Cái giá quá đắt của việc ép cân: Thiếu nữ suýt nát gan vì giảm béo siêu tốc

Sở hữu vóc dáng thon gọn là ước muốn của nhiều cô gái, nhưng việc giảm cân mù quáng bằng phương pháp cực đoan có thể gây ra những hậu quả khôn lường cho sức khỏe. Câu chuyện của Tiểu Lâm, một nữ nhân viên văn phòng 20 tuổi tại Trung Quốc, là minh chứng rõ ràng cho thấy sai lầm này.

Dù cao 1m65 và nặng gần 50kg với thân hình vốn đã mảnh mai, Tiểu Lâm vẫn tự áp đặt một chế độ ăn kiêng vô cùng khắc nghiệt để nhanh chóng thu gọn vùng bụng và bắp tay. Trong suốt một tháng, thực đơn ba bữa mỗi ngày của cô chỉ giới hạn nghiêm ngặt ở một lát bánh mì hoặc vài miếng trái cây, thỉnh thoảng có thêm salad.

Phương pháp này giúp cô giảm liền 12kg sau một tháng, nhưng kéo theo đó là tình trạng mệt mỏi kéo dài, chán ăn, rụng tóc, chậm kinh nguyệt và mất tập trung trong công việc. Khi đến khám tại Bệnh viện Nanjing Taikang Xianlin Gulou, bác sĩ Trương Quân chẩn đoán cô bị suy dinh dưỡng mức độ nhẹ, thiếu máu, suy nhược cơ thể, rối loạn nội tiết và đặc biệt là tình trạng gan nhiễm mỡ khá nặng. Kết quả này khiến Tiểu Lâm bàng hoàng vì cô luôn cho rằng căn bệnh này chỉ xảy ra ở người béo phì hoặc uống nhiều bia rượu.

Theo giải thích của bác sĩ Trương Quân, việc sụt cân quá nhanh do nhịn ăn hoặc ăn thiếu chất tàn phá gan qua ba cơ chế cốt lõi:

- Quá tải axit béo tự do: Khi cơ thể đột ngột phân giải chất béo từ các mô dự trữ, một lượng lớn axit béo tự do sẽ dồn về gan. Nếu lượng chất béo này vượt quá khả năng chuyển hóa, chúng sẽ tích tụ lại trong tế bào gan và gây bệnh.

- Thiếu hụt protein trầm trọng: Chế độ ăn chỉ có trái cây và bánh mì khiến cơ thể thiếu protein. Điều này làm gan không thể chuyển hóa chất béo đúng cách, đồng thời sự thiếu hụt các axit béo thiết yếu cũng ngăn cản hoàn toàn quá trình đào thải chất béo ra khỏi gan.

- Rối loạn năng lượng chuyển hóa: Nạp quá ít thức ăn so với tỷ lệ trao đổi chất cơ bản khiến gan thiếu hụt năng lượng để vận hành, dẫn đến tình trạng chất béo bị ứ đọng do không được tiêu hao.

Bác sĩ Trương cảnh báo gan nhiễm mỡ thường diễn tiến âm thầm. Người dân cần đặc biệt lưu ý 5 dấu hiệu cảnh báo quan trọng bao gồm: mệt mỏi uể oải kéo dài, đầy bụng khó tiêu hoặc chán ăn sau khi ăn đồ dầu mỡ, đau âm ỉ hoặc tức nhẹ vùng hạ sườn phải, tăng cân nhanh kèm tích mỡ bụng, và men gan tăng khi khám sức khỏe định kỳ.

Để giảm cân an toàn, bác sĩ khuyến cáo tuyệt đối không ăn kiêng cực đoan, bỏ bữa kéo dài hay tự ý sử dụng các loại thuốc giảm cân, thuốc tiêm trôi nổi trên mạng. Cơ thể luôn cần được cung cấp đủ protein để gan duy trì chức năng chuyển hóa chất béo và bảo vệ cơ bắp. Bên cạnh đó, việc hạn chế thức khuya hay ăn uống thất thường cũng giúp tránh rối loạn hormone và giảm áp lực cho gan, dạ dày. Đối với nhu cầu giảm cân lâu dài, người thực hiện nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để xây dựng chế độ ăn uống và vận động phù hợp nhất với thể trạng.