-
Người đàn ông lẻn vào nhà, gây mê rồi lấy máu nạn nhân để "giải tỏa căng thẳng"
-
Miss Audition Ngọc Anh làm nghề gì trước khi bắt vì cầm đầu, điều hành đường dây khí cười?
-
Ông Ba Minh nhận gần 1,6 tỉ đồng từ Facebooker: Hành trình hỗ trợ đầy cảm xúc
-
Đại lộ Thăng Long nhiều điểm vẫn ngập sâu, ùn tắc 10 km
-
Máy bay Không quân Việt Nam mang cờ Đảng, Tổ quốc bay trên Quảng trường Ba Đình
-
Ngăn người phụ nữ buồn chuyện gia đình định nhảy sông Mã tự tử
-
Hai chị em khoác áo lính, cùng đều bước trong đội hình diễu binh
-
Linh Ngọc Đàm bị làm sao vậy?
-
Người dân vùng rốn lũ Thanh Hóa: Nước ngập ngang cổ, vật nuôi sống trên mái nhà
-
Kinh hoàng 2 xe đầu kéo tông nhau trên đường cao tốc, tài xế thiệt mạng
-
Bán cơm giá "cắt cổ" cho thợ điện, nhà hàng Nghệ An "chữa" thành suất miễn phí?
-
Vinfast bàn giao lô xe Lạc Hồng - Đưa đón nguyên thủ quốc tế tại đại lễ kỷ niệm 80 năm Quốc khánh
-
Xe cứu thương đi 200km thu 21 triệu đồng: BV Đa khoa số 1 Bắc Ninh lên tiếng
-
Từ vận động viên thể thao chuyên nghiệp thành thủ khoa tốt nghiệp trường y
-
Đã tìm ra lý do không ai qua nổi Thượng úy Lê Hoàng Hiệp?
-
Dàn xe tăng, bọc thép sơ duyệt diễu binh trong tiếng reo hò của người dân
-
Clip: Hoàng Thuỳ Linh - Đen Vâu nối đuôi nhau sơ duyệt diễu hành, biểu cảm hân hoan cực đáng yêu gây sốt MXH!
-
Làm gì để chặn môi giới bất động sản "lùa gà" khách hàng?
-
Hai nàng dâu và nỗi buồn sau một tháng ròng rã tận tâm chăm mẹ chồng nằm viện
-
VIDEO: Khoảnh khắc đáng yêu mà bộ đội và người dân dành cho nhau tại điểm tập kết tối Sơ duyệt A80
Ăn - Chơi
27/04/2024 09:15Làm thế nào để có món bò bít tết ngon và cách làm nước sốt chuẩn vị
Với hương vị đậm đà, ăn kèm pate, phô mai, trứng, khoai tây chiên, salad trộn… món bò bít tết kiểu Việt đã khiến nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này cũng rất dễ, chỉ với một vài công đoạn, bạn đã có ngay một phần bò thơm ngon để thưởng thức. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bò bít tết đơn giản để bạn có thể tự tay thực hiện.
Cách làm bò bít tết mềm, ngon đúng điệu
Nguyên liệu: 500g thịt bò, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1 quả ớt chuông, 1 hộp bơ lạt, 1 hộp pate, Hành tỏi băm, Xà lách, Hành lá, ngò, Trứng gà, Phô mai
Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, bột ngọt, tương ớt, dầu ăn, dầu hào, dầu giấm, rượu trắng, nước tương
Cách làm bò bít tết ngon
Cách ướp bò bít tết
Cho vào chén 2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng café tiêu xay, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1/2 muỗng café muối, 1/2 muỗng café hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau.
Rửa sạch thịt bò với nước muối rồi cắt thành từng lát dày 2cm. Tiếp đó dùng cây đập thịt (hoặc chày) đập dập sơ qua. Thao tác này giúp thịt bò mềm hơn và dễ ngấm gia vị hơn khi ướp.
Thoa đều hỗn hợp gia vị đã trộn lên từng miếng thịt, để bò nghỉ khoảng 30 phút cho thấm.
Làm khoai tây chiên
Gọt vỏ khoai tây, rửa lại với nước sạch rồi cắt thành từng thanh hình chữ nhật mỏng. Cho toàn bộ khoai đã cắt vào tô nước muối, đảo đều rồi ngâm trong vòng 10 phút.
Chuẩn bị một tô nước khác, cho 2 muỗng canh giấm ăn vào đảo lên. Cho khoai từ tô nước muối sang tô nước giấm và ngâm thêm 10 phút nữa. Sau đó vớt khoai ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập một nửa mặt chảo rồi đun đến khi dầu nóng. Cho khoai tây vào chiên đến khi chín thì vớt ra, đặt lên dĩa có lót giấy ăn để thấm dầu.
Làm salad trộn ăn kèm
Rửa sạch xà lách, cắt khúc vừa ăn. Cắt hạt lựu 1 quả cà chua và ớt chuông vàng; hành tây chia làm 2 nửa: 1 nửa cắt lát, nửa còn lại cắt múi cau.
