-
Quỳnh Anh Shyn tiết lộ bí mật trong màn làm hoà gây chấn động với Chi Pu
-
Thiếu niên 15 tuổi ở Ninh Bình mất tích bí ẩn, để lại thư tay với lời nhắn "Tết này con không về"
-
Cảnh giác chiêu lừa đảo nộp phạt giao thông qua Cổng Dịch vụ công Quốc gia giả
-
Giá vàng miếng SJC đắt nhất lịch sử
-
Bộ Công an bảo vệ Lễ 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh ở cấp độ cao nhất
-
Vướng vào "địa ngục tâm linh", 3 đại gia bị vợ chồng thầy cúng lừa 20 tỷ đồng
-
Thủ tướng: Bắn pháo hoa tại 34 tỉnh, thành phố chào mừng Quốc khánh
-
Sức khỏe của nghệ sĩ Phước Sang sau 1 năm bị đột quỵ
-
Sốc với visual của ca sĩ Việt đi hát hội chợ Trung Quốc, hình tượng nàng thơ vỡ tan tành
-
Phát hiện chấn động: Thi thể người đàn ông mất tích 28 năm vẫn còn nguyên vẹn
-
Vụ hiệu trưởng nâng khống điểm cho 1 thí sinh thành thủ khoa: Hội đồng chấm thi giải trình gì?
-
Nam thanh niên mất tích khi leo núi ở Nha Trang: Trước khi đi nhắn chủ nhà một điều đáng lo
-
Sau dịu mát ngày lập thu, miền Bắc sẽ nắng nóng gay gắt như giữa mùa hè từ ngày 8-8
-
Đang làm nhiệm vụ, trung tá cảnh sát giao thông bị người đàn ông nước ngoài đấm vào miệng
-
Bộ Tài chính thông tin mới về mức giảm trừ gia cảnh thuế thu nhập cá nhân
-
Campuchia và Thái Lan đạt được thỏa thuận đột phá về biên giới
-
Bộ Quốc phòng thông tin chương trình diễu binh, diễu hành mừng Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9
-
Một gia đình nông thôn ở Thanh Hóa tiền điện tăng gần 10 triệu đồng một tháng
-
Quảng Ninh sẽ lắp thiết bị này trên tất cả tàu du lịch ở Hạ Long
-
Giá xăng tăng vượt mốc 20.000 đồng/lít
Ăn - Chơi
20/07/2023 15:16Top 6 món ngon Phú Quốc không thử sẽ 'tiếc hùi hụi'
1. Gỏi cá trích
Nếu nhắc đến món ngon Phú Quốc mà bỏ qua gỏi cá trích thì thật là một thiếu sót lớn! Cá làm gỏi phải thật tươi để giữ thịt ngọt, không tanh. Cá được làm kỹ và lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên; kết hợp thêm các loại nguyên liệu đơn giản như hành tím, dừa nạo, đậu phộng rang,... là đã đủ để mang đến một món ăn đậm đà hương vị biển cả, khiến du khách nhớ mãi không quên.
Địa chỉ gợi ý: 40 Mạc Thiên Tích, 261 Nguyễn Trung Trực, 217 đường 30/4 (Dương Đông).
2. Ghẹ Hàm Ninh
Nổi tiếng làng chài Hàm Ninh là món ghẹ biển. Ghẹ luôn chắc thịt, tươi ngon vì được bắt ngay tại bến, có thể chế biến thành nhiều món ngon như rang me, cơm ghẹ, canh ghẹ chua cay, rang muối ớt... ngon nhất vẫn là hấp vì giữ nguyên vị tươi ngon.
Nếu thích ăn thịt mềm nhưng nhiều gạch nên chọn ghẹ cái, còn ghẹ đực cho thịt chắc thơm. Trước khi hấp, dùng vật nhọn đâm vào hõm của ghẹ, sau đó rửa sạch để khi hấp không bị rụng càng. Món ghẹ hấp ăn kèm muối tiêu canh, muối ớt đều kích thích vị giác.
Địa chỉ gợi ý: Làng chài Hàm Ninh, nhà bè hải sản Ngọc Hân (xã Hàm Ninh).
3. Bún quậy
Bún quậy là một trong những món bún đặc sản Phú Quốc nổi tiếng gần xa, món ăn có sự kết hợp hài hoà giữa phần nhìn và phần vị, rất tròn đầy và đậm đà.
Bún quậy hay còn được biết đến với một tên gọi khác là bún tươi hải sản. Món ăn này vốn dĩ có nguồn gốc từ bún tôm của miền Trung sau du nhập vào Phú Quốc được biến tấu để phù hợp hơn với người dân bản địa.
Món đặc sản trứ danh này gồm mực, chả tôm và chả cá... kèm nước lèo trong ăn cùng nước chấm tự pha gồm muối, bột ngọt (mì chính), đường, trái tắc (quất), ớt xay. Tất cả cho vào bát và phải quậy thật mạnh để các gia vị sánh lại, chuyển sang màu đỏ cam. Thực khách sẽ chan lên bát bún để dùng và tuỳ vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm tuỳ ý. Tuy nhiên muốn nước chấm ngon nhất bạn phải thêm nhanh và khuấy đều tay ít nhất 5 phút.
