Dù đã bước sang tuổi 92, Giáo sư Kagawa Yasuo, một chuyên gia trong ngành dinh dưỡng tại Nhật Bản, vẫn khiến nhiều người kinh ngạc bởi sự dẻo dai và minh mẫn hiếm có.
15-1773590316-giao-su-92-tuoi-chia-se-5-bi-quyet-song-tho-luu-y-cac-mon-nen-an-vao-bua-sang-va-bua-trua
 

Không chỉ duy trì nhịp làm việc đều đặn ba lần mỗi tuần với tổng thời gian di chuyển lên đến 4 giờ mỗi ngày, vị giáo sư này còn tự tin đạp xe ra ngoài và tập tạ nhẹ để duy trì thể lực.

Điều đáng nói là qua các lần kiểm tra sức khỏe định kỳ, ông chưa từng gặp phải các vấn đề về mỡ máu cao, tắc mạch hay đột quỵ; chức năng tim và não bộ của ông hoàn toàn ổn định. Theo chia sẻ từ trang PRESIDENT Online, bí quyết của ông không nằm ở những phương pháp xa xỉ mà bắt nguồn từ 5 thói quen sinh hoạt và ăn uống vô cùng đơn giản nhưng khoa học.

Nền tảng đầu tiên cho một ngày năng động của Giáo sư Kagawa chính là một bữa sáng cân bằng, tuyệt đối không bao giờ bỏ bữa. Ông quan niệm bữa sáng nên chiếm khoảng 1/4 tổng năng lượng trong ngày, tương đương từ 450 đến 500 kcal. Thực đơn lý tưởng mà ông khuyến nghị bao gồm sự kết hợp giữa protein từ trứng, sữa, cá hoặc thịt với các loại rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Đặc biệt, ông luôn lưu ý việc hạn chế tối đa đường, dầu mỡ và các loại gia vị để bảo vệ hệ tiêu hóa và tim mạch.

Điểm nhấn quan trọng nhất trong chế độ ăn của vị giáo sư 92 tuổi này chính là sự xuất hiện không thể thiếu của món cá trong bữa trưa. Món ăn yêu thích của ông là suất cơm cá tại căng tin trường đại học, nơi ông có thể nạp thêm các loại cá giàu Omega-3 như cá thu, cá mòi hay cá ngừ. Những dưỡng chất thiết yếu như EPA và DHA có trong cá đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc cải thiện tuần hoàn máu, giảm cholesterol và ngăn ngừa hình thành các cục máu đông nguy hiểm. Bên cạnh đó, ông cũng chú trọng bổ sung các thực phẩm giàu folate (vitamin B9) – một dưỡng chất có nhiều trong rong biển, đậu nành non, trà xanh và các loại hạt để giảm thiểu nguy cơ sa sút trí tuệ cũng như trầm cảm.

Song song với chế độ dinh dưỡng, việc rèn luyện thể chất là "cột trụ" thứ hai giúp Giáo sư Kagawa duy trì phong độ. Hiểu rõ quy luật mất cơ bắp theo tuổi tác, ông kết hợp khéo léo giữa vận động sức bền như đi bộ, đạp xe với các bài tập kháng lực như tập tạ nhẹ từ 3 đến 5 kg. Tinh thần vận động này còn được ông lồng ghép vào mọi hoạt động thường nhật, từ việc leo ba tầng cầu thang mỗi khi đi làm đến việc dùng gậy hỗ trợ để đi bộ đường dài hay đạp xe đi mua sắm.

Cuối cùng, một nhịp sống điều độ và khoa học chính là sợi dây kết nối giúp cơ thể ông luôn trong trạng thái tốt nhất. Mỗi ngày của giáo sư bắt đầu từ 6 giờ sáng với 10 phút tập thể dục, đón ánh nắng mặt trời để tổng hợp vitamin D cho xương chắc khỏe. 

Với tổng thời gian ngủ khoảng 7,5 giờ mỗi ngày, bao gồm một giờ nghỉ trưa quý báu, ông khẳng định rằng việc duy trì nhịp sinh học ổn định chính là phương thuốc tự nhiên nhất để kéo dài tuổi thọ và tận hưởng cuộc sống khỏe mạnh.

PV (SHTT)