3 năm mắc 2 loại ung thư, người đàn ông hối hận: "Ước gì tôi thay đổi những thói quen ăn uống này sớm hơn"

Điều khiến nhiều người bất ngờ là nguyên nhân không đến từ di truyền mà xuất phát từ chính những thói quen ăn uống tưởng chừng vô hại trong cuộc sống hằng ngày.

Thực quản là cơ quan rất mỏng, chỉ dày khoảng 3–5 mm và đặc biệt nhạy cảm với kích thích. Ở giai đoạn đầu, ung thư thực quản hầu như không có biểu hiện rõ ràng, nên rất dễ bị bỏ qua. Chỉ khi xuất hiện cảm giác nghẹn hoặc nóng rát sau xương ức thì bệnh thường đã tiến triển nặng. Những thói quen ăn uống sai lầm kéo dài chính là “mồi lửa” âm thầm làm tổn thương niêm mạc và thúc đẩy quá trình ung thư hóa.

5 thói quen ăn uống âm thầm làm tăng nguy cơ ung thư thực quản

Ăn đồ quá nóng: Thức ăn trên 60°C có thể gây tổn thương liên tục cho niêm mạc thực quản, khiến tế bào phải tái tạo nhiều lần và dễ xảy ra đột biến.

Ăn đồ quá lạnh thường xuyên: Dù không trực tiếp gây tổn thương, đồ lạnh dễ kích thích trào ngược axit, lâu dài làm viêm thực quản và tăng nguy cơ ung thư.

Ăn quá nhanh: Nuốt vội thức ăn cứng hoặc có xương có thể làm trầy xước thực quản, dẫn đến viêm loét kéo dài và tăng nguy cơ biến đổi tế bào.

Chế độ ăn nghèo dinh dưỡng: Nếu bữa ăn thiếu rau, thịt và vitamin cần thiết, hàng rào bảo vệ niêm mạc suy yếu, tạo điều kiện cho tế bào ung thư phát triển.

Ăn đồ thừa để qua ngày: Thức ăn để lâu dễ sinh vi khuẩn, nấm mốc và tạo ra nitrit – chất có thể chuyển hóa thành hợp chất gây ung thư khi vào cơ thể.

Ung thư thực quản tiến triển âm thầm qua 3 giai đoạn

Ở giai đoạn sớm, khối u chỉ nằm ở lớp niêm mạc nên gần như không có triệu chứng và có thể điều trị khỏi nếu phát hiện kịp thời. Khi bệnh tiến triển sâu hơn, việc điều trị trở nên khó khăn và hiệu quả giảm rõ rệt. Ở giai đoạn muộn, khối u xâm lấn và di căn, người bệnh thường bị nuốt nghẹn, đau rát và nguy cơ tử vong tăng cao.

Những ai nên tầm soát thực quản định kỳ?

Nhóm nguy cơ cao bao gồm người thường xuyên ăn đồ nóng hoặc thô cứng, người hút thuốc và uống rượu lâu năm, người có tiền sử gia đình mắc ung thư thực quản, người trên 45 tuổi và những người thiếu các vitamin và vi chất bảo vệ niêm mạc.

Làm gì để bảo vệ thực quản ngay từ hôm nay?

Hãy để thức ăn nguội bớt trước khi ăn, hạn chế đồ lạnh, ăn chậm và nhai kỹ. Bữa ăn nên đa dạng thực phẩm, giàu rau và dinh dưỡng. Đặc biệt, tránh ăn đồ để qua đêm, kể cả khi bảo quản trong tủ lạnh, để giảm nguy cơ tiếp xúc với chất gây ung thư.

Những thói quen nhỏ trên bàn ăn, nếu duy trì trong nhiều năm, có thể trở thành nguyên nhân khiến ung thư âm thầm hình thành và tiến triển mà bạn không hề hay biết.