Địa chỉ gợi ý: 28 đường Bạch Đằng, số 77 đường 30/4, 141 đường Lý Thường Kiệt (Dương Đông).
4. Bánh canh cá thu Phú Quốc
Bánh canh không phải là món ăn lạ lẫm. Nhưng đến Phú Quốc bạn cũng đừng quên cảm nhận hương vị của món ăn này. Bánh canh được chế biến với cá thu tươi ngon, ngọt thịt, kèm theo đó là những lát chả cá chiên đỏ hồng mang đến một hương vị vô cùng khác biệt. Đây cũng là điều làm nên sự độc đáo, sáng tạo trong văn hóa ẩm thực của người dân Phú Quốc.
Cá thu được lựa chọn làm bánh canh phải là loại cá tươi, không được ướp lạnh quá lâu. Phần chả cá trong món ăn này cũng được làm từ cá thu, đảm bảo độ giòn và dai khi thưởng thức. Bánh canh cá thu Phú Quốc ngon nhất là khi còn nóng hổi. Lúc này, sợi bánh vừa dẻo vừa mềm hòa quyện với phần nước dùng đậm đà, thơm ngon sẽ khiến bạn mê mẩn.
5. Cơm ghẹ
Cơm rang ghẹ là món ăn mang cốt cách và tinh túy của ẩm thực Phú Quốc kết hợp với sự dân dã của người dân bản xứ. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa hạt gạo Việt Nam trắng, dẻo được chiên vàng óng ánh cùng trứng gà và những thớ thịt ghẹ ngọt lịm, tươi ngon.
Để chế biến được một đĩa cơm rang ghẹ ngon, đầu tiên đòi hỏi người làm bếp phải biết cách căn thời gian chế biến cho tất cả các nguyên liệu sao cho vừa chín tới, để các nguyên liệu (đặc biệt là thịt ghẹ) vẫn giữ được độ tươi ngon mà không bị sống, hạt cơm mềm xốp. Đặc biệt, với món ăn này loại ghẹ được dùng phải là ghẹ Hàm Ninh, loại ghẹ nổi tiếng nhiều thịt, không bị óp, vỏ mỏng và phần thịt ghẹ ngọt thanh tự nhiên. . Dĩa cơm chiên ăn với nước tương ớt xắt cay cay, đồ chua, hành ngò là tròn vị.
6. Bún kèn
Bún kèn (còn gọi là bún khèn) thu hút thực khách bởi nét dân dã đặc trưng miền biển. Món ăn được người dân chế biến từ nguyên liệu cá nhồng hoặc cá ngân, cho vị ngọt thơm. Thịt cá sau khi hấp sẽ xào cùng nước cốt dừa, thêm bột cà ri, dầu điều, nêm nếm gia vị rồi khuấy đều. Nước lèo này sẽ đun ở lửa nhỏ vừa đến khi hỗn hợp sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng.
Một tô bún kèn gồm có bún, đu đủ và dưa leo bào sợi, rau thơm, sau đó chan nước lèo vừa nấu, thêm chút nước mắm và chanh để dậy mùi. Chính mùi thơm của cá quyện với vị béo của nước lèo, giòn của những sợi đu đủ và dưa leo trong tô bún cho thực khách cảm giác ngon miệng.
Địa chỉ gợi ý: 87 đường 30/4; số 4 Nguyễn Trãi, gần chợ đêm (Dương Đông).
HL (SHTT)








- Đặc phái viên Mỹ gặp Tổng thống Nga, ông Trump lập tức ký sắc lệnh mới: Nước thứ ba 'dính' đòn thuế quan (06:18)
- Tin mới nhất về áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông, diễn biến bất ngờ sau 48 giờ (06:10)
- Lan Phương nói lý do mâu thuẫn chồng Tây: "Tôi khóc nhiều tới mức sợ ảnh hưởng đến con" (06:03)
- Tử vi thứ 6 ngày 8/8/2025 của 12 con giáp: Dậu thuận lợi, Tý đón lộc (06:01)
- Cô gái 24 tuổi đăng quang Hoa hậu Hàn Quốc 2025 (07/08/25 23:39)
- Phát hiện thi thể mất bàn tay chân, không quần áo ở Cà Mau (07/08/25 22:36)
- Hội bạn thân đẹp, giàu nổi tiếng TikTok Việt bị nghi nói xấu, nghỉ chơi (07/08/25 22:30)
- Mỹ nhân MasterChef qua đời vì tai nạn kinh hoàng ở tuổi 38 (07/08/25 21:56)
- Khởi tố vụ cô gái mất 96% sức khỏe vì bị khung đỡ đèn tiệc cưới đổ sập, đè lên người (07/08/25 21:07)
- Bé gái 7 tuổi đuối nước tử vong tại hồ bơi ở Đồng Nai (07/08/25 21:03)




