béo ngậy của mỡ hànhl hay món ăn có cái tên độc lạ khô nhái, hay còn được mệnh danh là món ăn "vũ nữ chân dài"...
Theo Thu Phương (Nguoiduatin.vn)








- 3 người mắc kẹt trong căn nhà cháy ở Hà Nội (37 phút trước)
- Bé gái bị bỏ rơi cùng tâm thư nhói lòng của người mẹ ở Đà Lạt (43 phút trước)
- Bản hit 93 triệu views từng khiến Tóc Tiên bật khóc, 1 Anh Trai tiết lộ sự thật có liên quan đến Touliver (52 phút trước)
- Mỗi 1.000km, chủ xe siêu sang Bentley lỗ ngang một chiếc Toyota Yaris Cross mới (52 phút trước)
- Garnacho có bến đỗ mới (1 giờ trước)
- Một doanh nghiệp tại TP HCM nợ thuế đến hơn 3.200 tỉ đồng (1 giờ trước)
- Chu Thanh Huyền mua 9 hộp trang sức rồi "nịnh" Quang Hải trả tiền, tuyên bố muốn giống Triệu Lộ Tư (1 giờ trước)
- Chi tiêu gia đình với 25 triệu/tháng: Chồng trách vợ hoang, đến khi nhìn bảng chi tiết thì xấu hổ nghẹn lòng (1 giờ trước)
- Tai nạn khi ăn lẩu khiến 3 trẻ cùng nhà ở Hà Nội phải vào viện cấp cứu (1 giờ trước)
- Giải mã bí ẩn gương mặt người đàn ông lạ xuất hiện trong giấc mơ của hơn 2.000 người: Rốt cuộc đây là ai? (1 giờ trước)




