-
Chân dung cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Là nữ, sinh năm 1985
-
Bộ Chính trị bổ nhiệm đồng chí Phạm Gia Túc giữ chức vụ Chánh Văn phòng Trung ương Đảng
-
Vị đại gia khét tiếng vừa bị công an khám xét: Sở hữu tòa Bạch dinh 50.000m2 có sân bay riêng và bộ sưu tập Mercedes cổ, làm loạt dự án BĐS nghìn tỷ tại Thanh Hoá
-
Bão số 6 có thể hình thành ngay đêm nay, hướng thẳng vào đất liền nước ta
-
Trẻ em, người không có tài khoản ngân hàng nhận quà 100.000 đồng dịp Quốc khánh 2/9 như thế nào?
-
Bằng Kiều lên tiếng về thông tin nhạy cảm
-
Đinh La Thăng, Trịnh Văn Quyết không được đặc xá dịp 2 - 9 năm 2025
-
Nghỉ lễ 2/9: Nơi làm thêm nhận tiền triệu, chỗ nghỉ trọn vẹn vẫn có thưởng
-
Trải nghiệm có 1-0-2 tại Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm
-
2 người phụ nữ liệt toàn thân sau khi làm đẹp bằng botox tại nhà
-
Thủ tướng Thái Lan bị phế truất
-
Bộ Công an xuất quân bảo vệ Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9
-
Chủ tịch nước đặc xá cho 13.920 người dịp 80 năm Quốc khánh
-
Hàng chục ống kính điện thoại livestream bủa vây, ông Ba Minh sống thế nào?
-
TP HCM cấp kinh phí tặng 100.000 đồng cho người dân dịp Quốc khánh 2 - 9
-
Xôn xao thông tin nam sinh Đắk Lắk viết Facebook trước khi nghi tự tử
-
Tiểu thư Quỳnh Anh lên đồ như công chúa cùng Duy Mạnh đi đu chiến sĩ A80, khoe ảnh "thắng đời 1-0"
-
Ngoài nhận quà 100.000 đồng, tài khoản an sinh xã hội VNeID để làm gì
-
Quang Hải ôm eo, kề má thơm Chu Thanh Huyền cực tình gây sốt cõi mạng
-
Tháng 7 âm 2 con giáp cần tận dụng thời cơ tốt để làm giàu, 1 con giáp lại cần chú ý chuyện tiền nong
Gia đình
09/02/2021 08:25Người phụ nữ suy thận sau khi ăn loại rau nhiều người yêu thích: BS cảnh báo 5 món rau sau đây có độc tố riêng, khi chế biến cần hết sức lưu ý
Tờ QQ từng đăng tải về trường hợp của bà Lý (63 tuổi, sống tại Hải Ninh, Chiết Giang). Tối hôm đó, bà Lý đã làm món đậu kiếm xào cho bữa tối. Trong quá trình nấu ăn, bình ga của đột nhiên hết. Nếm thử thấy đậu chưa chín kỹ nhưng cũng đã vừa ăn, bà quyết định dọn nó ra bàn.
Chồng bà Lý vì răng kém nên chỉ ăn 1, 2 miếng. Toàn bộ đĩa đậu đều được bà Lý ăn hết. Vào 10h tối cùng ngày, người phụ nữ này có triệu chứng ngộ độc thực phẩm như tiêu chảy, nôn mửa và mệt mỏi.
Bà Lý được gia đình chở đến Trung tâm y tế của thị trấn để truyền nước biển. Tuy nhiên, 3 ngày sau bà vẫn chưa thể đi tiểu. Lúc này, các bác sĩ ở trung tâm đề nghị bà nên chuyển tuyến để được điều trị tốt hơn.
Tại bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Chiết Giang, bác sĩ Yan Shenggang, trưởng khoa Thận đã trực tiếp kiểm tra và nhận thấy chỉ số chức năng thận của bà Lý đã đạt đến giai đoạn thứ 5 của suy thận.

Theo bác sĩ Yan Shenggang: "Đây là một vụ ngộ độc thực phẩm điển hình. Trong đậu kiếm có chứa ancaloit - một chất độc có thể tiêu diệt khi nấu đủ chín. Tuy nhiên, bà Lý lại ăn hết đĩa đậu kiếm chưa được nấu chín kỹ, sự hấp thụ chất độc này đã gây suy thận cấp, triệu chứng dễ thấy là nước tiểu không được sản xuất bình thường".
Cũng theo bác sĩ, chỉ số creatinine, phản ánh chức năng thận của bà Lý đã tăng lên hơn 600, vượt quá 6 lần giới hạn của người bình thường. Nếu không được điều trị kịp thời, có nguy cơ bị ngừng tim đột ngột, khiến máu không lưu thông, gây đột quỵ. Sau khi nhập viện, bà Lý đã được yêu cầu chạy thận nhân tạo.

