Được xem là một trong những thức uống hỗ trợ thanh lọc cơ thể và kiểm soát cân nặng phổ biến hiện nay, nước ép cần tây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo một số nhóm người cần cân nhắc trước khi sử dụng thường xuyên.

Trong những năm gần đây, nước ép cần tây ngày càng xuất hiện nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Theo Tiến sĩ, lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam, cần tây có thành phần nước chiếm tới khoảng 95%, giúp bổ sung nước tự nhiên và hỗ trợ duy trì cân bằng điện giải cho cơ thể.

Không chỉ vậy, loại rau này còn chứa nhiều vitamin quan trọng như A, C, K và nhóm vitamin B. Những dưỡng chất này góp phần tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chăm sóc da, bảo vệ thị lực và thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng.

31-1780211456-nuoc-ep-can-tay-duoc-nhieu-nguoi-ua-chuong-nhung-khong-phai-ai-cung-phu-hop-de-su-dung
Nước ép cần tây không chỉ giảm cân mà còn giải nhiệt hiệu quả. Ảnh minh họa: Hoa Bùi

Bên cạnh nguồn vitamin dồi dào, cần tây còn cung cấp các khoáng chất thiết yếu gồm kali, magie, canxi và sắt. Trong đó, kali đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp và duy trì hoạt động ổn định của hệ tim mạch, còn magie hỗ trợ thư giãn cơ bắp và thần kinh. Canxi lại góp phần củng cố sức khỏe xương khớp.

Một trong những điểm nổi bật của cần tây là sự hiện diện của các hợp chất sinh học như flavonoid, polyphenol, apigenin và luteolin. Đây đều là những chất chống oxy hóa có khả năng hỗ trợ giảm viêm, trung hòa các gốc tự do và bảo vệ tế bào trước những tác động bất lợi.

Theo quan điểm y học hiện đại, các thành phần dinh dưỡng trong cần tây có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp, bảo vệ mạch máu và tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể. Trong khi đó, Đông y đánh giá cần tây là một loại thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ cải thiện các biểu hiện liên quan đến tình trạng tích tụ “nhiệt độc” như mụn nhọt, nhiệt miệng, táo bón hay tiểu vàng.

Lương y Phùng Tuấn Giang cho biết thêm, cần tây còn có tác dụng bình can, giáng hỏa, giúp cân bằng khí huyết và hỗ trợ làm dịu các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, đồng thời góp phần ổn định huyết áp và hệ thần kinh.

Dù sở hữu nhiều lợi ích, nước ép cần tây không phải lựa chọn phù hợp cho mọi đối tượng. Những người có huyết áp thấp cần thận trọng bởi loại rau này có thể khiến huyết áp giảm thêm. Phụ nữ mang thai cũng được khuyến cáo không nên sử dụng quá nhiều. Ngoài ra, người thường xuyên bị lạnh bụng, tiêu chảy hoặc có thể trạng tỳ vị hư hàn nên hạn chế dùng do tính mát của cần tây có thể làm các triệu chứng trở nên rõ rệt hơn.

Theo khuyến nghị của chuyên gia, thời điểm thích hợp để sử dụng nước ép cần tây là vào buổi sáng. Tuy nhiên, việc sử dụng cần duy trì ở mức hợp lý, khoảng 200-300 ml mỗi ngày, thay vì lạm dụng với mong muốn đạt hiệu quả nhanh chóng.