-
Ghé khu chợ lớn bậc nhất Đà Nẵng, khách ăn "no căng" hết hơn 100.000 đồng
-
Người đàn ông 53 tuổi mắc ung thư dạ dày, bác sĩ cảnh báo: 4 thực phẩm để lâu trong tủ lạnh là “đồng phạm” gây ung thư
-
Chân dung 3 người hùng trưởng bản: Khác nhau địa điểm, chung một "mệnh lệnh"
-
Nắng nóng thiêu đốt, Điện lực Hà Nội cấp tốc hoãn toàn bộ lịch cắt điện
-
"Bà chằn" - Đợt hạn hán đang gây nắng nóng bất thường giữa mùa mưa ở TPHCM
-
Phát hiện thi thể người đàn ông cạnh xe máy bên bờ ruộng
-
Rút chìa khóa xe khách rồi bỏ đi ở Hà Nội, người đàn ông đối diện mức phạt nào?
-
Kỹ thuật viên cảnh báo: Để điều hòa 26 độ không hề tiết kiệm điện như bạn nghĩ – đây mới là cách dùng đúng vào mùa hè
-
2 bé trai tử vong trong vụ sạt lở ở Điện Biên: Mẹ bỏ đi, bố đi làm xa, 2 con ở nhà tự chăm nhau
-
Vì sao tỷ lệ ung thư ở nước giàu cao hơn nước nghèo?
Ăn - Chơi
05/05/2024 11:06Tokbokki: Món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc
Ẩm thực Hàn Quốc “ghi điểm” với các tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới. Khi du lịch tại xứ sở Kim Chi, ai cũng muốn được một lần đến các quán ăn vặt đường phố để gọi ngay một bát tokbokki nóng hổi, ăn kèm với vài xiên chả cá thơm ngon.
Tokbokki là gì?
Tokbokki (tteokbokki) là món bánh gạo truyền thống của người Hàn Quốc. Người Hàn Quốc cực kỳ yêu thích món ăn này, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn này được phục vụ từ các quầy hàng ven đường hay đến các nhà hàng sang trọng.
Món ăn này được chia làm 2 loại: Gochujang tteokbokki (loại cay) và ganjang tteokbokki (loại không cay). Đây là món ăn có tính nhiệt nên rất được người dân Hàn ưa chuộng vào thời tiết lạnh. Tuy nhiên, nếu không ăn cay được bạn có thể lựa chọn loại có màu nhạt hơn, loại bánh này thường được gọi là bánh gạo nếp xào Hoàng Gia.
Nguyên liệu chủ yếu để làm tokbokki là từ bột gạo và một số gia vị truyền thống. Khi chế biến, người đầu bếp sẽ cho bột gạo hòa vào nước, nắn thành thanh dài, cắt nhỏ hoặc thái thành lát mỏng và được ăn cùng với nhiều món đi kèm. Vị truyền thống khá cay nhưng lại vô cùng bắt miệng, được giới trẻ và cả người lớn tuổi yêu thích.
Nguồn gốc của tokbokki
Loại bánh gạo nếp xào Ganjang tokbokki bắt nguồn từ thời Chosun (1382 – 1910), được ăn kèm với thịt và rau xanh, thêm chút dầu đậu nành. Được xem là một món ăn quý tộc, chỉ được phục vụ cho vua chúa.
Sau một thời gian, với sự biến chuyển của triều đại, bánh gạo đã phổ biến hơn với mọi tầng lớp giai cấp. Người dân cũng dần điều chỉnh hương vị, phù hợp với khu vực
Tuy nhiên, gochujang tokbokki lại được ưa chuộng hơn vì vị cay nồng ấm. Sự kết hợp độc đáo tạo nên hương vị độc đáo được nhiều thực khách đón nhận.
Ngày nay, tokbokki được chế biến rất da dạng, ăn kèm với hải sản, mì, thịt, cá ngừ… để tăng thêm hương vị. Với người Hàn Quốc, khi thời tiết bắt đầu chuyển sang đông thì họ lại vui vẻ cùng nhau đến các hàng quán thưởng thức Tokbokki.
Sự phổ biến của tokbokki ngày nay
Tokbokki là món ăn “hoàng gia” và dần trở nên phổ biến, được bán ở khắp nơi trên đường phố Hàn Quốc. Sự phổ biến của làn sóng Hallyu đã góp phần không nhỏ, mang ẩm thực Hàn Quốc vươn ra quốc tế và du nhập đến nhiều nước trên thế giới.
Tại Việt Nam, món ăn này được bán trong nhiều nhà hàng với giá thành khá cao. Tuy nhiên, hương vị mới lạ và sự hấp dẫn vốn có của nó đã hấp dẫn mọi người đến thưởng thức.
Bạn nhất định phải trải nghiệm hương vị này một lần khi đến Hàn Quốc. Nếu chưa có cơ hội để xách ba lô lên và đi, bạn hãy đến các nhà hàng hoặc tự tay trải nghiệm cách làm món ăn “cay ấm” này tại nhà thôi nào.
NT (SHTT)








- Con trai qua đời, mẹ chồng ép nàng dâu chia tài sản vì lý do gây sửng sốt (20:26)
- Xe khách chở nhiều người lật tại dốc Cun, 2 người thương vong (20:15)
- Mưa ngập lút bánh xe, người dân TPHCM vật lộn giữa dòng nước (48 phút trước)
- Bé trai bị bảo mẫu ném xuống nền nhà ở Quảng Ngãi đã không qua khỏi (53 phút trước)
- Quán cà phê kiêm trạm sạc xe điện: Chủ quán mong có quy chuẩn, hướng dẫn cụ thể (1 giờ trước)
- Mẹ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long nói về buổi làm việc với công an (1 giờ trước)
- Cảnh tượng gây ám ảnh: Gió lốc quần thảo ở vùng đất người dân vừa mất nhà vì lũ (2 giờ trước)
- Thủ tướng bổ nhiệm lại Thứ trưởng Bộ Nội vụ (2 giờ trước)
- MC Trần Tuyên Dụ bị truy tố tội cưỡng dâm (2 giờ trước)
- “Địa chấn” cổ phiếu Hòa Phát: Gần 6.000 tỷ khớp lệnh trong một phiên, chưa từng có trong lịch sử (2 giờ trước)