Ngoài đậu kiếm, 5 món sau đây cũng nên lưu ý khi chế biến
Theo bác sĩ Yan Shenggang, ngoài đậu kiếm thì một số loại rau củ sau đây cũng có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu chế biến, sơ chế không kỹ.
Đó là:
1. Cà chua xanh
Cà chua xanh có chứa chất độc là solanine. Nếu ăn khi chưa nấu chín kỹ, chất này có thể gây buồn nôn, nôn, da bầm tím, chảy nước miếng, chóng mặt và các triệu chứng ngộ độc khác. Đặc biệt, nếu ăn sống còn nguy hiểm cho tính mạng.
2. Đậu cove chưa nấu chín
Đậu cove là thực phẩm nhiều gia đình yêu thích nhưng bạn sẽ bất ngờ khi biết chúng có chứa độc tố saponin. Nếu ăn sống có thể làm cho đường tiêu hóa bị kích thích dữ dội hoặc ngưng kết hồng cầu trong máu. Khi ăn đậu cove chưa nấu chín, thời gian ủ bệnh là từ 1 đến 5 giờ. Các triệu chứng thường bắt đầu là buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi, chóng mặt, nhức đầu...
3. Rau mầm
Các loại rau mầm rất ngon và giàu chất xơ, tuy nhiên chúng thường phát triển ở môi trường nhiều độ ẩm, có thể chứa vi khuẩn có hại như E. coli, Salmonella và Listeria, dễ gây ngộ độc cho con người. Nếu ăn rau mầm không nấu chín, không rửa sạch kỹ lưỡng thì rất nguy hiểm.
4. Súp lơ
Súp lơ trắng là một loại rau có giá trị dinh dưỡng rất phong phú, chứa hàm lượng chất béo tương đối thấp nhưng lại chứa nhiều vitamin và chất xơ, có tác dụng làm chậm lão hóa và giúp giảm cân.
Tuy nhiên, cấu tạo của súp lơ tương đối phức tạp, bề mặt không bằng phẳng sẽ dễ tạo cơ hội cho các loại ký sinh trùng ẩn náu, nếu không vệ sinh kỹ, nấu chín kỹ thì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe người nếu ăn phải.
5. Măng
Theo Đông y, măng là một món ăn rất ngon, giàu chất dinh dưỡng có lợi và còn có tác dụng trị nhiều bệnh. Thường xuyên ăn măng sẽ giúp bạn trị đờm, lợi tiểu, làm sáng mắt rất hữu hiệu.
Tuy nhiên, trong măng có độc tố cyanide, độc tố này khi đi qua đường tiêu hóa sẽ biến thành axit cyanhydric (HCN), gây hại cho cơ thể. Để tránh bị ngộ độc, sau khi mua măng về, chị em cần rửa sạch, ngâm muối, sau đó luộc kỹ 3 lần và hãy mở vung để độc tố bay đi.
Theo Đậu Đậu (Nhịp Sống Việt)








- Bắt khẩn cấp “bầu” Đoan, Chủ tịch Tập đoàn bất động sản ở Thanh Hóa (22:25)
- Bắt tạm giam Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế Trần Việt Nga (22:10)
- Các địa phương bắt đầu thu thập thông tin người dân để chi trả 100.000 đồng dịp 2/9 (48 phút trước)
- Cách xem diễu binh 2/9 tại nhà với camera 360 độ, tùy chỉnh góc quay tùy thích (1 giờ trước)
- Nghìn người háo hức chờ đón Tổng duyệt diễu binh, diễu hành (1 giờ trước)
- Diễn biến mới trong quá trình điều tra vụ bắn chết người trên Quốc lộ 9 (1 giờ trước)
- Chủ tịch nước sẽ tham dự lễ kỷ niệm 80 năm chiến thắng phát xít tại Trung Quốc (1 giờ trước)
- Ông "bầu" bị điều tra, CLB Thanh Hóa được đề nghị chuyển giao cho LĐBĐ tỉnh (1 giờ trước)
- Hà Nội lấy ý kiến mở rộng phạm vi cấm xe máy xăng từ tháng 7/2026 (2 giờ trước)
- Tên lửa hành trình P28 lộ diện tại công trình top 10 thế giới ở Việt Nam: Bay cao 7.000m, tốc độ 1.400 km/h (2 giờ trước)




