-
Ngập lụt ở Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Ninh kéo dài đến khi nào?
-
Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890 miếng vàng SJC, 246 kg vàng
-
Trước khi vướng lùm xùm tiền ảo AntEx, Nexttech Group của Shark Bình đã đột ngột giảm vốn từ 500 xuống còn 4 tỷ đồng; Ngân Lượng cũng giảm 85% vốn
-
Công an xác minh clip tàu hỏa húc văng bàn ghế ở phố cà phê đường tàu Hà Nội
-
Cháy nhà ở Lâm Đồng khiến 2 vợ chồng thiệt mạng: Thông tin mới nhất
-
Khoảnh khắc thót tim cứu hai ông cháu 18 tiếng cầm cự trên mái nhà giữa lũ dữ
-
Thái Nguyên và những giọt nước mắt trong lũ dữ: "Con cháu tôi 3 ngày nay không có cơm"
-
Cả nước bật “chế độ cứu trợ khẩn cấp” hướng về Thái Nguyên
-
Chỉ cần giải quyết vấn đề này, người Hà Nội không còn phải bì bõm lội nước
-
Hỗ trợ khẩn cấp 140 tỷ cho 4 tỉnh khắc phục hậu quả mưa lũ, Thái Nguyên mức cao nhất 50 tỷ
Gia đình
26/06/2018 20:57Cả gia đình nhập viện sau khi ăn trứng, nguyên nhân từ thói quen ai cũng tưởng sạch
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhiều người thích ăn và có thể chế biến thành nhiều món như trứng chiên, trứng hấp, trứng luộc,… Nhưng mới đây một gia đình đã nhập viện sau khi ăn trứng khiến nhiều người hoang mang.
Ngày 11/5, ba người trong một gia đình được chuyển tới bệnh viện tỉnh Thẩm Dương trong tình trạng nôn mửa, sốt cao và tiêu chảy sau khi ăn cơm chiên trứng vào bữa tối. Đặc biệt trong ba người có đứa trẻ nhiệt độ cơ thể còn tăng cao lên 40 độ C.
Dựa trên biểu hiện của bệnh nhân và hỏi qua về tình hình, bác sĩ nhận định ba người bị ngộ độc do ăn phải trứng bị hỏng. Tuy nhiên bệnh nhân cho biết trứng gia đình mua cách đây không lâu, tại sao những quả trứng lại nhanh bị hỏng như vậy?
Nguyên nhân là do thói quen không ít người làm khi mua trứng về đó chính là rửa sạch trứng trước khi cất vào tủ.
Hầu hết mọi người sau khi mua trứng sống về vì nhìn vỏ bên ngoài trông bẩn nên đã rửa sạch sẽ sau đó mới cất trữ. Điều này tưởng như sạch sẽ nhưng hóa ra lại dễ rước vi khuẩn hơn.
Theo các chuyên gia lý giải, trên vỏ trứng có một lớp màng nhỏ bao bọc, lớp vỏ này khiến cho trứng gà bóng và sờ vào có cảm giác trơn láng. Nó có tác dụng đóng các lỗ thông khí của trứng gà lại, ngăn ngừa các bụi bẩn, vi khuẩn ở môi trường bên ngoài xâm nhập vào lòng trứng và chỉ cho phép oxy lọt vào lòng trứng. Nếu rửa sạch vỏ trứng, lớp màng này sẽ mất đi, vi khuẩn trong không khí sẽ xâm nhập vào trong trứng dễ khiến cho quả trứng bị hỏng.
Cách lưu trữ trứng đúng cách
Trứng nếu không được cất trữ đúng cách hoặc để quá lâu sẽ dần bị hỏng và bốc mùi hôi thối. Vì thế hãy chắc chắn bảo quản trứng đúng cách theo những quy tắc dưới đây và ăn chúng trong thời gian ngắn.
- Trứng có thể cất trữ trong khoảng 40 ngày nếu để ở nhiệt độ từ 2 đến 5 độ C. Ở nhiệt độ phòng vào mùa đông có thể để được 15 ngày và vào mùa hè là 10 ngày.
- Khi đặt trứng vào ngăn mát tủ lạnh, bạn nên đặt đầu trứng nhỏ lên trên và đầu to xuống dưới. Điều này có thể làm cho lòng đỏ trứng khi bảo quản không bị trôi nổi. Chúng cũng có thể ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào lòng đỏ trứng để đảm bảo chất lượng trứng lâu hơn.
- Đừng để những quá trứng và các thực phẩm dễ có mùi lẫn lộn với nhau. Chẳng hạn như hành, gừng, ớt… là những thực phẩm có mùi mạnh mẽ. Những mùi này có thể xâm nhập từ vỏ trứng mỏng để vào bên trong trứng. Điều này sẽ khiến trứng bị hỏng nhanh chóng sau 1 thời gian ngắn bảo quản.
- Khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, tốt nhất là bạn hãy sử dụng những ngăn đựng trứng chuyên dụng (ngăn đựng trứng lõm, trứng bị cô lập một cách độc lập). Điều này ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn. Nếu không có những khay đựng trứng chuyên dụng như vậy, có thể gói trứng vào giấy báo hoặc vải rồi để ngăn mát tủ lạnh.
Những thực phẩm tuyệt đối không nên ăn cùng với trứng
- Trứng và sữa đậu nành sẽ làm giảm sự hấp thụ protein vào cơ thể.
- Trứng và thịt thỏ kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.
- Trứng và đường nâu có thể gây ngộ độc.
- Trứng và trà ăn cùng nhau sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ và sử dụng protein trong cơ thể.
Theo Hoàng Dương (Khampha.vn)








- Ngập lụt ở Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Ninh kéo dài đến khi nào? (08/10/25 23:20)
- Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890 miếng vàng SJC, 246 kg vàng (08/10/25 23:04)
- Chị dâu ly hôn, đến ngày chị ấy dọn ra khỏi nhà tôi mới biết chồng mình không hề đơn giản (08/10/25 22:57)
- Xử lý người đưa tin trên Tiktok xuyên tạc vụ thảm án Đồng Nai (08/10/25 22:45)
- Trước khi vướng lùm xùm tiền ảo AntEx, Nexttech Group của Shark Bình đã đột ngột giảm vốn từ 500 xuống còn 4 tỷ đồng; Ngân Lượng cũng giảm 85% vốn (08/10/25 22:21)
- Cảnh tượng "nghẹt thở" sau Tết đoàn viên (08/10/25 22:15)
- HLV Kim Sang-sik nói thẳng về bê bối của ĐT Malaysia, nêu ra điều cực kỳ quan trọng cho ĐT Việt Nam (08/10/25 22:00)
- Công an xác minh clip tàu hỏa húc văng bàn ghế ở phố cà phê đường tàu Hà Nội (08/10/25 21:40)
- Cháy nhà ở Lâm Đồng khiến 2 vợ chồng thiệt mạng: Thông tin mới nhất (08/10/25 21:20)
- Đám cưới Selena Gomez lộ vật thể đáng ngờ phải giấu vội khi bị quay đến (08/10/25 21:12)




