Uống cà phê muối liệu có gây tăng cân?

Cà phê muối – biến thể độc đáo kết hợp giữa vị đắng của cà phê rang xay và chút mặn từ muối, đang trở thành một trong những trào lưu đồ uống được yêu thích nhất thời gian gần đây. Sự hòa quyện giữa vị mặn – ngọt – đắng tạo nên cảm giác mới lạ, dễ uống, thậm chí gây “nghiện” với nhiều người. Tuy nhiên, song song với sức hút đó là câu hỏi gây tranh cãi: uống cà phê muối có làm tăng cân hay không?

Thực tế cho thấy bản thân cà phê và muối không phải là nguyên nhân trực tiếp khiến cân nặng tăng lên. Vấn đề nằm ở các thành phần bổ sung – vốn được sử dụng rộng rãi trong công thức cà phê muối hiện đại – như sữa đặc, kem béo, phô mai hay đường. Những nguyên liệu này chứa lượng calo lớn và dễ dàng khiến tổng năng lượng nạp vào vượt xa nhu cầu của cơ thể.

Sự kết hợp giữa hạt cà phê và một lượng muối nhỏ tạo nên một hương vị khá tinh tế. Vị mặn giúp giảm độ gắt của cà phê, nhờ đó người uống thường không cần cho thêm đường – yếu tố giúp kiểm soát calo tốt hơn. Đồng thời, lượng natri nhỏ từ muối có thể hỗ trợ cân bằng điện giải, nhất là những ngày nắng nóng hoặc sau khi vận động nhẹ.

Caffeine trong cà phê tiếp tục phát huy tác dụng quen thuộc: tăng sự tỉnh táo, cải thiện tập trung và nâng cao hiệu suất tinh thần. Một số người thậm chí cảm thấy cà phê muối “dịu hơn” với dạ dày, do muối giúp trung hòa một phần acid trong cà phê, hạn chế cảm giác khó chịu hay ợ nóng. Hương vị hài hòa, đầy đặn cũng giúp giảm nhu cầu thêm topping ngọt – điều thường thấy với các loại cà phê truyền thống.

Một tách cà phê đen nguyên chất với vài hạt muối gần như vô hại với cân nặng, bởi nó chỉ chứa từ 2 đến 5 kcal – con số quá nhỏ để gây ảnh hưởng. Muối không chứa năng lượng, và khi được dùng đúng liều lượng, nó không làm tăng calo của món uống.

Tuy nhiên, hầu hết phiên bản cà phê muối trên thị trường đều không dừng lại ở đó. Để tạo nên lớp kem đặc trưng, nhiều cửa hàng sử dụng hỗn hợp sữa đặc, kem béo, phô mai hoặc bơ. Chỉ riêng một lớp kem như vậy đã có thể mang tới hàng trăm kcal. Khi uống một ly cà phê muối đầy topping, lượng calo thực tế có thể lên tới 200 – 300 kcal.

Nếu tiêu thụ thường xuyên, năng lượng dư thừa sẽ tích tụ, được chuyển hóa thành mỡ dự trữ, dẫn đến tăng cân. Dù caffeine có thể kích thích trao đổi chất ở mức độ nhẹ, cơ thể vẫn không thể “đốt cháy” toàn bộ lượng calo lớn từ những thành phần giàu chất béo và đường này.

Nguy cơ tăng cân không xuất phát từ cà phê muối đơn lẻ mà đến từ các thói quen đi kèm. Nhiều người uống 2–3 ly cà phê muối mỗi ngày như một thói quen thư giãn hoặc nạp năng lượng. Khi cộng dồn, lượng calo của các lớp kem béo và sữa đặc có thể vượt 500–700 kcal – tương đương một bữa ăn chính.

Bên cạnh đó, cà phê muối thường được kết hợp cùng bánh ngọt hoặc đồ ăn vặt, khiến tổng năng lượng nạp vào tăng mạnh. Một số người còn uống vào buổi tối, thời điểm cơ thể bắt đầu giảm hoạt động trao đổi chất. Không chỉ gây tích mỡ nhanh hơn, caffeine vào cuối ngày còn ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ, gián tiếp khiến cân nặng khó kiểm soát.

Cà phê muối có thể trở thành thức uống thân thiện với cân nặng nếu được điều chỉnh hợp lý. Một trong những cách hiệu quả nhất là giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn đường trong công thức, bởi muối đã làm dịu vị đắng tự nhiên của cà phê. Hạn chế bơ, sữa đặc và kem béo cũng giúp giảm đáng kể lượng calo. Nếu muốn duy trì cảm giác béo nhẹ, người uống có thể thay thế bằng sữa tách béo hoặc sữa hạt ít năng lượng.

Bên cạnh việc lựa chọn công thức, kích thước khẩu phần cũng là yếu tố quan trọng. Một ly nhỏ 120–150 ml sẽ chứa ít calo hơn và dễ kiểm soát hơn so với ly lớn. Thêm vào đó, uống cà phê muối vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều vừa tận dụng được lợi ích từ caffeine, vừa tránh tác động xấu đến giấc ngủ.

Những người có thói quen vận động nhẹ như đi bộ sau khi uống cũng giúp tiêu hao một phần năng lượng dư thừa, hạn chế nguy cơ tích mỡ.

Cà phê muối không phải là nguyên nhân gây béo, chính lượng đường, kem và bơ đi kèm mới là thủ phạm. Khi hiểu rõ nguồn gốc calo và điều chỉnh thói quen tiêu thụ, người dùng hoàn toàn có thể thưởng thức thức uống này một cách lành mạnh, vừa thỏa mãn khẩu vị, vừa bảo vệ được sức khỏe và vóc dáng.