-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
-
Đề nghị truy tố các cựu lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa liên quan đến các dự án Phúc Sơn
Giới trẻ
31/12/2024 09:55Dù tiết kiệm mấy cũng đừng giữ 5 thứ này trong bếp, đã phá vị món ăn còn dễ khiến cả nhà ung thư
Trên thực thế, căn bếp là nơi nguy hiểm hơn chúng ta biết rất nhiều. Không chỉ bởi những dụng cụ sắc nhọn, nguy cơ cháy nổ mà còn tiềm ẩn nhiều tác nhân gây bệnh tật, bao gồm cả ung thư.
Điều quan trọng là đôi khi chúng ta còn không nhận ra chúng hoặc vì tiết kiệm mà bỏ qua, dẫn tới phải trả những cái giá rất đắt. Trong đó có 5 thứ trong bếp nếu giữ lại vừa ảnh hưởng tới hương vị món ăn còn tự rước bệnh tật vào người:
1. Thớt xước nhiều, bị nấm mốc
Bác sĩ chuyên khoa thận, đồng thời là Giám đốc Trung tâm chống độc lâm sàng Linkou Chang Gung ở Đài Loan (Trung Quốc) Yan Zonghai khuyên nên sớm vứt bỏ các loại thớt bị xước nhiều hoặc nấm mốc. Đặc biệt là với thớt gỗ. Vì chúng khó làm sạch, nấm mốc, gây ảnh hưởng tới món ăn. Thớt gỗ còn nguy hiểm hơn, vì nấm mốc có thể sản sinh Aflatoxin gây ung thư, ảnh hưởng sức khỏe khi tiếp tục sử dụng.
2. Hộp nhựa dùng quá lâu, có màu hay mùi lạ
Hộp nhựa có thể giải phóng hóa chất độc hại như BPA, nhất là khi đựng thức ăn nóng hoặc dùng trong lò vi sóng. Các loại hộp nhựa kém chất lượng càng nguy hiểm hơn. Dù là hộp tốt, cũng nên thay mới sau 1 - 2 năm hoặc khi có dấu hiệu bất thường như màu sắc hay mùi lạ, bị cong vênh… tránh để chất độc ngấm vào thực phẩm và giảm chức năng bảo quản, dễ bị vi khuẩn xâm nhập.
3. Dụng cụ chống dính bị trầy xước, bong tróc
Ngày nay, các dụng cụ nấu nướng như nồi, chảo, thìa… chống dính rất phổ biến. Nhưng khi chúng bị trầy xước hoặc bong tróc dù nhỏ thì nên vứt bỏ ngay.
Nghiên cứu từ Đại học Newcastle và Đại học Flinders (Australia) cho thấy, chỉ 1 vết xước nhỏ trên chảo chống dính có thể giải phóng khoảng 9.100 hạt nhựa trong quá trình nấu. Nếu lớp chống dính bị hỏng, kích thước từ vài milimet trở lên, sẽ giải phóng 2,3 triệu hạt vi nhựa, nhựa nano và có khả năng xâm nhập vào thực phẩm. Lớp chống dính làm từ PTFE, khi hỏng hoặc nấu ở nhiệt độ cao, có nguy cơ phát tán hóa chất độc hại, tăng rủi ro ung thư, béo phì và giảm khả năng sinh sản.
4. Đũa bị nấm mốc, nhất là đũa tre và đũa gỗ
Giống như với thớt, nhiều người tiết kiệm hoặc chủ quan sẽ tiếp tục rửa sạch, luộc/hấp các loại đũa bị nấm mốc để dùng tiếp. Tuy nhiên, Giáo sư Li Zhengda nhấn mạnh việc này không thể loại bỏ nấm mốc hay vi khuẩn. Đặc biệt là với đặc biệt là độc tố aflatoxin gây ung thư trong đũa tre và đũa gỗ mốc. Nên thay đũa định kỳ 3 - 6 tháng hoặc khi có dấu hiệu hư hỏng. Khi rửa đũa, dùng miếng rửa bát chuyên dụng để làm sạch từng chiếc một thay vì rửa cả nắm hay chỉ lăn qua lăn lại trên tay.
5. Khăn lau, giẻ rửa bát dùng lâu ngày
Ở nhiều hộ gia đình, khăn lau hay giẻ rửa bát đĩa có thể sử dụng lâu dài mà không chịu thay thế cho đến khi hư hỏng. Nhưng chúng lại rất dễ sinh vi khuẩn, nấm mốc do tiếp xúc với nước, thức ăn thừa. Nhất là với chất liệu bọt biển và xơ mướp. Giáo sư Li Zhengda của Đại học Khoa học và Công nghệ Fuying (Đài Loan, Trung Quốc) cảnh báo chúng có thể chứa hơn 300 loại vi khuẩn, bẩn hơn cả bồn cầu sau 2 ngày không giặt. Để đảm bảo an toàn, nên thay giẻ mỗi tháng, còn khăn lau cần giặt sạch, phơi nắng và thay sau 1 - 3 tháng hoặc khi có dấu hiệu bất thường.
Theo Ngọc Ái (Nguoiduatin.vn)








- Nhiều cảnh sát xuất hiện tại nhà "bầu" Đoan (28/08/25 23:57)
- Bốc thăm Champions League: Real đụng độ Man City, Liverpool (28/08/25 23:53)
- Cách nhận tiền ăn "Tết Độc lập" 2/9 do Nhà nước tặng, làm ngay các bước sau (28/08/25 22:59)
- Khoa Pug không nói suông: Đi kéo chân lần 2 vì gặp Hoa hậu Lương Thuỳ Linh? (28/08/25 22:30)
- 50 triệu đồng và màn gây sốc về báo hiếu của con rể với bố mẹ vợ (28/08/25 21:49)
- Robot hình người "Made in Vietnam" của tỷ phú Phạm Nhật Vượng làm 1 việc bất ngờ tại công trình top 10 TG (28/08/25 21:21)
- Nóng: Chính phủ tặng quà bằng tiền mặt cho toàn dân ăn Tết Độc lập (28/08/25 20:55)
- Triển lãm HOT nhất dịp 2/9 đã mở cửa: Quy mô khủng chưa từng có, choáng ngợp với các màn biểu diễn và hoàn toàn MIỄN PHÍ (28/08/25 20:51)
- "Mưa đỏ" mang về 200 tỷ đồng (28/08/25 20:33)
- Giám đốc BV Đại học Y Hà Nội lên tiếng về sức khỏe của GS Ngô Bảo Châu (28/08/25 20:30)




