Đời sống
15/07/2026 09:33Quả sim - thức quà tuổi thơ của thế hệ 7X, 8X và những giá trị sức khỏe ít người biết
Theo Tiến sĩ Ngô Đức Phương, Viện trưởng Viện Khoa học thuốc nam, cây sim (Rhodomyrtus tomentosa) là loài thực vật mọc tự nhiên ở nhiều vùng đồi núi, trung du và khu vực đất cát ven biển tại Việt Nam. Hình ảnh những đồi sim tím trải dài từng là ký ức quen thuộc đối với nhiều người lớn lên ở nông thôn.
Khi chín, quả sim có màu tím sẫm, vị ngọt dịu xen chút chát nhẹ. Ngoài việc ăn tươi, loại quả này còn được chế biến thành nhiều sản phẩm như mứt, siro, nước giải khát hay ngâm rượu. Hiện nay, rượu sim đã trở thành đặc sản nổi tiếng tại nhiều địa phương như Phú Quốc, Quảng Ninh và một số tỉnh ven biển miền Trung, được nhiều du khách yêu thích.
Dưới góc độ y học cổ truyền, cây sim được đánh giá là nguồn dược liệu có giá trị khi gần như toàn bộ các bộ phận từ quả, lá, búp non đến rễ đều có thể sử dụng làm thuốc. Trong đó, quả sim chín thường được dùng để bồi bổ cơ thể và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Lá sim với hàm lượng tanin cao lại được ứng dụng trong hỗ trợ điều trị tiêu chảy, sát khuẩn ngoài da cũng như giúp làm dịu các vết bỏng nhẹ.
Không chỉ vậy, nhiều nghiên cứu gần đây còn ghi nhận quả sim chứa lượng lớn anthocyanin – sắc tố tạo nên màu tím đặc trưng – cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa khác như flavonoid, polyphenol và vitamin C.
Theo các kết quả nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, chiết xuất từ quả sim có khả năng trung hòa các gốc tự do, góp phần chống oxy hóa hiệu quả. Bên cạnh đó, loại quả này còn được ghi nhận có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ bảo vệ tế bào gan, kháng khuẩn và cải thiện quá trình chuyển hóa trong cơ thể.
Đáng chú ý, Tiến sĩ Ngô Đức Phương cho biết lá sim còn chứa rhodomyrton – một hoạt chất đang thu hút sự quan tâm của giới khoa học quốc tế nhờ khả năng kháng khuẩn mạnh, đặc biệt đối với một số vi khuẩn gram dương như tụ cầu vàng Staphylococcus aureus. Đây được xem là một trong những hoạt chất có giá trị nổi bật của cây sim.
Dù được đánh giá là loại quả bổ dưỡng và khá lành tính, các chuyên gia vẫn khuyến cáo người dân cần sử dụng đúng cách. Quả sim không nên ăn khi bụng đói vì lượng tanin cao có thể gây cảm giác khó chịu đối với hệ tiêu hóa. Người dùng cũng chỉ nên ăn những quả đã chín hoàn toàn, bởi quả xanh chứa nhiều tanin hơn, dễ gây táo bón.
Riêng với rượu sim, mặc dù được làm từ nguyên liệu tự nhiên nhưng vẫn là đồ uống có cồn, vì vậy cần sử dụng ở mức hợp lý để đảm bảo sức khỏe.
Bài đọc nhiều
