-
Ba đợt ngập lịch sử chỉ trong hơn một tháng: Cảnh tượng khiến người Hà Nội ngao ngán
-
Thủ tướng chỉ đạo đảm bảo an toàn hồ đập, bảo vệ tính mạng nhân dân
-
Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 4 ngày 8/10/2025: Mùi bấp bênh, Mão làm gì cũng đỏ
-
Người giàu không quét nhà kiểu như bạn: Bí mật phong thuỷ giữ tài khí qua cây chổi
-
Khoảnh khắc cây cầu biến dạng khi dòng lũ đục ngầu cuồn cuộn đổ về ở Cao Bằng
-
Khớp gối biến dạng, tuyến thượng thận bị suy do uống thảo dược mua từ nước ngoài
-
Hà Nội tiếp tục mưa lớn, lũ sông lên nhanh
-
Thu hồi ngay 3 loại dầu gội đầu, dung dịch vệ sinh là hàng giả
-
Cục CSGT nêu khó khăn trong việc xử phạt qua camera AI
-
Hiệu trưởng xin lỗi vì suất ăn 25.000 đồng như 10.000 đồng
Ăn - Chơi
15/01/2024 21:46Loài cá xấu xí trở thành đặc sản miền Tây, hương vị thế nào mà ngày càng tăng giá?
Cá lau kiếng không phải là một loài quá xa lạ ở các tỉnh miền Tây sông nước từ trước đến nay. Nhưng vẻ ngoài xấu xí cũng như có mùi khó chịu khiến nhiều người thường hay bỏ qua, làm thức ăn cho gia cầm, gia súc.
So với các loại cá đặc sản khác, cá lau kiếng có hình thù khá xấu xí, đó là một phần lý do người dân xưa không bao giờ ăn chúng. Nó có màu nâu sẫm, da thô cứng, sần sùi, thân dẹp và phẳng, vây lưng cao.
Thế nhưng trong thời gian vừa qua, loài cá có ngoại hình xấu xí này bất ngờ trở thành một món ăn lạ được nhiều người ưa chuộng. Từ một loài cá có giá trị thấp, giờ đây cá lau kiếng càng ngày càng tăng giá, lên tới 80-100 nghìn đồng/Kg.
Nhiều YouTuber, Tiktoker ẩm thực cũng sẵn sàng chia sẻ và quảng bá các món ăn ngon về cá lau kiếng. Do đó chúng ngày càng trở nên hot, được ưa chuộng hơn cả. Theo nhiều người thưởng thức lần đầu, cá lau kiếng có thịt chắc thơm, khiến người ta liên tưởng đến thịt gà, nhưng nên ăn khi còn nóng vì chúng sẽ dễ có mùi tanh dù đã nướng kĩ.
Tất nhiên để làm được những món ăn ngon từ loài cá này cũng đòi hỏi cách chế biến kĩ càng. Để làm ra một con cá lau kiếng nướng thơm ngon phải mất nhiều thời gian và phải thật khéo nếu không sẽ bị đứt tay do da cá có vảy cứng sắc bén. Khi hoàn thành việc sơ chế phải tẩm ướp gia vị khoảng 60 phút rồi bắt đầu nướng chín cá. Ngoài ra, cá cũng có thể được nấu cháo hoặc hấp sả với mùi vị đặc trưng.
Tất nhiên vẫn còn nhiều người nghi ngờ về món ăn từ loài cá ngoại lai này. Theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng của cá lau kiếng không cao, nhưng vẫn có thể ăn được. Loại cá này được cho là có thể "ăn chơi" thay vì dùng làm món ăn quen thuộc trong các bữa cơm hàng ngày.
TN (SHTT)








- Tóc Tiên sao lại thế này? (07:33)
- Cuộc đời bi kịch của những đứa trẻ sinh ra trẻ con: "Hy vọng các con cháu sẽ có một cơ hội tốt hơn" (07:30)
- Ba đợt ngập lịch sử chỉ trong hơn một tháng: Cảnh tượng khiến người Hà Nội ngao ngán (07:24)
- Hạn chế thấp nhất thiệt hại do mưa lũ (07:14)
- Thủ tướng chỉ đạo đảm bảo an toàn hồ đập, bảo vệ tính mạng nhân dân (07:07)
- Tại sao những trận bão lũ ngày càng nghiêm trọng hơn? (57 phút trước)
- Những chiếc xe từng xuất hiện cùng shark Bình trên MXH: Từ xe thể thao đến siêu sang, có cả MPV độ nội thất kiểu "chủ tịch" (1 giờ trước)
- Bài đăng của 1 nữ sinh khiến toàn cõi mạng phẫn nộ: Đây chính xác là đứa trẻ sống trong ảo tưởng và lệch lạc! (1 giờ trước)
- Không ai bình chọn cho Yến Nhi (1 giờ trước)
- iPhone cũ, hàng tân trang nào đáng mua nhất hiện nay? (1 giờ trước)