Cho xà lách cắt khúc, cà chua, ớt chuông cắt hạt lựu cùng hành tây cắt lát vào một tô lớn. Rót 4 muỗng canh dầu giấm vào trộn đều là hoàn thành món salad trộn. Khi ăn, bạn cho salad ra dĩa, rải thêm một lớp xốt mayonnaise lên trên để trang trí.
Cách làm thịt bò bít tết thơm ngon chuẩn vị
Bắc chảo lên bếp, đun đến khi chảo nóng thì cho bơ lạt vào. Tiếp tục đun cho bơ tan chảy rồi dàn đều miếng thịt lên mặt chảo. Bạn lưu ý lật mặt thịt sau 30 giây. Khi trở mặt bò lần 2, cho hành tây đã cắt múi vào chiên cùng.
Quan sát thấy bò gần chín, cho vào chảo một quả trứng gà, một miếng phô mai, một ít pate. Chiên đến khi phần lòng trắng trứng đông lại, bò chín thì tắt bếp, cho một chút hành lá, ngò lên mặt thịt là hoàn thành món bò bít tết.
Yêu cầu thành phẩm
Món bò bít tết sau khi làm xong có mùi thơm hòa quyện từ bơ và thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của thịt, kết hợp cùng trứng, pate, phô mai tạo nên vị ngon khó cưỡng.
Lưu ý khi thực hiện món bò bít tết
Cách chọn thịt bò ngon
Để làm bò bít tết ngon, bạn hãy chọn 1 trong 3 phần thịt là thăn ngoại, thăn vai (thích hợp nhất để nướng lò) và ngon nhất là thăn nội. Chúng đều có đặc tính chung là mềm, không có quá nhiều mỡ, khi áp chảo hoặc nướng sẽ rất thơm và không bị khô.
Những lưu ý khi thực hiện món bò bít tết
Để khoai tây giòn hơn khi ăn, bạn hãy chia làm 2 lần chiên. Lần đầu bạn chiên sơ để làm chín khoai. Khi chuẩn bị ăn, bạn chiên thêm một lần nữa để khoai giòn ngon.
Nếu bạn để thịt bò trong ngăn đá thì trước khi thực hiện món ăn, bạn cần rã đông thịt trước. Điều này sẽ làm miếng thịt không bị bở và khô khi chế biến, đồng thời gia vị sẽ ngấm hơn khi ướp.
Trong quá trình chế biến, bạn hãy nhấn mạnh thịt xuống chảo để các mặt được chín đều.
Bạn có thể thay trứng, phô mai, pate bằng xúc xích, thịt nguội… để làm đa dạng hơn cho món bò bít tết của mình.
Có thể thấy, cách làm bò bít tết không hề khó. Chỉ với một vài thao tác tẩm ướp, chế biến đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. BTAAu chúc bạn thành công với công thức trên.
Nếu muốn nắm rõ công thức thực hiện món bò bít tết kiểu Việt và muốn được tận tay thực hiện món ăn này dưới sự chỉ dẫn của các đầu bếp chuyên nghiệp, bạn hãy đăng ký ngay lớp học Chuyên đề Bò né – Bò lúc lắc – Bò bít tết kiểu Việt của Hướng Nghiệp Á Âu. Chỉ với 1 buổi học, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết một số nội dung chính như:
-Cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên vật liệu chế biến thịt bò luôn tươi ngon, không bị mùi hôi và đảm bảo chất lượng.
-Cách tẩm ướp gia vị cho 3 món ăn mang hương vị đặc trưng riêng.
-Cách chế biến các loại nước xốt làm món bò bít tết và bò lúc lắc kiểu Việt.
-Phương pháp chiên khoai tây vàng giòn, thơm ngon, giữ được màu sắc tự nhiên.
-Cách trộn salad ăn kèm các món bò.
-Cách bày trí món ăn đẹp mắt, hấp dẫn thực khách…
QT (SHTT)








- Nữ sinh 21 tuổi đã bị bệnh tiền đình (14:15)
- Nhiều người Hà Nội nháo nhác tìm biển số xe bị "rụng" trên đường ngày mưa ngập (14:05)
- Ông Putin và ông Kim Jong Un sẽ dự duyệt binh tại Trung Quốc (14:04)
- Brooklyn Beckham mỉa mai cha mẹ? (14:02)
- Cập nhật đường đi mới nhất của áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông, liệu có mạnh lên thành bão số 6? (19 phút trước)
- Spotify bất ngờ ra mắt tính năng nhắn tin trong ứng dụng (24 phút trước)
- Nữ nghệ sĩ sở hữu biệt thự 2 mặt tiền ở TP.HCM, được đại gia chiều như công chúa, U40 đẹp căng tràn (25 phút trước)
- 2 kiểu đi bộ cực hại tim, phổi, "phá" xương khớp: Nhiều người tưởng tốt, vẫn làm thường xuyên (26 phút trước)
- Bộ GD-ĐT: Trục trặc xét tuyển đại học là do các trường, hệ thống của Bộ không lỗi (28 phút trước)
- Nhiều doanh nghiệp bị truy thu thuế, phạt tiền tỷ (28 phút trước)




