Uống nước dừa có làm tăng đường huyết? Điều cần biết để sử dụng đúng cách

Nước dừa được nhiều người lựa chọn để giải khát và bù nước nhờ chứa nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, đối với những người cần kiểm soát đường huyết, việc hiểu rõ tác động của loại đồ uống này đến lượng đường trong máu là điều cần thiết để sử dụng hiệu quả và an toàn.

Khác với nước lọc, nước dừa có chứa carbohydrate cùng lượng đường tự nhiên nhất định. Theo Healthline, một cốc nước dừa nguyên chất khoảng 240 ml cung cấp từ 9-11 g carbohydrate và khoảng 6-9 g đường tự nhiên, tùy thuộc vào độ chín của quả dừa.

Mặc dù vậy, lượng đường trong nước dừa vẫn thấp hơn nhiều loại nước ngọt hoặc nước ép trái cây đóng hộp. Theo Eatingwell, ngoài carbohydrate, nước dừa còn bổ sung các chất điện giải như kali, natri và magie, hỗ trợ bù nước sau khi vận động hoặc khi cơ thể mất nhiều mồ hôi. Mỗi cốc nước dừa nguyên chất chỉ chứa khoảng 45 calo, thấp hơn nhiều loại đồ uống có đường, song vẫn cần sử dụng với lượng phù hợp vì vẫn có chứa carbohydrate.

Theo Verywell Health, nước dừa nguyên chất thường không làm đường huyết tăng nhanh như các loại nước giải khát có bổ sung đường tinh luyện. Nguyên nhân là thức uống này có hàm lượng carbohydrate ở mức tương đối vừa phải và không chứa đường bổ sung như nhiều sản phẩm đóng chai khác. Vì vậy, nếu sử dụng hợp lý, nước dừa thường gây mức tăng đường huyết thấp hơn so với nước ngọt, trà sữa hoặc các loại nước trái cây thêm đường.

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa nước dừa hoàn toàn không ảnh hưởng đến đường huyết. Việc uống quá nhiều trong thời gian ngắn vẫn có thể khiến lượng đường trong máu tăng lên.

Đối với đa số người khỏe mạnh, nước dừa nguyên chất có thể là lựa chọn giải khát lành mạnh hơn nước ngọt nếu được sử dụng điều độ. Người mắc đái tháo đường cũng không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn loại đồ uống này, nhưng cần kiểm soát khẩu phần, ưu tiên nước dừa nguyên chất không thêm đường và tính lượng carbohydrate từ nước dừa vào tổng lượng carbohydrate trong bữa ăn hoặc cả ngày.

Theo khuyến nghị trong bài viết, người mắc đái tháo đường nếu muốn uống nước dừa nên giới hạn ở mức khoảng 1-2 cốc, tương đương 240-480 ml mỗi ngày và không nên dùng nước dừa để thay thế hoàn toàn nước lọc.

Ngoài ra, nước dừa không phù hợp với tất cả mọi người. Người mắc bệnh thận mạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng vì thức uống này chứa hàm lượng kali khá cao. Bên cạnh đó, việc duy trì chế độ ăn cân bằng, tập luyện thường xuyên và tuân thủ điều trị vẫn là những yếu tố quan trọng nhất để kiểm soát đường huyết lâu dài.