-
Cả nước bật “chế độ cứu trợ khẩn cấp” hướng về Thái Nguyên
-
Chỉ cần giải quyết vấn đề này, người Hà Nội không còn phải bì bõm lội nước
-
Hỗ trợ khẩn cấp 140 tỷ cho 4 tỉnh khắc phục hậu quả mưa lũ, Thái Nguyên mức cao nhất 50 tỷ
-
Cụ bà 91 tuổi ở Thái Nguyên ngồi canh bát hương chồng trong căn nhà ngập nặng
-
100 thuyền, xuồng từ Chùa Hương tiến về vùng lũ trợ giúp người dân Thái Nguyên, Bắc Ninh
-
Cô gái 20 tuổi trở về từ Malaysia nhập viện cấp cứu vì ngực rỉ dịch xanh bất thường sau một mũi tiêm
-
Ban chấp hành Đảng bộ TP Hà Nội nhiệm kỳ 2025-2030 dự kiến có 75 người
-
Cư dân biệt thự Hà Nội sắm máy bơm "khủng", canh nước ngập như canh "chứng khoán"
-
Vì sao mưa bão cực lớn, dị thường liên tiếp trút xuống gây ngập lụt lịch sử?
-
Chóng mặt khi đang làm việc, người đàn ông đột ngột rơi vào nguy kịch
Đời sống
21/06/2025 03:331 thứ hại đường huyết chẳng kém đường nếu lạm dụng: Người Việt ăn gấp đôi khuyến cáo
1 thứ hại đường huyết chẳng kém đường nếu lạm dụng
Thông thường, mọi người thường nghĩ rằng chỉ có ăn nhiều đồ ngọt, tiêu thụ nhiều đường mới gây hại cho đường huyết. Tuy nhiên, mới đây, trên trang China Times, bác sĩ nội trú Tiêu Tiệp Kiện, Bệnh viện Tân Trúc trực thuộc Đại học Đài Loan (Trung Quốc) cảnh báo rằng ăn nhiều thịt đỏ cũng có thể gây hại cho đường huyết chẳng kém đường và tăng nguy cơ mắc tiểu đường.
Bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện chia sẻ: “Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn thêm một khẩu phần thịt đỏ mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường từ 10 - 15%”.
Nghiên cứu do Đại học Cambridge, Anh thực hiện dựa trên dữ liệu của gần 2 triệu người trưởng thành ở nhiều khu vực trên toàn thế giới cũng cho thấy mối liên hệ giữa thịt đỏ và tình trạng tăng đường huyết, tiểu đường loại 2, trang The Conversation cung cấp thông tin.
Giáo sư Nita Forouhi, thuộc Đại học Cambridge, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết những người ăn 100g thịt đỏ chưa qua chế biến mỗi ngày - tương đương với một miếng bít tết nhỏ - có liên quan đến nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 cao hơn 10%.

Vì sao thịt đỏ có thể ảnh hưởng tới đường huyết?
Theo The Conversation, thịt đỏ có hàm lượng chất béo bão hòa cao và ít chất béo không bão hòa đa, có thể làm rối loạn độ nhạy insulin.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thịt đỏ có lượng protein và hàm lượng axit amin chuỗi nhánh (BCAA) cao, ăn quá nhiều có thể gây ra tình trạng kháng insulin, tăng đường huyết và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Ngoài ra, ăn quá nhiều thịt đỏ có thể gây ảnh hưởng tới hệ vi khuẩn đường ruột. Theo đó, khi ăn thịt đỏ, hệ vi sinh đường ruột sẽ chuyển hóa choline và L-carnitine (hai chất có trong thịt), tạo ra trimethylamine. Trimethylamine tăng cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn.
Cách nấu thịt đỏ cũng được xem là một trong những yếu tố gây bệnh. Cụ thể, nướng thịt đỏ có thể tạo ra sản phẩm glycat hóa bền vững (AGEs). Các chất này có thể gây stress oxy hóa, làm tổn thương tế bào, gây viêm và kháng insulin.

Người Việt tiêu thụ thịt đỏ gấp đôi khuyến nghị
Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) khuyến nghị người trưởng thành nên ăn dưới 70g thịt đỏ một ngày.
Tuy nhiên, người Việt lại ăn gấp đôi mức được khuyến nghị. Theo kết quả khảo sát, nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia được công bố năm 2023, mức tiêu thụ thịt bình quân trên cả nước là 134g/người/ngày, trong đó, thịt đỏ là 95,5g/người/ngày.
Ở khu vực thành thị, mức tiêu thụ thịt đỏ là 155g/người/ngày, gấp đôi mức khuyến nghị. Ở vùng nông thôn, mức tiêu thụ thịt đỏ là 85,8g/người/ngày, mức này cũng cao hơn mức khuyến nghị.

Chia sẻ trên trang Guardian, giáo sư Naveed Sattar tại Đại học Glasgow, Anh cho biết: “Việc cắt giảm thịt đỏ khỏi chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2”.
Tiến sĩ Duane Mellor tại Đại học Aston, Anh cho biết ngoài giảm tiêu thụ thịt, mọi người nên tăng cường ăn nhiều rau, trái cây, các loại hạt, các loại đậu để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh.
Theo Mộc Miên (nguoiduatin.vn)








- 12 nước phản đối việc Mỹ đòi lại căn cứ quân sự ở Afghanistan (18:04)
- Trấn Thành, Hòa Minzy và dàn sao Việt quyên góp số tiền lớn cho Thái Nguyên (34 phút trước)
- Xác định ngôi trường trong clip 32 giây ghi lại cảnh nữ sinh bị 2 bạn nam đánh dã man (41 phút trước)
- Việt Nam chính thức được nâng hạng: Cơ hội vàng và phép thử lịch sử (1 giờ trước)
- Mưa lũ tại Thái Nguyên làm 4 người chết, nhiều xã phường bị ngập sâu và cô lập (1 giờ trước)
- Thanh niên Trung Quốc gây phẫn nộ vì "ăn chùa", khôn lỏi tại Nhật Bản (1 giờ trước)
- Bộ Công Thương: Đơn tố cáo bà Chu Thanh Huyền "tương đối phức tạp" (1 giờ trước)
- Bắt tạm giam đối tượng 71 tuổi hiếp dâm bé gái 10 tuổi ở An Giang (2 giờ trước)
- Công ty thuộc hệ sinh thái NextTech của Shark Bình lên tiếng về dự án tiền số AntEx (2 giờ trước)
- Hoài Lâm quyết định sốc chưa từng có (2 giờ trước)




